Kari palacinky so zeleninou a tvarohom - Tobias varí!

Pikantné palacinky sa pripravujú rýchlo a dajú sa plniť rôznymi spôsobmi. Tu je vegetariánsky recept na palacinky s náplňou zeleniny a syrom Hüttel. V lete sa odporúča aj čerstvá zelenina, v zime je však lepšie používať mrazenú zeleninu ako zeleninu, ktorá sa dováža zďaleka. Často používam slané palacinky, aby som vyčerpal zvyšky, a len spontánne vymýšľam náplne, ktoré sa k nim hodia. Palacinky samy o sebe sú tiež skutočne lacné, ako môžete vidieť v tomto porovnaní nákladov.

palacinky

Čas na prípravu slaných palaciniek: 10 minút

Čas varenia: 10 minút

ľahký recept

Ingrediencie na 4-6 palaciniek:

  • 2 vajcia
  • 4-6 lyžíc múky - šikovné
  • 1 pohár mlieka
  • 200 gramov tvarohu
  • 400 gramov mrazenej zeleniny, zmiešané
  • 1/2 lyžičky kari korenia
  • 2 lyžičky kmínu
  • 1 lyžička škumpy
  • 2 lyžice olivového oleja

Príprava:

Vajcia rozšľaháme a vyšľaháme s polovicou mlieka do veľkej misy. Potom pomaly pridáme múku a kari prášok a dobre premiešame. Musíte sa uistiť, že nie sú žiadne hrudky.

Striedavo pridáme zvyšné mlieko s múkou k vajcia a premiešame metličkou.

Teraz zohrejte mrazenú zeleninu s trochou vody v hrnci a na pár minút ju zakryte. Prípadne ho môžete na miernom ohni rozmraziť na panvici a krátko ho osmažiť. Dochutíme podľa chuti sumumom, kmínom, soľou a korením. Aj tu sa kreativite medze nekladú.

Teraz môžete začať s palacinkami:
Rozohrejte panvicu a pridajte trochu oleja. Nalejte nejaké cesto na palacinky do panvice a rovnomerne ho rozložte po celej panvici. Po 2 až 3 minútach placku otočte. Smažte ďalšie 2 minúty. Ak vykazuje hnedé škvrny, je hotovo. Môžete to vziať. Na ploché placky poukladajte zeleninu. Pridajte jednu až dve lyžice tvarohu. Teraz zrolujte placku so zeleninou a podávajte teplú.