Kastról na kašu z tekvice a karfiolu s nízkym obsahom sacharidov
(Low Carb Compendium) - Ďalší lahodný recept s nízkym obsahom sacharidov sezóny - Lahodné tekvicové a karfiolové pyré, ktoré je srdečne kombinované s mletým hovädzím mäsom a je kombinované v jemnom kastróle, toto je naše Kastról na kašu z tekvice a karfiolu.
A teraz vám prajeme veľa zábavy pri domácom varení, spoločnosť LG Andy & Diana.
Pre prvý dojem sme vám opäť poskytli video s receptom. Ďalšie videá nájdete na našom kanáli YouTube a nechajte si predplatné. Tešíme sa na vás!
Nízkosacharidové prísady a knihy
Kliknutím na jeden z odkazov nižšie sa dostanete k príslušnému tipu.
Ingrediencie
- 1 malá tekvica hokkaido
- 1 karfiol
- 1 zelenú cibuľu
- 4 strúčiky cesnaku
- Papriková soľ
- Ghee
- 400 g mletého hovädzieho mäsa
- 50 g Emmentaler
- 50 g sladkej smotany
- muškátový oriešok
Ingrediencie pre tento recept s nízkym obsahom sacharidov stačia na 4 porcie. Príprava trvá asi 20 minút. Doba varenia a pečenia je približne 40 minút.
Výživové hodnoty
Výživové informácie sú orientačné a vzťahujú sa na 100 g pripraveného jedla s nízkym obsahom sacharidov.
Video s receptom
Kastról na kašu z tekvice a karfiolu - príprava
Predhrejte si rúru na 180 stupňov (prúdenie) alebo na 200 stupňov zhora/zdola. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky. Olúpte tiež cesnak a nakrájajte dva strúčiky na jemné kocky. Ďalšie dva prsty na nohách môžu zostať celé.
Tekvicu Hokkaido dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Potom tekvicu pozdĺžne rozrežte na polovicu. Teraz môžete z tekvicových polovičiek ľahko lyžičkou vyškrabať semiačka. Potom odstráňte stopku na vrchu a ostrým nožom nakrájajte tekvicové polovičky na kúsky.
Rovnako dôkladne umyte karfiol, očistite kapustu a odstráňte listy. Karfiol nahrubo rozdelíme na ružičky.
V hrnci zohrejeme slanú vodu a pridáme kúsky tekvice. Na pokrytie všetkých kúskov tekvice by malo byť dostatok vody. Nechajte tekvicu variť, kým nie sú dužina a pokožka jemné.
Zároveň s prvým hrncom s vodou pridajte druhý hrniec na karfiol. Vodu ochutíme soľou a veľkým množstvom muškátového orieška a uvaríme v nej karfiol, kým nebude tiež mäkký. Karfiol a tekvicové kúsky scedíme osobitne jeden za druhým alebo v dvoch sitách. Scedíme a necháme obe zeleniny dobre odkvapkať.
Vložte kúsky tekvice do veľkej misy. Ak chcete z karfiolu odstrániť čo najviac tekutiny, nasekajte ružičky karfiolu a rukou karfiol po častiach energicky stlačte.
Pridajte karfiol do tekvice v miske. Posledný kúsok tekutiny vytlačte oboma rukami z častí karfiolu.
Teraz sa používa tyčový mixér. Tekvicu a karfiol v hrnci ochutíme korením a muškátovým orieškom podľa chuti, pridáme dva celé strúčiky cesnaku a smotanu. Všetko pretlačte v tyčovom mixéri na jemné pyré.
Ghee rozohrejeme na veľkej panvici a po častiach opečieme mleté hovädzie mäso, aby sa minimalizovala strata tekutín. Potom orestujte kocky cibule. Pridajte nasekaný cesnak a krátko ho potte. Potom oboje zmiešajte s mletým mäsom, všetko dochuťte soľou a korením podľa chuti a panvicu odstavte zo sporáka. Mleté už ďalej nemusíte vyprážať.
Vezmeme pekáč a dno prikryjeme polovicou tekvicového a karfiolového pyré.
Potom túto vrstvu naplňte preosiatym mletým hovädzím mäsom.
Potom ako tretiu vrstvu pridajte zvyšnú kašu z tekvice a karfiolu. Nakoniec všetko posypeme nastrúhaným ementálom. Vložte kastról z tekvice a karfiolového pyré do rúry na asi 20 - 30 minút. Pečieme kastról, kým syr nedosiahne požadované hnednutie.
Kastról na tekvicu a karfiolové pyré rozdelíme do zapekacej misy a kastról rozdelíme na taniere. Dobrú chuť.
Kastról na kašu z tekvice a karfiolu za 10 sekúnd
Teraz napíšte komentár nižšie a dajte nám vedieť, ako sa vám páči Kastról na kašu z tekvice a karfiolu alebo ako sa vám páčil tento recept s nízkym obsahom sacharidov.