Kategória budhistická chrámová kuchyňa - Koch-Wiki

Na rozdiel od iných náboženstiev neexistujú v budhizme jednotne stanovené pravidlá stravovania, pretože príslušná forma budhistickej praxe sa prispôsobila rôznym zvláštnostiam rôznych krajín. Napríklad by sa malo v zásade zabrániť zabíjaniu živých bytostí, čo by naznačovalo vegetariánsku stravu. B. v tibetskom budhizme sa nemusí nevyhnutne praktizovať, pretože kvôli tamojším klimatickým podmienkam nie je možná zeleninová strava. V iných krajinách, ako je India a Kórea, je však vegetariánstvo neoddeliteľnou súčasťou budhistického života, niekedy neustále, niekedy iba pár dní v mesiaci.

kuchyňa

Takmer všade je rovnaké vzdanie sa „nepríjemne páchnuceho jedla“, teda rastlín cesnaku a cibule. Na niektorých miestach je tiež zázvor. Pozadie tohto trochu zvláštneho pravidla je nejasné, ale najkrajšie vysvetlenie vychádza z tradície ústneho odovzdávania budhistického učenia. Iba sa to nemá robiť, keď vonia ústa.

Dôraz sa kladie na čerstvé suroviny, ktoré sú vhodné pre dané ročné obdobie. Jedlá bývajú pomerne jednoduché a sú pripravené z niekoľkých surovín. Počas štátnych sviatkov a pohostinnosti však môže byť bohatšia.

Táto kategória obsahuje výber hlavne ázijských jedál, ktoré presahujú rámec známeho „budhistického pôstneho jedla“. Ak ste poznali chrámové jedlá mimo Ázie, budeme radi, keď sa dozviete na diskusnej stránke.

Stránky v kategórii „Budhistická chrámová kuchyňa“

Nasledujúcich 11 stránok sa nachádza v tejto kategórii, z celkovo 11 stránok.