Kávový blog pražiarne kávy Martermühle - všetko o káve z našej pražiarne
- #Recepty
- #Klebety o káve
- # Znalosti o káve
- # Novinky
- # Príprava
- # Výlety do kávy
- #Zdravie
- #Kávové zrná
Organická vianočná káva - o čo ide?
Špeciálna káva alebo espresso na Vianoce? Iste, musí to byť. Koniec koncov, tento festival je najväčší v roku a otvára srdcia malých aj veľkých. Čo to však vlastne vianočná káva je? Potešenie a robenie dobra. Obidve sa výborne hodia k dobrej káve!
Organická káva Pachamama je teraz klimaticky neutrálna - udržateľné kávové zrná
Naša organická káva Pachamama je teraz certifikovaná ako klimaticky neutrálna. Udržateľné pestovanie našich kávových zŕn je pre nás veľmi dôležité a je dôležitou súčasťou filozofie Martermühle.
Organická zimná káva - na prestávku na kávu v chladných dňoch
Naše vydanie zimnej kávy prináša do vašej šálky kávy úžasnú organickú kávu z Indie a Peru. Či už ako organická káva alebo bio espresso - vynikajúca kávová špecialita s nuansami orechového nugátu a karamelu vám dá jednoducho chuť na chladné obdobie.
Káva bez kofeínu - pôžitok bez kofeínu? Ako vlastne dekofeínujete kávu?
Čo je to vlastne káva bez kofeínu? Ako to funguje pri kofeíne? Koľko kofeínu môže ešte káva obsahovať? Všetko to vysvetľujeme v tomto blogovom príspevku
Espresso Impossibile - 100% Robusta
Espresso Impossibile umožňuje nemožné. 100% fazuľa Robusta z Brazílie. Espresso blog „Frau Antje“ pre nás otestoval nemožné a popisuje: „Maslové, ušľachtilé tóny tmavej čokolády, arómy praženej po lieskových orieškoch, náznak tmavého karamelu, kvapka tmavého, dlhého a dlhého slivkového džemu varená s hrozienkami.“
Ako pripravím studený zápar?
Ako vlastne pripravím studený zápar? Letný trendový nápoj Cold Brew sa pripravuje veľmi ľahko. Odhaľujeme, ako sa perfektné studené varenie ľahko vyrába doma, a ukážeme si na videu, ako funguje studené varenie.
Stromy pre Guatemala Lampocoy - Na každý kg kávy Lampocoy vysádzame jeden strom
S Dethlevom z projektovej kaviarne „Café de Lampocoy“ sa rozprávame o súčasnej situácii a predovšetkým o tom, ako môžeme práve teraz pomôcť miestnym ľuďom. Pod heslom „šetrné k životnému prostrediu, spoločensky zodpovedné, s ktorými sa priamo obchoduje“ nakupujeme guatemalské lampocoy, skvelú, čokoládovú a silnú kávu a odteraz budeme vysádzať „stromy pre lampycoy“. V záujme udržateľnej ochrany regiónu pred eróziou podporujeme opätovné zalesňovanie ohrozených svahov.
Demeter coffee & espresso - udržateľná inovácia
Udržateľnosť v praxi a šťastie čistej kávy: to je to, čo nás odlišuje. Nové duo na kávu a espresso Demeter „Camocim“ bije srdcia znalcov kávy rýchlejšie. Nový martermühle demeter „Camocim“ obohacuje prestávku na kávu o tón vanilkového orecha a medu. Ručne zbieraná káva Arabica z biodynamiky má svoj domov v Brazílii. Demeter „Camocim“, s láskou pestovaný, starostlivo zberaný ručne a starostlivo pražený nami, vás vezme na udržateľnú cestu vkusu. Či už ako káva alebo ako espresso.
Koľko kofeínu je v ktorej káve? Hosťujúci príspevok od Coffeeness
Kávový bloger Arne Preuss testuje obsah kofeínu: Jedna káva, 15 spôsobov prípravy - od Aeropressu po Ristretto. To, čo skončilo v pohári, sme nechali skontrolovať v laboratóriu na skutočný obsah kofeínu.
Hrubé alebo jemné: dokonalé zomletie
Stupeň mletia významne prispieva k aromatickému pôžitku z kávy. Ak je mletie príliš jemné alebo príliš hrubé, káva môže rýchlo zhorknúť alebo byť vodnatá. A nechceme robiť nič z toho pre naše kávové zrná alebo pre vás. Preto v tomto blogovom príspevku vysvetľujeme, ako nájsť perfektné riešenie.
Foodblogerka Vanessa navštevuje Martermühle
V pražiarni kávy Martermühle nás navštívila Vanessa z instagramového kanálu Primaskitchen. (neplatená spolupráca)
Vanessa je profesionálna vojačka na plný úväzok a je skutočne pôsobivá. Je úspešná v mužskej doméne a robí si tam svoje. A pri toľkej ženskej sile by nemala chýbať dobrá káva.
BIO letná prestávka - na kávovú prestávku na balkóne
Vydanie Martermühle BIO Sommer-Auszeit Edition prináša do šálky na kávu pozitívnu atmosféru a úžasnú organickú kávu z Kolumbie. Či už ako organická káva alebo espresso - vynikajúca kávová špecialita s nuansami čokolády a jemnými ovocnými tónmi vám dáva chuť na teplé obdobie - pohodlne doma.
Foodblogerka Lisa navštevuje Martermühle
Dnes máme ako hosťku v Martermühle Lisu z blogu a instagramového kanálu Allwomencancook. Lisa pochádza z Mníchova, miluje varenie, skúšanie nových vecí v kuchyni a pri športe. A Lisa nevychádza z domu bez prvej kávy a raňajok. Momentálne trénuje na maratón a podarilo sa jej spojiť prácu na plný úväzok, blogovanie, zdravé stravovanie a beh. Podstatný aspekt tohto - dobrá káva! Dovolili nám rozhovor s Lisou.
Kávový rozhovor s Thomasom Stehlom z CTS Coffee Trading - 2. časť
V druhej časti nášho rozhovoru s Thomasom o káve vysvetľujeme, čo vyrába organickú kávu, ako podporujeme sociálne projekty v ich pôvode, ako sa káva vlastne pripravuje, ako dlho trvá káva z kríkov ako čerešňa až po šálku doma a čo je v nej jasnejšie. džungle tuleňov.
Kávový rozhovor s Thomasom Stehlom z CTS Coffee Trading - 1. časť
Thomas Stehl je nezávislý dovozca kávy a konzultant. Pre Martermühle je Thomas už roky na ceste za vysoko kvalitnou kávou a teraz je tiež dobrým priateľom. Dnes ho môžeme navštíviť v kaviarňach v Hamburgu a položiť mu otázky týkajúce sa kávy v žalúdku.
Kávový rozhovor s biatlonistkou Franzi Preußovou - rozhovor
Dnes máme v Martermühle veľmi zvláštneho hosťa: Franzi Preuss, nášho obľúbeného top biatlonistu. Franzi pochádza z tejto oblasti a Martermühle pozná takmer od začiatku. Jedno popoludnie v Martermühle ju môžeme poprosiť o otvory v žalúdku pri útulnej káve.
Naše vianočné vydanie so vzrušujúcou súťažou
S našou organickou vianočnou edíciou vnášame do šálky kávy nádych zimy. Či už ako vianočné espresso alebo vianočná káva - vyskúšajte skvelý ekologický projektovú kávu z krajiny slonov, tigrov a lotosového kvetu a vyhrajte 1 z 3 ročných predplatných kávy s našou súťažou.
Našli ste už svoju obľúbenú kávu? Naše nové balíčky na ochutnávku kávy
Objavte svoju obľúbenú kávu s našimi štyrmi novými ochutnávacími balíčkami kávy a espressa. Či už ste fanúšikom talianskeho espressa, priateľom čokoládových druhov kávy, hľadáte ekologické odrody z Peru alebo ste majiteľom plne automatického stroja. Máme pre vás to pravé skúšobné balenie.
Vysoko kvalitné kávové lusky z pražiarne kávy
S kávou niekedy musia byť veci rýchle. Bez ohľadu na to, či si dáte kávu do kancelárie alebo doma. Mnohí používajú kávový vankúšik. Nemusíte sa zaobísť bez vysokej kvality kávy: Vďaka nášmu výberu kávových zŕn v našom online obchode, ktoré sú vhodné pre všetky bežné stroje na výrobu kávových zŕn, si môžete byť istí, že si svoju kávu vychutnáte rýchlejšie. Máme pre vás niekoľko tipov.
Organická káva s osobnosťou: PachaMama bio kávové zrná z Peru - rozhovor
Naša organická káva PachaMama a bio espresso - kávové zrná priamy obchod. Dnes vám predstavíme vzrušujúce
Rozhovor s Walterom Knauerom z PachaMama predstavil vynikajúcu vysokohorskú kávu z Peru. Ponorte sa s nami do sveta kávy.
Objavte kávové špeciality z našej pražiarne kávy
My v pražiarni kávy Martermühle hľadáme pre vás po celom svete špeciálne druhy kávy. Dnes vám na našom blogu o káve predstavujeme päť veľmi zvláštnych pečienok.
Nový druh kávy z pražiarne kávy Martermühle: Espresso Autostrada
My v pražiarni kávy Martermühle sme radi, že sme si našli čas a objavili pre vás nové odrody. Samozrejme v procese jemného praženia bubna. Tento rok môže silný Talian ísť s nami na výlet na kávu. Naše espresso Autostrada. Objednajte si online hneď teraz a vyskúšajte to.
Priateľstvo k vášmu plne automatickému kávovaru - príspevok od hosťa spoločnosti Coffeeness
V tomto príspevku vám Arne von Coffeeness ukáže, ako môžete zo svojho plne automatického kávovaru dosiahnuť najlepšie výsledky. Čo musím vziať do úvahy pri svojom plne automatickom stroji? Ako to mám správne vyčistiť? Toto všetko sa dozviete tu.
Ralf a Peter - skutoční milovníci kávy na celý život
Peter a Ralf sú zakladatelia pražiarne kávy Martermühle - pred viac ako 10 rokmi si splnili sen a svojimi výtvormi každý rok tešia čoraz viac milovníkov kávy. Spýtali sme sa oboch na dieru v žalúdku - na ich motiváciu pražiť každý deň dokonalú kávu, na úplne prvé začiatky Martermühle a v čom je ich káva taká výnimočná. A samozrejme: ktorú kávu najradšej pijú naši zakladatelia ...?
Káva na raňajky - Ako sa ranná káva stáva vrcholom vášho dňa!
Ranná káva - pre mnohých absolútna nevyhnutnosť pre úspešný štart do nového dňa. Čo môže byť lepšie ako chutné raňajky ku káve? Tu vám ukážeme, ako nájsť perfektnú kávu na raňajky - a aká všestranná je ranná šálka kávy.
Káva je taká zdravá!
Pitie kávy a zdravý životný štýl v každodennom živote - sú to dva nezlučiteľné protiklady? Predsudky k tejto téme prinajmenšom pretrvávajú. Káva nepodporuje alebo dokonca nebráni zdravému životnému štýlu. Tí, ktorí sa chcú očistiť pôstom na jar, sa často zaobídu bez milovaného ranného kávového rituálu.
Káva a cvičenie? Ako vám káva môže pomôcť pri chudnutí!
Jar neznamená nič iné ako: Na leto sa pripravujeme! Už nie je tajomstvom, ako sa môžu najlepšie prepadnúť posledné kilá, ktoré zostanú z vianočnej husi: Početné časopisy odporúčajú jednu stravu za druhou a má čarovné slovo: šport, šport, šport. Prezradíme tu, ako vám káva môže pomôcť pri chudnutí.
Monzún - Čo je zvláštne na tejto výrobe kávy?
Monzúnovanie je jedinečný proces výroby obzvlášť jemnej a lahodnej kávy. Metóda vznikla čírou náhodou. Povieme vám tu viac o tejto neobvyklej káve.
Kaviarne v Mníchove - naše zasvätené tipy
Znova svieti slnko a tak majitelia kaviarní zametajú svoje terasy a varia čerstvú kávu. Vybrali sme päť najkrajších kaviarní v Mníchove.
Káva Nitro - káva z kohútika
Čerstvo pripravený studený zápar zmiešaný s dusíkom: to je káva Nitro. Ako chutí, ako sa pripravuje a čo má spoločné s pivom Guinness? Povieme vám to tu.
Praženie kávy - malé a veľké pražiarne, to je rozdiel
Pri pečení kávové zrno odhalí svoje tajomstvo. Zo zelenej surovej fazule, ktorá chutí takmer ako nič, vznikne neuveriteľne aromatická fazuľa s ohromujúcou komplexnosťou chutí. Vysvetlíme vám, čo je dôležité a aký je rozdiel medzi malými a veľkými pražičmi kávy.
Môžete si pražiť kávu sami?
Možno ste to už videli: Pražte si doma vlastnú kávu. Ako to funguje? A chutí káva tiež dobre? To je otázka, ktorej sa v tomto článku venujem, pretože vôňa čerstvo praženej kávy je mimoriadne lahodná, inšpirujúca a vyslovene omamná. Nebolo by skvelé, keby ste to mohli robiť doma!
Káva: darčeky, do ktorých sa zamilujete
Káva a láska sú najlepšie horúce. Čo dáte tento rok svojej milovanej osobe? Ako spájame kávu s láskou sa dozviete v tomto článku.
Kávové trendy 2019 - späť ku koreňom?
Rok 2019 je rokom odvážnych kávových experimentov. Kávovým výtvorom sa medze nekladú a káva za studena je absolútnou „nevyhnutnosťou“ aj pre tradičné kaviarne. Aké sú kávové trendy na rok 2019? Prezradíme vám najodvážnejšie a najnovšie trendy, ktoré budú tento rok formovať kávovú kultúru.
„Mensch Kaffee“ s baristom Marcom Pagliarom
Séria spoločnosti na praženie kávy Martermühle na tému kávovej kultúry, epizóda 18. Marco pracuje ako barista pre našu spoločnosť na praženie kávy, a preto je s témou kávy veľmi oboznámený. V tomto rozhovore teda máme do činenia s profesionálom, ktorý nám prezradí svoje súkromné preferencie kávy.
Naše kávové vrecká - výroba a pozadie
Ako vyzerá optimálne balenie kávy? Ochrana arómy, praktickosť a ochrana životného prostredia: čo je najdôležitejšie a ako to možno najlepšie zosúladiť? V tomto príspevku informujeme, o čo ide a ako sme sa rozhodli.