Kedy vlastne spaľujeme tuky FITBOOK
Od Prof. Dr. Stephan Geisler | 9. júla 2020, 12:43 hod.
Spaľovanie tukov. Termín, ktorý sa v posledných desaťročiach veľmi inflačne používal najmä vo fitnes priemysle! Pre FITBOOK prof. Dr. Stephan Geisler túto tému prijal a vysvetľuje, čo je v skutočnosti za spaľovaním tukov a ktorá forma tréningu spaľuje najviac tukov.
Čo je to vlastne spaľovanie tukov a vlastne niečo spaľujeme v tele? Takže s ohňom a tak?
Odpoveď je: NIE! Samozrejme, že nemáme v tele žiadny skutočný oheň (aj keď niekedy to tak môže byť po konzumácii čili papričiek). Ergo, správny fyziologický výraz by bol lipidový metabolizmus - alebo tréning rovnakých a súvisiacich oxidačných procesov.
Nechcem vás tu však nudiť biochémiou, skôr vám v princípe vysvetlím, ako to telo robí.
Chudnutie je o energii
Podľa ich názoru má veľa ľudí niekoľko kíl navyše na rebrách a chcú sa ich zbaviť. Ako to funguje? Veľmi ľahko. V zásade stačí, aby ste z potravy prijali menej energie, ako vaše telo v skutočnosti vyžaduje. Alebo to celé otočíte a použijete viac energie (napríklad cvičením), aby ste sa dostali späť k presne tejto negatívnej kalorickej rovnováhe. Kalórie sú jednoducho fyzickým meradlom energie. Zjednodušene povedané: kalória (alebo kilokalória) je množstvo energie, ktoré je potrebné na zohriatie jedného litra vody z približne 15 na 16 stupňov Celzia. A toto prijímame každý deň prostredníctvom jedla.
Najskôr by sme teda mali konštatovať, že chudnutie je predovšetkým o energii alebo kalóriách, nielen o tuku. Tuk je silným zdrojom energie (1 gram tuku obsahuje 9,3 kcal), ale existujú aj ďalšie lahodné živiny, ako sú sacharidy a bielkoviny.
Ale čo teraz so spaľovaním tukov?
Už dlho je známe, že telo rád chodí na svoje tuky pri nízkej intenzite, najmä ak tréning trvá dlho. To má tiež dokonalý zmysel, pretože, ako vieme, väčšina energie je v tukoch. To však nanešťastie viedlo k predsudkom, že tuk sa bude „spaľovať“ iba na nízkych úrovniach (napríklad pomalý beh alebo chôdza) od 30 minút. To nie je správne. V prvých minútach cvičenia telo čerpá tuky ako zdroj energie, len sa to pri dlhšom tréningu percentuálne zvyšuje.
Takže je správne, že percentuálne metabolizujete viac tukov na dlhom/ľahkom tréningu - ale nesprávne, že to nerobíte pri iných športových aktivitách.
Cvičenie v oblasti metabolizmu tukov nie je rozhodujúcim faktorom pri chudnutí
A aby som sa vrátil k pôvodnej téze negatívnej kalorickej rovnováhy:
Ak chcete schudnúť (t.j. stratiť tuk), nemusíte nevyhnutne trénovať v oblasti metabolizmu tukov. Hlavná vec je, že bilancia kalórií je „mierne“ negatívna a že cvičíte ... ideálne cvičením. A ak sa ma spýtate: najlepšie silovým tréningom, pretože veľký sval spotrebuje veľa kalórií (aj v pokoji)!
O osobe: Prof. Dr. Stephan Geisler je profesorom manažmentu fitnes a zdravia na univerzite IST v Düsseldorfe a lektorom olympijského vzpierania na nemeckej športovej univerzite v Kolíne nad Rýnom. Tam tiež získal doktorát v odbore molekulárno-lekárskej medicíny. Vo výskume a výučbe sa zameriava na silový tréning. Trénuje študentov a trénerov fitnes už viac ako 15 rokov a je autorom rôznych medzinárodných odborných publikácií. Na svojom kanáli YouTube Fitnessprofessor a na Facebooku poskytuje tipy a triky pre športovcov a trénerov.