Kellrabi Lasagne - recept s nízkym obsahom sacharidov na chudnutie
Lasagne sú skutočnou talianskou klasikou. Je len hlúpe, že toto lahodné jedlo nie je v žiadnom prípade vhodné pre nízkosacharidovú diétu. Ťažká bešamelová omáčka a misky na cestoviny obsahujú všetko iba málo sacharidov.
Ak si stále chcete vychutnať lahodné, nízkokalorické a nízkosacharidové lasagne, môžem vám ponúknuť naše Kalerábové lasagne naozaj odporucit. Má nízky obsah sacharidov, aj keď je bešamelová omáčka stále pekná a krémová. Kaleráb je tiež úžasnou alternatívou k cestovinám.
Kalerábové lasagne nielenže neskutočne dobre chutia, sú tiež ľahko vyrobiteľné, výborne sa plnia a nemajú taký veľký vplyv na kalorický účet. Táto kastról s nízkym obsahom sacharidov je tiež veľmi vhodný na prípravu jedla, pretože chutí skutočne skvele aj po zahriatí.
Obtiažnosť: ľahké
Čas prípravy: asi 45 minút
Počet porcií: 4 porcie
Zloženie pre pikantné kalerábové lasagne:
Cesnak, oregano, soľ, korenie
100 g strúhaného syra, napríklad Gouda
Príprava:
1.) Kaleráb ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Varte vo vode asi 10 minút, potom opláchnite v studenej vode.
2.) Cibuľu a papriky nakrájame nadrobno a restujeme ich s mletým mäsom na olivovom oleji.
3.) Odmasťujte passata, dobre okoreňte a zredukujte na hustú omáčku.
4.) Krémový syr dobre zmiešame s mliekom, kokosovou múkou a parmezánom. Podľa potreby dochutíme soľou a korením.
5.) Do pekáča ukladajte striedavo bielu omáčku, kaleráb a omáčku z mletého mäsa.
6.) Posypeme syrom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 stupňov horného a spodného ohňa 15 až 20 minút. Syr na lasagne by mal byť na konci zlatohnedý.
Ak na konzumáciu použijete iba zeleninu a žiadne mleté mäso, kalerábové lasagne sa automaticky stanú vegetariánskym pokrmom s nízkym obsahom sacharidov. Môžete si tiež pripraviť variantu s rybou alebo doplnkovou zeleninou, ak chcete pridať spestrenie.
Kaleráb je jedným z druhov kapusty a v Rakúsku a Nemecku sa zberá od konca mája do konca októbra.
S iba okolo 23 kalóriami na 100 gramov je kaleráb veľmi nízkokalorický, a preto ideálna zelenina na chudnutie. Okrem toho neobsahuje takmer žiadne uhľohydráty, čo je ideálne pre nízkosacharidovú diétu. Vysoký obsah vlákniny zaručuje, že je táto zelenina dobre naplnená.
Kaleráb je bohatý na vitamíny niacín a kyselinu listovú. Obsahuje tiež veľa vitamínu C. Ďalej obsahuje minerály draslík, vápnik, železo a horčík.
Kaleráb je ľahšie stráviteľný ako iné druhy kapusty. Môže sa preto jesť aj surový. Mimochodom, môžete jesť aj veľmi mladé, čerstvé hľuzy s kožou. Ak sú hľuzy už väčšie, mali by ste ich ošúpať.
Zelená hľuza chutí nielen dobre v lasagnach. Skutočne chutné je aj kalerábové pyré, surový kaleráb s cesnakovým dipom, vyprážaný kaleráb alebo lahodný kastról s mrkvou a mletým mäsom. Uvidíte, kapustová zelenina je skutočne všestranná.
Dúfam, že sa mi podarilo vzbudiť vašu túžbu po tejto lahodnej zelenine s nízkym obsahom sacharidov. Určite vyskúšajte kalerábové lasagne, nebudete sklamaní. Prajem vám veľa úspechov s prípravou a dobrú chuť