Kervil - Anthriscus cerefolium

Záhradku záhradnú nájdeme v každej typickej záhradnej záhrade. Je veľmi nenáročný a dobre rastie aj v kvetináčoch.

Kerblík má výraznú korenisto-sladkú vôňu a chuť. Vôňa mierne pripomína aníz. Je spracovaný podobným spôsobom ako petržlen a nadrobno nasekaný sa hodí k polievkam, omáčkam, tvarohovým jedlám, šalátom a bylinkovým maslom.

Kervilkové listy sú vyrobené pred kvetom zhromaždené.

NEBEZPEČENSTVO. pri zbere:
Kerblík sa dá ľahko zameniť s mimoriadne jedovatými rastlinami, ako je vodný bolehlav alebo petržlenová vňať, ale aj s neškodnejšími druhmi, ako je rasca, koriander, lúčny ker alebo divá mrkva. Na rozdiel od žeruchy, jedľovec vydáva nepríjemný zápach, ale neviem, či by som sa spoliehal iba na svoj nos;-) Takže ak nie ste s týmito dáždnikmi úplne oboznámení, mali by ste od týchto rastlín držať ruky.

Ďalšie populárne názvy pre kerblík

Záhradný kerblík · Körbelkraut · Kuchelkraut · Karweil · španielsky kerblík

Chervil - účinok (terapeutické vlastnosti)

»Stimuluje metabolizmus

Hildegarda von Bingen na ruženci lekárskej:

Kerblík je suchej prírody a nerastie ani zo silného vzduchu, ani z vlhkosti zeme, ale na slabom vzduchu pred vznikom úrodného letného tepla. Stále je viac tepla ako chladu a toto teplo je zdravé. Je to niečo ako zbytočné bylinky, pretože ak sa konzumuje surové, vytvára v ľudskej hlave veľa dymu. Pretože ani varené, ani surové nie je vhodné pre ľudský organizmus jesť, pokiaľ to nie je veľmi užitočné ako liek a nezdravuje rozbité rany čriev. Rozdrvte teda žeruchu, teda „dupnite“, a kým z nej vytlačíte šťavu, nalejte ju do vína a dajte ju piť každému, kto má zahojené črevá. A robí to často a bude uzdravený.

Ale keď človek niekedy konzumuje surové jedlo, zlé šťavy z týchto potravín stúpajú do sleziny, pretože jedlo nie je nijako korenené a šťavy spôsobujú slezinu bolesť. Tento muž teda vezme žeruchu a menej kôpru a s pšeničným chlebom v octe, ako sústo, urobí korenie a často ho konzumuje. Potom tiež vezme ľanové semienko, uvarí ho na panvici a po vytlačení vody ho naleje do vrecúška a položí na slezinu.

Aj človek, ktorý trpí rôznymi vredmi a svrabom, vezme si kerblík a uvarí ho vo vode. Po vytlačení vody a pretiahnutí cez plátno ju vylial na panvicu a pridal čerstvé kadidlo a síru a pridal viac čerstvého bravčového tuku, ako bolo práve povedané. A zároveň ho nechal trochu zhustnúť ako masť na panvici nad ohňom. A postihnutý trie masť okolo vredu. Robí to však päť dní a pokožka a jeho mäso sú tým preniknuté. A potom sa ten istý postihnutý umyje v potoku, aby z neho mohol byť odstránený tento sliz a zápach.

Chervilové tipy pre záhradníka

Kervil je jednoročná rastlina, ktorá môže dosiahnuť výšku 30-40 cm. Kervil má radšej teplé, čiastočne zatienené miesto.

Výsev: Marec - august priamo do terénu
Teplota klíčenia: 16-20 stupňov
Doba klíčenia: 15-20 dní

Červeň je tzv Ľahké choroboplodné zárodky, to znamená, že semená nie sú pokryté zemou, ale iba mierne stlačené na zemi. Musí sa tiež udržiavať dobre vlhký.

---