Keto; Panvica na pizzi so syrovým základom
Keto panvica na pizzu - IBA na syrovom základe!
Panvová pizza nie je to, čo si bežne predstavujem ako zdravú stravu. Príliš málo zeleniny na dennú stravu. Na druhej strane to platí aj pre akúkoľvek inú pizzu, bolonské špagety alebo každý úspešný večer pri grilovaní.
Niekedy to musí byť ľahké - a možno tiež. Nie každý deň, ale každú chvíľu to funguje. A uhľohydrátová rovnováha nie je len nízkym obsahom sacharidov, ale aj skutočne keto. Takže vhodný pre ketogénnu stravu. A samozrejme mastné:)
Panvica na pizzu je „domáce rýchle občerstvenie“
Poďme definovať „rýchle občerstvenie“.
V prípade „normálnej“, tj. Vysokosacharidovej stravy, to znamená predovšetkým „kúpiť“ a okamžite jesť. Burgery, pizza so sebou, sendviče z metra, XL hranolky alebo kuracie nugetky od priateľského plukovníka na ulici.
Tieto časy pre vás a pre nás samozrejme skončili, to už nie je možné, pretože hovoríme o vysokokalorických uhlíkových hydratačných tukových bombách, ktoré sú ešte stále nasýtené transmastnými kyselinami, aby to nebolo málo. A biela pšeničná múka, lepok a takmer vo všetkých prípadoch viac ako len trochu cukru - aj keď sú to skutočne výdatné jedlá.
Ale podstata je „rýchla, výdatná a robí vás šťastnou“. Aspoň to pre mňa bývalo rýchle občerstvenie.
Dnes, v čase, keď trávim každý večer hodinu a viac v kuchyni, má rýchle občerstvenie podobný význam, ale samozrejme sa už nekupuje v systémových reštauráciách alebo v obchode s čipmi.
Fast food v prechode?
Rozhodne nie. McDonalds, Burger King, KFC a Subway majú dobrý zisk a otvárajú jednu „reštauráciu“ za druhou. Ani oni však nie sú skutočným problémom, tak ich nechajme na pokoji. Tieto reťaze určite nevymrú.
Či už tam idete nakupovať, je iná vec. Vyrobte si doma vlastnú Pizza Hut - a urobte ju chutnejšou. Pretože rýchle občerstvenie môže byť tiež skutočnou lahôdkou doma a robí sa rýchlejšie, ako keď odídete a dáte si hamburger alebo pizzu.
Naša keto pizza má pre takéto jedlo absolútny potenciál. Hotové za 10 minút a úplne na vloženie.
Premeňte svoje rýchle občerstvenie sami!
Krátky keto nárazový kurz
Pizzu som nazval keto-friendly. Čo to ale presne znamená?
Ketogénna strava je malý brat s nízkym obsahom uhľovodíkov pre extrémne športy. Princípy sú rovnaké, ale prísnejšie a cieľ výživy presahuje nízky obsah sacharidov.
Ketóza je metabolický stav, ktorý sa nemusí nevyhnutne (ale dá) dosiahnuť s nízkym obsahom sacharidov. Váš prísun energie je zvyčajne založený na glukóze a krvnom cukre. Ak je vaša hladina cukru v krvi vysoká, máte tendenciu mať veľa energie a byť nervózny - s nízkym obsahom sacharidov dbáme na to, aby bola hladina cukru v krvi čo najstálejšia, t. J. Nemala veľké vrcholy alebo doliny.
Pretože práve tu spočíva nebezpečenstvo pri „normálnej“ výžive: vrcholy a dolné hladiny cukru v krvi zaisťujú neustálu zmenu medzi pocitom plnosti a chuťou. To so sebou prináša riziko mozgovej hmly a tukových záchvatov - buď trávite a váš mozog nefunguje správne, alebo ste roztržitý, pretože váš žalúdok si vždy pýta čokoľvek. Poznáš ten stav Aspoň ja.
Nízky obsah sacharidov sa týmto vzostupom a pádom vyhýba.
Ketóza ide o jeden alebo dva kroky ďalej. Ak sa obmedzíte na 25 g sacharidov alebo menej, potom už hladina cukru v krvi nestačí na neustály prísun energie a vaše telo mení palivo.
Teraz vyrába takzvané ketónové telieska, čo je oveľa efektívnejšie palivo pre mozog a svaly. Stavebným materiálom pre ketolátky je Tuk. telesný tuk.
To má množstvo efektov, ktorých by som sa rád krátko a krátko dotkol tu a teraz.
Na jednej strane prakticky nikdy nemáte hlad, pretože vaše telo má jedlo vždy pri sebe, pokiaľ máte stále nejaký telesný tuk. To tiež znamená, že váš organizmus je pri jedle menej často obsadený/zaťažený trávením, pretože ľahko môžete absorbovať menej energie ústami.
Máte tiež viac energie a jasnejšiu myseľ, pretože, ako som povedal, ketolátky sú účinnejšie a sú lepším dodávateľom energie ako glukóza.
Ketóza je konečným cieľom pre mnohých vytrvalostných športovcov a podľa nášho názoru najlepšia strava pre každého, kto môže vychádzať s týmto typom stravovania.
Najprv však musíte ísť slzavým údolím.
Keto-chrípka a nič viac k jedlu
Pre začiatočníkov môže byť (prvý) prechod na ketózu skutočným šokom. Existuje stav, ktorý sa často označuje ako keto chrípka alebo keto chrípka, ktorá postihuje takmer každého človeka pri prvom prechode.
Vyhýbate sa všetkým sacharidom, ktorým sa môžete vyhnúť. Obvyklé pravidlá s nízkym obsahom sacharidov sa samozrejme uplatňujú - a rozširujú. Už žiadne červené papriky. Už žiadna mrkva alebo všeobecne prakticky žiadna zelenina, pretože nie je zelená.
Balzamikový ocot zrazu obsahuje príliš veľa cukru, obmedzíte množstvo mnohých orechov a na jogurt sa pozeráte tiež kriticky. 25g sacharidov naozaj nie je veľa, v priebehu dňa.
Vykôstkovaná červená paprika váži 150 g - to je 10 g sacharidov. Stredná mrkva je 8g. Polovica zeleninovej cibule vo vašej porcii večernej misky? Lepšie nie, radšej by ste investovali 7 - 9 g KH do brokolice. Alebo naša pizza pizza.
Menu je omnoho užšie ako pri normálnom nízkom obsahu sacharidov
Ak to však urobíte, budete mať z toho tiež prospech. Najskôr predovšetkým bolesť hlavy. A únava, možno až nevoľnosť.
Asi po 2 dňoch začne Keto-chrípka presne týmito príznakmi, pretože vaše telo jednoducho nemôže získať viac energie - prakticky neexistuje žiadny cukor v krvi. Iste, mal by prejsť na ketózu, ale najskôr potrebuje dôvod - výsledná energia nízka.
Keto-chrípka trvá 2 - 4 dni, v závislosti od toho, ako rýchlo vaše telo reaguje, a potom je plne keto adaptovaná. Potom sa však zabudne na všetky starosti. A nebojte sa, to sa nestane zakaždým, keď vyhodíte z ketózy a potom sa vrátite späť. Druhýkrát to stále mierne pocítite, ale od tretieho si už nič nevšimnete a prechod prebehne o pár hodín.
A naša pizza je na tento typ stravovania ideálna, aj keď by ste sa nemali vyhýbať zelenine, najmä pri ketóze. Ale základom pre ketogénnu stravu je tuk a toho má pizza dosť;)
Ak sa chcete dozvedieť viac o ketóze, napíšte to prosím do komentárov nižšie, možno o tom urobíme sériu článkov:)
Takže teraz existuje recept na panvicu na pizzu, ten dlho očakávaný:)