Ketogénna diéta a jej možné výhody s - GRIN
Môže diéta s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov skutočne pomôcť pacientom s rakovinou?
Vedecký článok 2014 16 strán
Ukážka čítania
Ketogénna strava a jej potenciálne výhody pre rakovinu
Môže diéta s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov skutočne pomôcť pacientom s rakovinou?
Dr. h.c. (AM) Sven-David Müller, MSc., Nemecké kompetenčné centrum pre podporu zdravia a dietetiku e. V.
Zohľadňuje sa nutnosť výživy pri profylaxii a liečbe rakovinových ochorení. Podľa národných profesijných združení nejde o stravu s vysokým obsahom tukov ani o ketogénnu stravu. Na druhej strane majú tieto diéty dlhoročnú tradíciu. Napríklad olejo-bielkovinová diéta podľa lekárničky Johanna Budwig (olejovo-bielkovinová diéta, Hyperion-Verlag, Freiburg im Breisgau 1965). V súčasnosti je predovšetkým diéta typu transketolázy typu 1 (TKLT1) podľa Coyovej (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15991799?dopt=Abstract) založená na Warburgovej hypotéze
Obrázok nie je súčasťou tohto výňatku
K vzniku rakoviny samozrejme nedochádza len vďaka diéte - rovnako ako vylúčenie týchto faktorov spoľahlivo nechráni pred rakovinou. Väčšina druhov rakoviny je multifaktoriálnych. Strava môže byť tiež faktorom pri vzniku rakoviny. Ale na vznik rakoviny môžu mať významný vplyv aj faktory ako fajčenie, znečistenie životného prostredia, podmienky na pracovisku, stres, žiarenie, mikroorganizmy alebo dedičná predispozícia. Na druhej strane existuje celý rad prísad, ktoré môžu výrazne znížiť riziko vzniku rakoviny.
Obrázok nie je súčasťou tohto výňatku
Rakovina je malígny novotvar tkaniva, ktorý možno tiež označiť ako nádor. Najbežnejším typom rakoviny je karcinóm a sarkóm. Karcinóm je zhubný (= zhubný) nádor, ktorý sa vyvíja v epiteli. Karcinóm sa môže šíriť metastázami (šírenie nádorových buniek krvou alebo lymfatickou cestou do chorých oblastí tela s ich kolonizáciou), lymfatickými cievami alebo penetráciou nádorových buniek do priestoru podobného spojivovému tkanivu s rozšírením do okolitého tkaniva a orgánov v tele. Sarkóm je tiež malígny nádor, ktorý sa vyvíja z mezenchymálneho tkaniva (= embryonálne spojivové tkanivo alebo neepiteliálne tkanivo sadenice). Šíri sa skoro krvou. [Ja]
Vývoj rakoviny (karcinogenéza) prebieha v niekoľkých fázach. Najskôr dôjde k mutácii v genóme (= súhrn ľudských génov) bunky. Táto prvá fáza sa tiež nazýva iniciácia nádoru. Nasleduje obdobie latencie, ktoré môže trvať 15 až 20 rokov. Tkanivo sa začína množiť. V poslednej fáze sa prejavuje
[I] Pschyrembel, 1997, s. 799, 800, 869, 1014, 1406