Ketogénna diéta verzus paleo diéta - blog KetoUp
Čo je Paleo diéta?
Pokiaľ ide o diétu Paleo, ktorá je založená na odstraňovaní obilnín a strukovín pre ich obsah kyseliny fytovej, je viac ako výber životného štýlu zameraná na konzumáciu vysoko kvalitných potravín, ktoré podporujú zdravie tráviaceho traktu. Väčšina mliečnych výrobkov má tiež v Paleo diéte zákaz, pretože obsahujú laktózu, ktorá je pre väčšinu ľudí ťažko stráviteľná (aj keď niektorí ľudia zahŕňajú do svojej stravy ghí alebo maslo od kráv kŕmených trávou).
Odstránením najťažšie stráviteľných potravín môže byť Paleo diéta terapeuticky prospešná pre zdravie čriev, autoimunitné choroby, vyváženie cukru v krvi a chudnutie.
Aká je ketogénna strava?
Na druhej strane je ketogénna strava väčšinou zameraná na tých, ktorí chcú zažiť dramatické chudnutie. Ketogénna strava však môže tiež pomôcť zmierniť stavy, ako je cukrovka typu 2, a kognitívne poruchy, ako je Alzheimerova choroba.
Dôvod, prečo je ketogénna diéta pri podpore zrýchleného chudnutia účinnejšia ako väčšina diét, je ten, že učí vaše telo efektívnejšie spaľovať tuky tým, že vás dostane do metabolického stavu zvaného ketóza.
Ketóza je stav, do ktorého vstúpi vaše telo, keď glukóza - preferovaný zdroj paliva pre vaše telo - nie je ľahko dostupná. Namiesto toho, ako podporný zdroj energie, vaše telo začne spaľovať mastné kyseliny, ktoré produkujú ketóny.
Aby telo spaľovalo namiesto glukózy tuky, musíte prísne obmedziť sacharidy vo vašej strave a zvýšiť príjem tukov na 75% stravy. Nedostatok sacharidov neposkytuje telu inú možnosť, ako spaľovať mastné kyseliny v tukových zásobách na palivo. Takto dochádza k chudnutiu a chudnutiu.
Poďme teraz k podobnostiam a rozdielom ketogénnej diéty oproti paleo diéte a k tomu, prečo na nich záleží.
Ketogénna diéta vs Paleo: V čom sú si podobné?
Keto a Paleo diéty sú často zoskupené, pretože sú si podobné nasledujúcimi spôsobmi:
- Nemali by ste jesť strukoviny a
- žiadne zrná.
- Podporuje sa konzumácia živočíšnych bielkovín (tráva, ekologická strava).
- Rafinovanému cukru sa vyhýbame.
- Nemali by ste jesť škrobovú zeleninu a listovú zeleninu.
- Dôraz sa kladie na zdravé tuky (orechy, semená, živočíšne tuky, kokosový olej).
Ketogénna a paleo diéta však majú viac rozdielov ako podobností.
Ketogénna strava sa zameriava na makroživiny, zatiaľ čo Paleo sa viac zameriava na ideológiu
Jedným z hlavných rozdielov medzi paleo a ketogénnou stravou je ideologická správa alebo jej nedostatok.
Paleo diéta kladie veľký dôraz na výber životného štýlu - okrem stravovania. Výslovne podporuje určité množstvo pohybu a povedomia pri každodenných činnostiach, aby sprevádzali stravovacie návyky.
Jedným z hlavných pilierov životného štýlu paleo je začlenenie krátkych a intenzívnych pohybov do vašej rutiny. Predpokladá sa, že tento typ fyzickej aktivity znižuje stres, ktorý môže nastat pri dlhšom tréningu.
Medzi ďalšie metódy znižovania stresu propagované v Paleo diéte patrí jóga a meditácia. Tieto praktiky životného štýlu sú spolu s diétou navrhnuté tak, aby podporovali celkovú pohodu tela a mysle, a tým prispievali k lepšiemu zdraviu.
Aj keď je Paleo diéta veľmi špecifická, vôbec nekladie dôraz na makroživiny. Môžete jesť toľko bielkovín, tukov a sacharidov, koľko chcete, za predpokladu, že ste si ich vybrali zo zoznamu povolených potravín.
Na druhej strane, ketogénna strava nemá súvislosť so žiadnou zložkou ideológie ani životného štýlu. Pri podpore výberu zdravých potravín sa kladie dôraz na distribúciu makroživín.
Všetky ďalšie zmeny životného štýlu, ktoré sú vykonané okrem ketogénnej stravy, závisia od jednotlivca a nie sú súčasťou samotnej stravy.
Najvýznamnejšie rozdiely
1. Paleo diéta nemusí mať nevyhnutne nízky obsah sacharidov a vysoký obsah tukov.
Paleo diéta obmedzuje obilniny, strukoviny a rafinované cukry, ale neexistuje nijaké obmedzenie množstva uhľohydrátov, ktoré môžete zjesť pri použití ovocia a škrobovej zeleniny, ako sú tekvica a sladké zemiaky. Môžete tiež použiť prírodné sladidlá pre paleo diétu, ako je surový med, kokosový nektár a čistý javorový sirup, ktoré majú vysoký obsah sacharidov.
Skutočnosť, že Paleo diéta nekladie dôraz na konzumáciu sacharidov, znamená, že telo bude bezpečne spaľovať glukózu na energiu, pokiaľ zámerne neobmedzíte sacharidy na nízke percento (okolo 5%).
Paleo strava tiež podporuje zdravé tuky, ako je ketogénna strava, ale napriek tomu môže človek konzumovať sacharidy z ovocia a škrobovej zeleniny ako 60% svojej stravy a tuky ako 10% svojej stravy a správne dodržiavať paleo diétu.
2. Ketogénna strava neobmedzuje mliečne výrobky.
Ketogénna diéta umožňuje alebo dokonca podporuje konzumáciu veľkého množstva mliečnych výrobkov. Vysoko tučné mliečne výrobky vo forme smotany, masla a plnotučného nesladeného jogurtu sú základom mnohých ketogénnych stravovacích plánov.
Ostatné mliečne výrobky, ako je zmrzlina alebo samotné mlieko, sú z ketogénnej diéty zakázané, ale je to väčšinou kvôli nízkemu pomeru tukov k sacharidom.
Sójové výrobky ako tofu, tempeh a sójové bôby sú v ketogénnej strave povolené, pokiaľ spadajú do určeného množstva makroživín. Sójové mlieko sa však zvyčajne neodporúča.
Paleo naopak na sóju nedá dopustiť a obmedzuje takmer všetky mliečne výrobky. Sójové výrobky patria do kategórie strukovín.
Maslo z trávy kŕmených kráv je povoleným mliečnym výrobkom v Paleo diéte. V komunite Paleo však panujú určité nezhody, pokiaľ ide o to, či je tento kompromis skutočne v súlade s ideológiou Paleo.
3. Ketogénna diéta meria percento tukov, bielkovín a sacharidov.
Aby táto diéta fungovala, musíte brať do úvahy určité percento makroživín. V opačnom prípade vaše telo nebude schopné dosiahnuť ketózu. Percentá sú zvyčajne 75% tukov, 20% bielkovín a 5% sacharidov.
Na druhej strane sa pri dodržiavaní paleo diéty nemusíte držať percentuálneho podielu makroživín.
4. Ketogénna diéta vyžaduje vyšetrenie na ketózu.
Cieľom je vyvolať ketózu, ale ako viete, že ste to dosiahli?
Môžete to vyskúšať! Existuje niekoľko testovacích metód, ktoré možno použiť na detekciu ketolátok v krvi.
Pretože Paleo diéta nemá žiadny konkrétny metabolický cieľ, neexistuje žiadna testovacia metóda pre Paleo - že ste Paleo, viete len vtedy, keď vylúčite zo stravy mlieko, obilniny, strukoviny a rafinované cukry.
5. Keto diéta sa zameriava na jeden výsledok: spaľovanie tukov pomocou ketózy
Najväčší rozdiel medzi diétami Keto a Paleo je požadovaný výsledok:
Namiesto sacharidov spaľujte tuky.
Ako už viete, ketogénna strava vám dáva príležitosť ovplyvniť váš metabolizmus a urýchliť odbúravanie tukov. Zatiaľ čo Paleo diéta môže pomôcť aj pri chudnutí, najmä vylúčením rafinovaných cukrov a obilnín, ktoré vyvolávajú ukladanie tukov a prírastok hmotnosti, váš metabolizmus pravdepodobne zostane v štandardnom stave spaľovania sacharidov.
Záver
Ketogénna strava sa vyznačuje vysokým obsahom tukov a veľmi nízkym obsahom sacharidov. Môže byť efektívny pri chudnutí a kontrole hladiny cukru v krvi.
Paleo diéta kladie dôraz na konzumáciu celých potravín, o ktorých sa predpokladá, že sú ľuďom dostupné v paleolitickom veku. Podporuje tiež cvičenie a ďalšie wellness procedúry.
Obidve diéty môžu mať pozitívny vplyv na zdravie, ak sú správne naplánované.
Jeden by mohol drasticky znížiť sacharidy až na 5% pri jedle Paleo - a dokonca robiť obe diéty súčasne.