Ketogénna strava u detí

Naturopatická prax

Pre ktoré choroby má zmysel:
Dooseov a Davertov syndróm
epilepsia
Rettov syndróm
Aspergerov autizmus
Landau Kleffner Sydrom

ketogénnej diéty

História ketogénnej stravy:
Už v stredoveku sa pozorovalo, že postihnutí počas pôstu nemali záchvaty. Vďaka tomu je strava užitočná.
Diéta sa úspešne využívala v rokoch 1920 až 1930, potom ju však nahradili nové lieky.
U 20 až 30% postihnutých sa nezbaví záchvatov užívanie liekov; ukázalo sa, že v tejto skupine pomáha ketogénna diéta. Znovuobjavené v Amerike v polovici 90. rokov a teraz čoraz viac v Nemecku.

Princíp ketogénnej diéty:
Pri pôste sa tuk premieňa na energiu v pečeni a namiesto glukózy sa vytvárajú ketolátky. Telo je v tukovom metabolizme. Tieto ketolátky využívajú ďalšie transportné cesty cez hematoencefalickú bariéru do mozgu.
Ketóny zmierňujú zápal v mozgu
Ketóny podporujú tvorbu nových neurónov
Ketóny zlepšujú funkciu mozgu
Ketóny sú veľmi stabilné a poskytujú viac energie

Základy ketogénnej stravy:
Aby sa telo preplo na spaľovanie tukov, človek sa zaobíde bez sacharidov. Pomer u detí je zvyčajne 4: 1, to znamená 4 diely tuku a 1 diel bielkovín a sacharidov.

Implementácia ketogénnej diéty:
Zmena stravovania patrí do profesionálne trénovaných rúk!
Poraďte sa o tom so svojím lekárom. Deti sa na klinike prispôsobujú novej strave. Ketóza sa musí pravidelne kontrolovať testovacími prúžkami. Do stravy musia byť pridané vitamíny a minerály. Jedlá musia byť pripravené presne podľa receptu, všetko musí byť zvážené. Dieťa potrebuje veľa piť, iba vodu a nesladený čaj.

Je to všetko veľmi náročné na čas! Spravidla to však stojí za to!

Oslabenú formu ketogénnej diéty môžete vykonávať sami. Všetky sacharidy, ako je cukor v akejkoľvek forme, chlieb, ryža, cestoviny, zemiaky a všetky spracované potraviny, sú vynechané a nahradené alternatívami. Chlieb si za týmto účelom upečiete sami, ryžu nahradíte napríklad strúhaným karfiolom a špagety cuketovými pásikmi. Možnosti sú veľmi rozmanité a dajú sa ľahšie integrovať do každodenného života.

Tu je Marie najobľúbenejšie jedlo: pizza!
Zloženie:
100 g tvarohu
25g bylinkového masla
1 vajce
1 lyžička gumy zo svätojánskeho chleba
30 g kokosovej múky (môžete získať z Amazonu)
2 lyžice paradajkovej pasty
Korenie podľa vášho výberu: oregano, paprika, cesnak

Príprava:
Všetky suroviny spracujte na cesto. Ručne tvarujte ploché koláče s priemerom 10 cm a ukladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie. Paradajkovú pastu zmiešajte s trochou vody a korenia, až kým nebude hladká, a potierajte ňou malé placky. Pečieme pri 165 ° C asi 25.
Suma je na 3 jedlá a dobre zamrzne.
Pizza je tiež veľmi dobrá na odnesenie.