Ketogénna strava - účinky na telo - Najlepšie fórum o zdraví
V ketogénnej strave sa metabolizmus mení vylúčením mnohých sacharidov. Telo sa potom naučí využívať tuky a ketolátky ako zdroje energie namiesto sacharidov a cukru. Thomas Richter, odborník na výživu, alternatívny lekár a špecialista na estetickú medicínu, objasňuje priaznivé účinky ketogénnej výživy na ľudský organizmus.
Pokiaľ ide o „správnu“ formu výživy, nájdeme množstvo informácií, ktoré čitateľovi sťažujú získanie objektívneho dojmu. Existuje niekoľko oblastí vedy, v ktorých sú diskusie rovnako kontroverzné a emocionálne nabité ako predmet výživy. Ako odborník na figúry som veľmi dobre oboznámený s témou výživy. Princíp príčiny a následku v oblasti makro a mikroživín som podrobne študoval viac ako 10 rokov. Vyniká najmä jeden typ stravovania: ketogénna strava.
Ketogénna strava je súčasťou nízkosacharidovej stravy. Táto forma výživy je definovaná skutočnosťou, že tvorí ketolátky. Je preto „ketogénny“ - generujúca ketolátky “. Ketónové telieska sú špeciálne molekuly, ktoré sa tvoria v pečeni z mastných kyselín. Sú prvotriednym zdrojom energie pre mozog, svaly a ďalšie tkanivá v tele. Medzi základné kamene tejto špeciálnej formy výživy patrí strava s veľmi nízkym obsahom sacharidov, minimálne uvoľňovanie inzulínu, výrazne zvýšené spaľovanie tukov a zvýšenie obsahu ketolátok v krvi. Ak sa tento stav v organizme dosiahne, hovorí sa o „ketóze“. Je dôležité, aby ketóza nebola diétou, ale metabolickým stavom. Tu je vyššia koncentrácia ketolátok v krvi ako pri klasickej strave (s vysokým obsahom sacharidov).
V ketogénnej strave je mäso tiež dôležitou súčasťou stravy.
Foto: pexels.com/Ella Olsson
Výhody ketogénnej diéty sú zrejmé: malé výkyvy cukru v krvi priamo súvisia s trvale nízkym uvoľňovaním inzulínu. Vynechaním mnohých sacharidov sa metabolizmus prepne na spaľovanie tukov. Telo sa učí využívať tukové a ketónové telieska ako zdroje energie. To enormne podporuje proces spaľovania tukov v tele a zlepšuje sa metabolizmus tukov. Aj z medicínskeho hľadiska má táto forma výživy svoje opodstatnenie, je známe, že ketogénna strava dokáže rýchlejšie znížiť zápalové reakcie v tele a zmiznú nečistoty pokožky.
Je úžasné, že ketolátky môžu mať neuroprotektívny účinok, to znamená, že majú ochranný účinok na nervové bunky. Od roku 1925 sa ketogénna strava používa ako forma terapie pre deti trpiace epilepsiou na Univerzite Johna Hopkinsa. Najznámejším príkladom toho je prípad vtedy dvojročného Charlieho Abrahama v roku 1993. Z veľmi ťažkej epilepsie, ktorá sa nedá liečiť pomocou liekov, sa vyliečil ketogénnou stravou na Hopkinsovej univerzite. Výsledkom bolo, že jeho otec, hollywoodsky režisér Jim Abrahams, založil „Charlie Foundation“, ktorá podporuje používanie a výskum ketogénnej stravy.