Ketóza - bez hmotnosti - je čas na diétu pod dohľadom lekára!
Srdcom ketogénnej diéty je, ako by to mohlo byť inak, ketóza. Čo to však v skutočnosti je? Ketóza je v podstate dobré slovo pre alebo hladový stav.
Ketóza je metabolický stav a je vynikajúcim dôkazom toho, aká geniálna sila je v našom tele. Flexibilné, prispôsobivé a odolné. Pretože v podstate menovec ketózy, teda ketolátky, sú novými dodávateľmi energie pre telo.
Čo sa deje pri ketóze?
Naše telo neustále potrebuje energiu. Aby sme to zakryli, musíme jesť. Takže vlastne jeme preto, aby sme žili - nie naopak! Ak je dostatočný prísun sacharidov a bielkovín, v tele sa vytvára glukóza, ktorá potom pokrýva energetické potreby. Hovorovo je to cukor, ktorý je našim benzínom.
Ale keď je príjem cukru minimalizovaný, telo sa zmení a hľadá alternatívny zdroj energie. Náš systém teda využíva tuk a bielkoviny, ktoré nachádza v tele. Pri tomto procese sa vyrábajú ketónové telieska, ktoré nahrádzajú cukor ako zdroj energie. Telo produkuje tieto ketolátky z mastných kyselín - odpadového produktu rozloženého tuku!
Ketónové telieska a ketogenéza
Hneď na úvod niečo dôležité: Ketóny a ketolátky môžu byť, ale nemusia byť rovnaké! V každom prípade sú ketóny chemické zlúčeniny, ale nie všetky ketóny majú vlastnosti potrebné na dodržanie diéty. V marketingu sa z tohto malého detailu robí neporiadok - takže pozor!
Ketónové telieska sa tvoria v pečeni. Pretože sa svojho tela alebo metabolizmu prinútime trochu preorientovať zrieknutím sa sacharidov, využíva mastné kyseliny, ktoré sa štiepia z tukových zásob. Počas diéty však pečeň nedokáže držať krok s odbúravaním dostupných mastných kyselín a túto nadbytočnú časť berie na ketogenézu. Výsledné ketónové telieska teraz dodávajú bunkám potrebnú energiu.
Malý, ale dôležitý vedľajší účinok, ktorý nám ketónové telieska prinášajú: Pôsobia na zmiernenie hladu! V dávnej minulosti to bolo životne dôležité - nemuseli sme sa sústrediť na hlad. Dnes s ketogénnou stravou pomáha prekonať tento málo známy pocit hladu.
Prečo to naše telo vlastne robí?
V minulosti - a nebolo to tak dávno - bolo veľmi normálne, že naše telá museli ísť bez určitých (alebo niekedy dokonca všetkých) jedál. Hlad bol viac-menej stálym spoločníkom. Prostredníctvom ketogenézy si naše telá vytvorili alternatívu dodávania buniek aj v čase nedostatku energie.
To naopak znamená, že naše telo je pripravené prijať čo najviac, keď je ho dostatok jedla - koniec koncov, neviete, kedy opäť bude niečo výživné. Čo však naše telá, bohužiaľ, ešte nepochopili, je to, že už niekoľko desaťročí nemusíme behať za kravou, ale jednoducho si s čo najmenším pohybom vyberieme obľúbený predmet pred chladenú poličku. A keď už sme pri tom, vrece zemiakov je okamžite zabalené. A práve preto sa obezita stala takým veľkým problémom. Jedlo je vždy k dispozícii a jeho získanie si vyžaduje čoraz menšie úsilie (pohyb). Naše telá sa zatiaľ neprispôsobili životným podmienkam.
Prečo by sa o ketózu mal starať lekár?
Prvá vec prvá: Ketóza nie je patologický stav! Naopak, je to prirodzený stav.
Prečo by ste však mali vyhľadávať lekársku starostlivosť pri ketóze?
Na jednej strane preto, lebo telo musí počas ketogénnej redukčnej diéty spracovávať enormné množstvo tukov. Preto je potrebné tu venovať pozornosť napríklad hodnotám pečene a obličiek.
Ďalším dôvodom je, že pri prírodných potravinách môže telu trvať až 14 dní, kým sa dostane do ketózy - 14 dlhých a hladných dní. Diéta bez hmotnosti zvyčajne urobí tento skok do ketózy do 3 dní.
Napriek vyváženému zloženiu jedál Proweightless je to podvýživa. Zatiaľ čo makroživiny sú k dispozícii v dostatočnom množstve, mikroelementy - vitamíny a minerály - chýbajú. Vyvstáva otázka, prečo tieto mikroživiny chýbajú. Napríklad je to chýbajúce ovocie. Ovocie môže byť pre vyváženú stravu veľmi dôležité a zdravé - ale je tiež sladké a nemôžeme používať cukor, najmä v prvých fázach diéty Proweightless (nebojte sa, od fázy 3 sa ovocie pomaly vracia do jedálnička).
Napriek všetkému sú zložky dôležité a mali by byť dodané telu. Aby telo netrpelo nedostatkom, množstvá stanovuje pacientovi individuálne lekár.
Celkovo sú to hlavné dôvody, prečo Proweightless trvá na lekárskej starostlivosti pre jej účastníkov stravovacieho programu!