KFC ponúkne 3D tlačené kuracie kúsky
KFC uvedie do jedálnička 3D tlačené kuracie kúsky, ktoré sú vyrobené z mäsa vypestovaného v laboratóriu.
Reťazec rýchleho občerstvenia ohlásil partnerstvo s ruským laboratóriom, spoločnosťou 3D Printing Solutions, s cieľom vyvinúť technológie pre „mäso budúcnosti“. Presnejšie, v tomto prípade ide o kuracie mäso chované v laboratóriu, uvádza Mashable.
Podľa KFC budú kuracie kúsky vyzerať rovnako ako tie, ktoré sa predávajú teraz, a rovnaká bude aj chuť.
Mäso dopestované v laboratóriu je ekologickou alternatívou k prírodnému. V prípade KFC bude mäso vyrobené z buniek extrahovaných z kurčiat a rastlinných materiálov. Produkt bude obsahovať výživné látky z kurčiat, ale nebude obsahovať škodlivé prísady používané v poľnohospodárstve. Vďaka tomu bude mäso s 3D tlačou oveľa zdravšie.
Pre milovníkov zvierat je dobrou správou, že pri výrobe produktu už nebudú kurčatá zabíjané.
Pre nové druhy mäsa existuje svetlá budúcnosť
Štúdia publikovaná v časopise American Environmental Science & Technology Journal ukazuje, že technológia chovu mäsa v laboratóriu má minimálny vplyv na životné prostredie a spotreba energie je polovičná. Okrem toho sú tiež podstatne znížené emisie oxidu uhličitého.
Alternatívne ekologické mäso už predávajú spoločnosti ako Beyond Meat či Impossible Foods. Na rozdiel od toho, ktoré ponúkne KFC, sa mäso týchto dvoch spoločností vyrába výlučne z rastlín.
Konečný produkt vyrobený pre KFC sa predstaví na jeseň tohto roku v Moskve. Ak všetko dobre dopadne, menu bude pravdepodobne ponúkané na iných trhoch, kde je spoločnosť prítomná.
Veľké spoločnosti sa usilujú stať sa ekologickými. Spoločnosť Diageo oznámila, že budúci rok začne predávať whisky Johnnie Walker v kartónových fľašiach. Spoločnosti Coca-Cola, Danone a Carlsberg zároveň plánujú používať obaly vyrobené z nového typu plastu na báze rastlín.