Kinder Country - čokoládová tyčinka

country

Nízky risk*
* Podľa hlasovania používateľov

Spoločnosť: Ferrero

Popis Kinder Country - Čokoládová tyčinka

Najmenej 30% kakaovej sušiny v mliečnej čokoláde. Mlieko v sušine spolu 30,5%.

Ďalšie informácie:
Tento produkt obsahuje 14 zložiek, z ktorých 13 je považovaných za bezpečných, 1 zložka má priemerné riziko poškodenia.

Informácie Kinder Country - Čokoládová tyčinka

Ingredience Kinder Country - čokoládová tyčinka

Stupeň vytvoreného rizika:
Venujte pozornosť nasledujúcej zložke:

Cukor, zložka so stredným rizikom poškodenia, sacharid prítomný v rastlinách, vyznačujúci sa viac alebo menej sladkou chuťou. Za hlavný cukor sa považuje glukóza. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča príjem cukru, ktorý nepokrýva viac ako 10% z celkového počtu kalórií. Denná strava 2 000 kalórií by teda zahŕňala maximálne 50 gramov sacharidov vo forme cukrov.

Podrobný popis získate kliknutím na ktorúkoľvek zo zložiek uvedených nižšie:

Pojem „cukor“ sa vzťahuje na veľké množstvo sacharidov prítomných v rastlinách, ktoré sa vyznačujú viac či menej sladkou chuťou.

Hlavný cukor, glukóza, sa vyskytuje v dôsledku procesu fotosyntézy, ktorý prebieha vo všetkých zelených rastlinách, zatiaľ čo iné cukrové zmesi sa nachádzajú v šťave určitých rastlín vo forme sirupu.

V strave môže cukor:

  • Prirodzene: laktóza v mlieku, fruktóza v ovocí, mede a zelenine, maltóza v pive
  • Doplní sa zo zdrojov, ako sú: kukurica, hrozno, repa, cukrová trstina

Všeobecne sa druhý druh cukru (komerčný) dodáva na obale výrobkov.

Podľa Codex Alimentarius, normy 212-1999, sa v skupine nachádza cukor 11.0 Sladidlá vrátane medu, podskupina 11.1. Rafinovaný a surový cukor.

11.1.1 Biely cukor, bezvodá dextróza, monohydrát dextrózy, fruktóza

  • Môže obsahovať nasledujúce prísady:
  • Kremičitan vápenatý 15000 mg/kg
  • kremičitan vápenatý a hlinitý 15000 mg/kg
  • uhličitan horečnatý 15000 mg/kg
  • syntetický kremičitan horečnatý 15000 mg/kg
  • fosfáty 6600 mg/kg
  • oxid kremičitý, amorfný 15000 mg/kg
  • hlinitokremičitan sodný 15000 mg/kg
  • siričitany 15 mg/kg
  • Byť neporušený, autentický a v komerčnej kvalite; suché, vo forme homogénnych granulovaných kryštálov;
  • Aby mal minimálnu polarizáciu 99,7 °;
  • Mať maximálnu vlhkosť 0,06%;
  • Mať maximálny stupeň inverzie 0,04%;

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Svetová zdravotnícka organizácia odporúča príjem cukru, ktorý nepokrýva viac ako 10% z celkového počtu kalórií. Denná strava 2 000 kalórií by teda zahŕňala maximálne 50 gramov sacharidov vo forme cukrov.

Príspevok na výživu podľa Národnej akadémie vied (DRI) obmedzuje príjem cukru na 25% kalórií a 125 gramov sacharidov.

Americké ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) odporúča príjem cukru obmedzený až na 10% celkových kalórií.

- Viac ako 60% tuku
- 0 bielkovín alebo sacharidov
- 28,35 g =

  • 248 kalórií, čo pokrýva 43% z celkového denného odporúčaného tuku pre dospelého človeka
  • 7 mikrogramov vitamínu K (10% z celkového denného odporúčaného obsahu tuku)
  • 0,5 mg vitamínu E (3% z celkového denného odporúčaného obsahu tuku)
  • 0 vlákniny alebo cholesterolu

Podľa Codex Alimentarius, normy 086-1981, sa v skupine nachádza kakaové maslo 05.1.3 Kakaové maslo: výrobky obsahujúce kakao zmiešané s inými prísadami s cieľom získať cesto, ktoré je možné natrieť na chlieb alebo ktoré môže slúžiť ako plnka do pekárenských výrobkov.

Poddajný Smernica č. 2000/36/ES, kakaové maslo predstavuje tuk získaný z kakaových bôbov alebo ich častí, vyznačujúci sa týmito vlastnosťami:

  • Obsah bez mastných kyselín: až 1,75% (vyjadrené ako kyselina olejová)
  • Nezmydliteľná látka (stanovená pomocou petroléteru): do 0,5%, s výnimkou lisovaného kakaového masla (do 0,35%)

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Plnotučné mlieko sa získava pasterizáciou a homogenizáciou plnotučného mlieka alebo zmiešaním sušeného mlieka a tekutín.

Plnotučné mlieko má nasledujúce vlastnosti (na porciu, 1/4 šálky):

  • 159 kalórií
  • 21% bielkovín
  • 31% sacharidov
  • 48% tuku
  • 31 mg cholesterolu
  • Estery askorbylu (askorbylpalmitát a askorbylstearát) - 500 mg/kg;
  • Butylovaný hydroxyanizol - 100 mg/kg;
  • Butylovaný hydroxytoluén - 200 mg/kg;
  • Estery kyseliny diacetylvínnej a mastných kyselín glycerolu - 10 000 mg/kg;
  • Polydimetylsiloxán - 10 mg/kg;
  • Propylgalát - 200 mg/kg;
  • Sukroglyceridy - 10 000 mg/kg;

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

synonymia: KAKAOVÝ KRÉM

Kakaová hmota všeobecne predstavuje 80% čokolády, ktorá sa skladá z masla a kakaového prášku. To sa dá dosiahnuť efektívnym mletím kakaových bôbov.

Výživové prvky (100 g):

  • 398 kalórií
  • 4 g tuku (asi polovica z toho nasýtených)
  • 83,7 g sacharidov
  • 3,7 g vlákniny
  • 7% dennej potreby železa
  • 13% dennej potreby vápniku
  • Acesulfam Draslík 350 mg/kg
  • Amónne soli kyseliny fosfatidovej 10 000 mg/kg
  • Aspartám 3000 mg/kg
  • Propylénglykolestery mastných kyselín 5 000 mg/kg
  • Sacharín 100 mg/kg
  • Sukralóza (trichlórgalaktosacharóza) 580 mg/kg

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

funkcie: emulgátor

  • prevažujúca zložka nervového tkaniva
  • v závislosti od antioxidantu, emulgátora
Lecitín používaný v potravinách môže pochádzať z rastlín (sója, slnečnica, repka, pšeničné klíčky) alebo živočíšnych zdrojov. Skladá sa z triglyceridov, fosfolipidov, glycerolu, mastných kyselín a cholínu.

Používa sa hlavne ako emulgátor - pomáha miešať tuky s vodou - a používa sa do margarínu, majonézy a iných omáčok. Zjemnite čokoládu.

Podľa Codex Alimentarius, Standard 150-1985, lecitín môže byť použitý ako prísada do potravín pod názvom 322 (i) lecitíny a patrí do kategórie neškodných E.

Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (nadobudlo účinnosť 1. júna 2013), táto zložka sa môže používať ako prídavná látka v potravinách.

Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a živiny), ktorú Európska komisia prijala 2. decembra 2011, je možné túto prísadu používať ako prídavnú látku v potravinách pod názvom E 322 - lecitíny.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

synonymia: 3-METHOXY-4-HYDROXYBENZALDEHYDE

funkcie: aromatická prísada do potravín a kozmetiky

  • Vysoko aromatická organická látka extrahovaná z vanilkového ovocia alebo získaná synteticky, používaná v potravinách a parfumérii
  • Vzhľad: jemné biele kryštály, niekedy mierne žlté, nehygroskopické
  • čistá vanilka má vôňu podobnú vanilke, chýba jej však jemná aróma pravého korenia
  • Preukázalo sa, že vanilín je účinný in vitro proti Candida Albicans. Ukázalo sa tiež, že vanilín je účinný proti niektorým plesniam poškodzujúcim potraviny.
  • je silný antioxidant. V dávkach, ktoré bežne pridávame do jedla, poskytuje hlavnú ochranu pred oxidáciou bielkovín a peroxidáciou lipidov.
  • sa dajú ľahko vyrobiť z drevného odpadu z papierenského priemyslu; rovnaká chemická reakcia je založená na vanilkovej aróme niektorých vín zrejúcich v drevených sudoch (barrique). Čistá vanilka má vôňu podobnú vanilke, chýba jej však jemná aróma pravého korenia.

  • 80 kalórií
  • 2 g tuku (z toho 1 g nasýteného tuku)
  • 4 mg cholesterolu
  • 123 mg sodíka
  • 11,7 g cukru
  • 0 vlákien
  • 7,9 g bielkovín
  • 276,2 mg vápnika
  • 382,6 mg draslíka
  • Vitamín A a C.
  • bielkoviny: 31,4% m/m (minimálne) bez tuku
  • tuk: do 11% m/m
  • čo chceš: 0%
  • škrob: 0%
  • estery askorbylu (askorbylpalmitát a askorbylstearát) - 500 mg/kg;
  • Butylovaný hydroxyanizol - 100 mg/kg;
  • Butylovaný hydroxytoluén - 200 mg/kg;
  • Estery kyseliny diacetylvínnej a mastných kyselín glycerolu - 10 000 mg/kg;
  • Polydimetylsiloxán - 10 mg/kg;
  • Propylgalát - 200 mg/kg;
  • Sukroglyceridy - 10 000 mg/kg; a

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • Slnečnicový olej, olivový alebo kukuričný
  • Kokosový, repkový alebo ľanový olej
  • Maslo, margarín
  • Estery askorbylu - 500 mg/kg 10
  • Butylovaný hydroxyanizol - 200 mg/kg
  • Butylhydroxytoluén - 200 mg/kg
  • Beta-, karotény, zelenina - 1000 mg/kg
  • Glycerové estery kyseliny diacetylvínnej s mastnými kyselinami - 10 000 mg/kg
  • Guajaková živica - 1 000 mg/kg
  • Izopropylcitráty - 200 mg/kg
  • Polydimetylsiloxán - 10 mg/kg
  • Polysorbáty - 5 000 mg/kg
  • Propylgalát - 200 mg/kg
  • Estery propylénglykolu mastných kyselín - 10 000 mg/kg
  • Stearylcitrát - gmp
  • Terciárny butylhydrochinón - 200 mg/kg
  • Tiodipropionát - 200 mg/kg

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

synonymia: HORDEUM VULGARE

Jačmeň obsahuje:

  • vitamín B
  • Beta-glukán
  • železo
  • horčík
  • zinok
  • fosfor
  • meď
  • antioxidanty - selén
  • quercitina
  • felonové kyseliny
Vzhľad jačmeňa je podobný ako u pšeničných zŕn, ale sú svetlejšej farby.

Jačmeň obsahuje dôležitú aminokyselinu - lyzín - ktorá podporuje zdravie vlasov a pokožky.

výhody:

  • znižuje riziko rakoviny hrubého čreva a hemoroidov
  • pomáha znižovať hladinu cholesterolu
  • vlákna znižujú výskyt kardiovaskulárnych chorôb
  • jačmenné vlákna bránia tvorbe žlčových kameňov
  • stimuluje nervový systém
vlastnosti
  • remineralizant
  • zápalové
  • hypotenzia
  • zvyšuje sexuálny apetít
  • pomáha zotaveniu po období rekonvalescencie.
  • Zmäkčovadlo
  • hnačka
Pečená jačmenná múka má protihnačkový účinok.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) vyhodnotil túto zložku a považuje ju za bezpečnú a bezrizikovú (GRAS).

Konzumácia jačmeňa sa neodporúča ľuďom trpiacim enteropatiami s intoleranciou lepku.

Ľudia s intoleranciou lepku nemôžu piť pivo, pretože jačmeň je dôležitou ingredienciou.

Spotreba ovsa nie je v súčasnosti obmedzená, takže nie je potrebné dodržiavať denný limit. Odporúča sa však konzumácia s mierou.

synonymia: ORYZA SATIVA

  • je to dobrý zdroj energie pre telo
  • nemá žiadny cholesterol
  • napomáha správnemu fungovaniu mozgu
  • dáva pocit sýtosti
  • Ryžová vláknina pomáha tráviacemu traktu
  • má nízky obsah tuku
  • obsahuje určité množstvo bielkovín, ale menej ako iné obilniny
  • neobsahuje lepok, takže je ideálny pre tých, ktorí trpia brušnými chorobami (intolerancia lepku).
  • zrnitosť - dlhá, stredná a krátka
  • podľa textúry - od nadýchanej, po krémovú a lepkavú
  • podľa farby - od hnedej po bielu a červenú

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

synonymia: VÝŤAŽOK Z HERBACEA Z GOSSYPIA

funkcie: prostriedok na starostlivosť o pokožku

  • Extrakt z rastlín bavlníka Gossypium herbaceum

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

synonymia: TRITICUM VULGARIS

funkcie: dodáva energiu, revitalizuje, bojuje s rachitmi, stimuluje procesy regenerácie buniek

  • druhový výraz označujúci niekoľko obilnín patriacich do rodu Triticum. Toto sú jednoročné rastliny čeľade trávnatých (Poaceae)
Pšenica obsahuje fosfor, horčík, železo, zinok, meď, selén, draslík, komplex vitamínov B (B1, B2, B3, B5, B6) a vitamíny E a K.

Pšeničné semená významne prispievajú k dennému príjmu antioxidantov, zlúčenín, ktoré chránia naše bunky pred negatívnym pôsobením voľných radikálov.

Pšenica a pšeničné výrobky sú dôležitým zdrojom vlákniny. Pšenica obsahuje hlavne nerozpustné vlákniny, nevyhnutné pre správne fungovanie črevného prechodu. Diéta s vysokým obsahom vlákniny môže pomôcť predchádzať kardiovaskulárnym chorobám, kontrolovať cukrovku typu 2 a znižovať riziko rakoviny hrubého čreva.

Podľa štúdií by pšeničné klíčky obsadili druhé miesto medzi rastlinami s najvyšším obsahom fytosterolov, čo sú zlúčeniny so štruktúrou podobnou cholesterolu. Takže 2 gramy týchto zlúčenín denne znižujú hladinu cholesterolu asi o 10% iba za dva týždne.

Vďaka vysokému obsahu antioxidantov chránia pšeničné klíčky pokožku pred predčasným starnutím.

Pšeničné druhy:

  • Pšenica obyčajná - (Triticum aestivum) Najpestovanejší hexaploidný druh na svete.
  • Einkorn - (T. monococcum) A diploidný druh, existuje v kultivovaných aj divých odrodách. Jeden z prvých druhov pšenice, ktorý sa dnes pestuje zriedka.
  • Emmer - (T. turgidum var. Dicoccum) Tetraploidné druhy, kultivované alebo divoké. V dávnych dobách sa hojne pestovalo, dnes už menej často.
  • Durum alebo Wheat arnaut - (T. turgidum var. Durum) Tetraploidná forma pšenice, ktorá sa dnes pestuje.
  • Alac Spelled - (T. spelta) Ďalší hexaploidný druh kultivovaný v malom rozsahu.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Pšenica sa neodporúča ľuďom s enteropatiou s intoleranciou na lepok.

  • rastlinný druh rodu Fagopyrum, čeľaď Polygonaceae.
Po zomletí zŕn sa objaví oveľa tmavšia múka ako pšeničná.

Pohánka je tvorená 70 - 80% škrobu, z toho 25% je amylóza a 75% amylopektín.

Obsahuje 18% bielkovín (viac ako 90% z nich má špeciálny príjem) vrátane lepku a globulínu. Vyniká tiež špeciálna koncentrácia esenciálnych aminokyselín ako arginín, lyzín, treonín, tryptofán, cysteín.

Vysoký je aj obsah minerálov: železo, zinok, selén.

Semená pohánky sú voňavé a mierne sladké, dajú sa jesť surové, vyprážané aj varené.

Akcie:

  • Posilňuje obehový systém
  • Udržuje prietok krvi
  • pomáha znižovať krvný tlak
  • reguluje srdcovú frekvenciu
  • uspokojujú hlad dlhšie a s menšou námahou z pankreasu
  • chráni žlčník pred tvorbou kameňov.
  • znižuje progresiu aterosklerózy a riziko ukladania ateroómu, ktoré zmenšuje časť krvných ciev u postmenopauzálnych žien.
100 g pohánky obsahuje:
  • Kalórie 343 kcal
  • Tuk 3,4 g
  • Nasýtené tuky 0,7 g
  • Polynenasýtené tuky 1g
  • Mononenasýtené tuky 1g
  • Sodík 1mg
  • Sacharidy 71,5 g
  • Vláknina 10g
  • Bielkoviny 13,2 g

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Vysoká spotreba zelenej pohánky môže spôsobiť fagopyrizmus - akútnu fotocitlivosť pokožky - kvôli fagopyrínovej zložke prítomnej v pohánke. Objavujú sa červené škvrny, pokožka sa stáva na dotyk bolestivou. Príznaky môžu zmiznúť za niekoľko dní.

Pohánka je zložka s vysokým alergénnym potenciálom, takže pri konzumácii vo veľkom množstve môže spôsobiť anafylaktický šok (veľmi častý v Japonsku a Kórei).

  • 102 kalórií
  • 11,52 g tuku (7,29 g nasýtených tukov)
  • 3 mg draslíka
  • 3 mg fosforu
  • 3 mg vápnika
  • 1 mcg vitamínu K.
  • 0 alebo veľmi málo vlákniny alebo sacharidov
  • Anato extrakty na báze bixínu - 20 mg/kg
  • Hydroxid vápenatý - GMP
  • Beta-, karotény, zelenina - 600 mg/kg
  • Karotenoidy - 25 mg/kg
  • Fosfáty 880 mg/kg
  • Uhličitan sodný - GMP
  • Hydrogenuhličitan sodný - GMP
  • Hydroxid sodný - GMP

Hodnotenie bezpečnosti/prísady: