Klasické cestoviny pre nízkosacharidovú stravu Rezance Shirataki ›Nízkosacharidová strava
Informácie o nízkosacharidových a nízkosacharidových diétach
Klasické cestoviny pre nízkosacharidovú diétu: rezance Shirataki
Rezance Shirataki majú zanedbateľne nízky obsah sacharidov a veľmi nízky obsah kalórií. Vďaka tomu sú rezance, ktoré pôvodne pochádzajú z Japonska, hitom v boji proti nežiaducim kilogramom na bokoch. V Číne sú rezance Shirataki dostupné pod názvom Moyu alebo Juruo.
Rezance Shirataki sú vyrobené z múky koreňa japonského konjaca. Obsahujú veľa vlákniny, tu glukomanan, vďaka čomu sú cestoviny veľmi plné a nafúknu sa. Vďaka vysokému podielu tejto vo vode rozpustnej vlákniny obsahujú cestoviny veľmi málo kalórií (približne 6 kalórií na 100 g cestovín) a tiež málo sacharidov (približne 3 g na 100 g). Glukomanan má údajne účinok na zníženie hladiny cholesterolu a táto vláknina má veľmi pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi.
Smrdí - nezapácha.
Keď držíte rezance Shirataki v rukách prvýkrát, pravdepodobne sú v igelitovom vrecku a plávajú vo vode 😉
Rezance sú mierne priehľadné, podobne ako sklenené rezance, ale majú oveľa nižší obsah kalórií a sacharidov. Rezance Shirataki sú veľmi tenké a rôsolovité.
Voda, v ktorej plávajú, niekedy vonia trochu ako ryba, záleží na výrobcovi a dodávateľovi. Ak však také exempláre máte, tento zápach sa bude vydávať po dôkladnom opláchnutí vodou.
Rezance shirataki/rezance konjak od spoločnosti Kajnok z nášho obchodu už nevoňajú ako ryby, ale majú neutrálny zápach.
Rezance Shirataki majú malú vlastnú chuť a veľmi dobre absorbujú cudzie chute. Vďaka tomu sú ideálne ako príloha ku pikantným omáčkam a tiež ako pekáč. Keďže rezance Shirataki neobsahujú žiadnu pšenicu ani lepok, sú vhodné aj pre alergikov.
Ako sa pripravujú rezance Shirataki?
Najlepšie je vyliať ho z obalu na sito, aby ste mohli rezance okamžite dôkladne opláchnuť pod veľkým množstvom studenej vody, aby zmizla rybacia vôňa.
Rezance Shirataki nie je potrebné dlho variť. Môžu sa pridať do polievky alebo do omáčky. Rezance naberajú chuť omáčky, keď sa v nej zohrejú o niečo dlhšie. Rezance Shirataki sú tiež vynikajúce v rajniciach, pretože tu môžu absorbovať chuť omáčky.
Lahodné recepty Shirataki nájdete aj v našom kútiku s receptami!