Klasický krupicový koláč ako z čias babičky
Tradičný recept sa niekedy nedá poraziť. Recept, ktorý vám dnes predstavujem, je klasický krupicový koláč ako z čias babičky. Recept sa skladá z niekoľkých ingrediencií, ktoré už väčšinou doma máte a je veľmi rýchly na prípravu!
Starý recept na klasické krupicové koláče vždy poteší. Tento koláč sa pripravuje ľahko a rýchlo. Torta obsahuje iba klasické suroviny, ktoré už pravdepodobne doma máte. Nezanecháva to „zvyšky“, ktoré sa v špajze často dlho nepoužívajú.
krupica
Čo je to krupica a ako sa vyrába? Najskôr sa očistia a potom zomelú obilné zrná, ako je pšenica alebo špalda. Výsledkom brúsenia sú rôzne jemné alebo hrubé súčasti. Granule veľké 1 mm až 3 mm sa nazývajú krupica. Na príklade pšenice existujú krupice z tvrdej aj mäkkej pšenice. Na dezert a na tento recept používame mäkkú pšeničnú krupicu. Tvrdá pšenica zostáva pevná na zahryznutie aj po uvarení, a preto sa používa napríklad na cestoviny alebo krupicové knedle.
Krupicový koláč s bobuľami
Ako recept môžete použiť pšenicu alebo špaldu, podľa vašej chuti. Väčšinu surovín už pravdepodobne máte doma. Kto má rád, môže pridať aj ovocie. Použili sme čučoriedky, ale odporúčajú sa aj iné bobule, ako sú marhule, rebarbora alebo čerešne (podľa sezóny). Takto získa koláč peknú ovocno-kyslú notu.
Namiesto pečenia ovocia priamo v torte môžete použiť aj ovocný kompót, alebo alternatívne karamelovú alebo čokoládovú omáčku:-). Fantázia nemá žiadne obmedzenia.
Čerstvý krupicový koláč s ovocím