Klasický recept na Gazpacho CHUTNÝ

klasický

Gazpacho, podávané za studena, je dokonalým jedlom na horúce dni. S našim originálnym receptom chutí zeleninová polievka rovnako vynikajúco ako v Španielsku a na stole je za pouhých 30 minút.

Gazpacho - originál zo Španielska

Gazpacho je tradičná andalúzska polievka pripravená zo surovej zeleniny a konzumovaná za studena. Skladá sa prevažne z paradajok, uhoriek a papriky, ktoré sú pretlačené bielym chlebom, olivovým olejom, octom a korením a potom jemne prepasírované cez sito. Studená zeleninová polievka je skvelou alternatívou k teplým jedlám, najmä v horúcich letných dňoch. Gazpacho sa dá niekoľko dní dobre chladené v chladničke.

Gazpacho sa vynikajúco líši

Chuť sa môže líšiť podľa toho, z ktorých častí zmiešate paradajky, uhorky a papriku. Ako poleva chutia okrem farebnej na kocky nakrájanej zeleniny a čerstvých byliniek aj malé kúsky slaniny. Zvyšky z bieleho chleba sa dajú použiť na rýchle vyčarovanie chrumkavých krémov, ktoré navyše viac zahryznú.