Klasika kokteilu nanovo interpretovaná Nikdy ste takto nepili Bloody Mary

Kreatívna klasika: Požiadali sme barmanov, aby znova interpretovali koktaily - výsledky sú kreatívne

Carotoline Negroni

nanovo

Začnime Negronim. Pôvodný recept vyžaduje po jednej časti gin, červený vermút a Campari. Marie Rausch z münsterského baru „Rotkehlchen“ dodáva klasike, ktorá je dnes už viac ako 100 rokov, vzrušujúci zvrat: Campari zostáva, ale červený vermút je nahradený sladkým vínom a čerstvo vylisovanou mrkvovou šťavou, namiesto džinu končí kalvados v pohári. Nápoj je pomenovaný po matke Davide Campari, ktorá sa na základe jej červenej farby vlasov „Carotolin“ prekladá ako „malá okrúhlica“.

Recept:

3 diely Campari

3 diely kalvadosu

3 diely sladkého vína Sauternes

2 diely čerstvej mrkvovej šťavy

Všetky prísady (bez mrkvovej šťavy) zmiešame na väčšom množstve ľadu, vložíme do pohára na ľad a vznášame sa s čerstvou mrkvovou šťavou.