Klцckner súhlasí s priemyslom v oblasti menej tukov a solí v

Utorok 16. októbra 2018

Berlín - Pokiaľ ide o zdravšiu stravu, hotové jedlá, ako napríklad mrazená pizza, by sa v budúcnosti mali postupne zaobísť s menším obsahom tuku, solí a cukru. Veľkosť porcií výrobkov by mala byť tiež menšia. Týmto sa v zásade ustanovuje dohoda, ktorú spolková ministerka pre potraviny Julia Klцckner (CDU) uzavrela s niekoľkými priemyselnými združeniami. Podrobnosti by mali byť vypracované do konca roka a potom by mali byť začlenené do stratégie verejnej správy ako príspevok z podnikania.

menej

Klöckner privítal pripravenosť jednotiek. „Ekonomika si prvýkrát uvedomuje, že je súčasťou riešenia problému s obezitou,“ uviedla dnes. Konkrétne cieľové dohody by mali nasledovať v najbližších týždňoch. Podľa základnej dohody ide o „dosiahnutie čo najširšej účasti obchodných podnikov na dobrovoľnom základe“. Mali by sa pamätať na záujmy remeselných podnikov.

Prvý pokus starej veľkej koalície o takúto stratégiu vyvolal v priemysle prudké protesty. Niektorí výrobcovia však už podobné programy implementujú. Podľa ministerstva je potravinársky priemysel odhodlaný od roku 2019 postupne znižovať obsah cukru, tukov a solí v hotových jedlách - stanovené ciele by sa potom mali dosiahnuť do roku 2025.

Ústredná asociácia potravinárskeho priemyslu (BLL) zdôraznila, že spotrebitelia by mali byť zapojení do zmeny receptúr. Zníženie obsahu živín, ktoré nie sú len nosičmi arómy, ale majú aj technologické funkcie pri výrobe, neprejde cez noc, ale musí sa uskutočniť postupne.

Spotrebiteľská organizácia Foodwatch tieto plány kritizovala a ponúkla Klцcknerovej „maznaciu kurz“ s priemyslom. Dohoda ponecháva na spoločnostiach, aby si stanovili vlastné ciele, a dáva im na to čas do roku 2025.

Deutsches Дrzteblatt tlač

aerzteblatt.de

Klцckner uviedol, že je dôležité znížiť výskyt obezity spôsobujúcej choroby a chorôb súvisiacich so stravou. V Nemecku má nadváhu 43 percent žien, 62 percent mužov a 15 percent detí. Príliš veľa cukru, tukov a solí tiež zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky.