KleiGaFo si vyrobte vlastný krémový syr s kefírom
S kefírom - nápojom storočných - môžete pripraviť veľa skvelých jedál.
Naše kefírové zrná produkujú každý deň čerstvý kefír a musí sa spracovávať.
Tento krémový syr alebo tvaroh sa vyrába z mlieka, možné je aj mlieko UHT.
Zloženie:
1 l mlieka
asi 1 šálka čerstvého kefíru
- zahrejte mlieko na približne 60 ° C
- Za stáleho miešania pomaly pridávame kefír a stále miešame
- ak je mlieko vločkovité a skôr vodnaté, nechajte zmes asi 2 - 3 minúty odpočívať
- Všetko prepasírujte cez jemné sitko a sceďte
- zbierajte srvátku, napríklad na srvátkové nápoje
- syr nechajte chvíľu v sitku a potom ho nalejte do plechovky
- Dochutíme bylinkami a podľa chuti trochu osolíme
- uchovávajte v chladničke a skoro spotrebujte
Ďalšie zaujímavé príspevky:
- Rýchly mandarínkový zakysaný krém
- Broskyňový zemiakový bundtový koláč
- Pečený jablkový kastról
- Guľky čokoládovej whisky
- Fazuľa Mocha Eggnog Gugelhupf
- plátky banánu
5 myšlienok na tému „výroba vlastného krémového syra s kefírom“
Ahoj Andreas,
Som nadšený z vášho receptu. Raz som to skúsila s bylinkami a raz bez. Je to obidve veľmi, veľmi chutné.
Láska z
Adelheid
Ahoj Andreas,
Ďakujem za recept!
Trochu sa obávam, že kefírové guľky v hrnci sa trochu príliš zahrejú a že sa zlomia. Už sa vám to stalo?
Dakujem za info!
S pozdravom, Karen
Ahoj karen,
zatiaľ to vždy išlo dobre ...
Myslite na to, že to musíte jednoducho vyskúšať 😀 možno to urobíte, ak bude treba aj tak rozdeliť hľuzu.
LG Andraes
Ďakujem veľmi pekne Andreas, skutočne to vyskúšam!
Som naozaj zvedavá, ako to bude 🙂
Uzlíky by som nedávala do hrnca, ale vopred ich preosiala 😉 a použila som len hotový kefír