Klíčky senovky gréckej - naturARTen
Klíčky - pomocou zázraku klíčenia
Klíčky pískavice gréckej sú známe hlavne v Indii a sú základom mnohých kari zmesí. Klíčenie semien a pestovanie klíčkov je tiež bežnou prípravou v mnohých regiónoch Indie. Klíčenie má v Indii dlhoročnú tradíciu a je súčasťou každodenného života. Aj semená voňajú úžasne aromaticky a sú výhonkom korenia pre začiatočníkov i pokročilých používateľov. Listy senovky gréckej sú obľúbenou prísadou do polievok a zeleninových jedál v ázijskej, severoafrickej a juhoeurópskej kuchyni.
Klíčky senovky gréckej - Priem. Nutričné hodnoty g/100g
| energie | 347 kcal |
| tučný | 7. |
| sacharidy | 50 |
| cukor | 2 |
| bielkoviny | 23 |
| Vlákno | 10 |
| Minerály | Draslík, vápnik, horčík, chlorid, síra, fosfor |
| Stopové prvky | Železo, zinok, meď, mangán |
| Vitamíny | A, C, B1, B2, B3, B5, E. |
| Ostatné | Enzýmy, hormóny (prekurzor diosgenínu), éterické oleje, arómy, saponíny, steroidné saponíny, polyfenoly, flavonoidy, mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny |
Klíčky pískavice lekárskej - zdravie
Používanie semien a klíčkov senovky gréckej na zdravotné účely má v Indii a severnej Afrike, ale aj v našej prírodnej medicíne, dlhoročnú tradíciu. Úspešne sa používa v ajurvédskej aj čínskej medicíne už tisíce rokov. Aplikácie siahajú od problémov s tehotenstvom, kožných problémov, gastrointestinálnych ťažkostí až po afrodiziakum a lieky na vypadávanie vlasov. Aj Hippokrates alebo Hildegart v. Bingen použil ako nápravu klíčky senovky gréckej.
Senovka grécka zázračný liek
Občas sa na semená senovky gréckej v našich zemepisných šírkach už pozeralo ako na zázračný liek, ktorý zatieňuje akýkoľvek doplnok výživy. V mnohých európskych krajinách sú na trhu doplnky výživy a lieky vyrobené zo semien senovky gréckej. Používajú sa vnútorne na zvýšenie chuti do jedla, zvonka pri zápaloch kože ako doplnok výživy a pri cukrovke.
Vedecky je dokázané málo o prísľubu väčšiny doplnkov výživy. Semená senovky gréckej sú vďaka svojim zložkám skvelým doplnkom našej každodennej stravy a poskytujú nám cenné živiny. To, čo je vedecky dokázané, sa dá použiť aj ako zdravotné tvrdenie.
Zdravotné tvrdenia - zdravotné výhody výhonkov senovky gréckej
- Príspevok k udržaniu zdravej hladiny cukru v krvi
- Príspevok k udržaniu fyziologických hladín lipidov v krvi
- Podpora imunitnej obrany
- Zvýšená chuť do jedla
- Podpora trávenia
Štúdie a výskumy týkajúce sa chemického zloženia, ale aj farmakologických účinkov sa v posledných desaťročiach zintenzívnili. Pískavica grécka preukázala svoje farmaceutické využitie v klinických štúdiách. Patria sem vlastnosti a účinky, ako napríklad:
- Antibakteriálne
- Prevencia rakoviny
- Antioxidant
- Protizápalové
- proti obezite
- proti cukrovke
- chutný
- zažívacie
- zníženie hladiny cholesterolu
Aj s rôznymi Ženy trpiace je možné dosiahnuť zlepšenie. Za tieto účinky môžu byť zodpovedné fytochemicky aktívne látky v pískavici gréckej, ako sú steroidy, alkaloidy, saponíny, polyfenoly, flavonoidy, lipidy a hydrokarboxylové kyseliny.
Pískavica grécka pri cukrovke
Dve štúdie preukázali, že konzumácia senovky gréckej pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Na základe pokusov na zvieratách sa zistilo, že hladinu cukru v krvi je možné znížiť v priebehu niekoľkých týždňov asi o 50 percent. Mohla by sa tiež stanoviť normalizácia hodnôt lipidov v krvi bez toho, aby došlo k narušeniu rovnováhy inzulínu.
Pískavica grécka v Parkinsonovej chorobe
V dvojito zaslepenej štúdii uskutočnenej v roku 2014 s 50 pacientmi s Parkinsonovou chorobou sa pri použití extraktu zo senovky gréckej zistilo jednoznačné zníženie symptómov typických pre Parkinsonovu chorobu. Predpokladá sa, že senovka grécka zabraňuje poškodeniu určitých nervových buniek.
klíčenie Pískavica grécka Klíčky
Klíčky senovky gréckej sú nenáročné na klíčenie. Dobre ho namočte na 6-8 hodín a potom udržujte mierne vlhké v klíčiacej záhrade alebo pohári. Už po 2 - 3 dňoch máte skvelé korenisté semienka. Ľahšie zelené klíčky sa dajú tiež ľahko vytiahnuť. Semená vždy dobre opláchnite a prevzdušnite, aby sa nevytvorila pleseň. Semená môžu medzitým a v závislosti od stupňa chutiť horkasto. Nájdite svoje javisko, ktoré sa vám páči najviac.
výživa Pískavica grécka Klíčky
Klíčky pískavice gréckej sú prvou voľbou medzi klíčkami korenia. Nie nadarmo sú základom rôznych zmesí korenia a karí. V štádiu klíčenia sa dajú ľahko vysušiť a pripraviť z nich múku. Tiež dobrá kombinácia a vitamínová bomba nad zeleným šalátom alebo ako klíčkový šalát s citrusovými plodmi.
Semená pískavice gréckej sú bežne dostupné v dobrej kvalite v obchodoch so zdravou výživou.
ochutnať
Výdatné, aromatické, korenené, čerstvé a chrumkavé