Kodanská strava (jedálny lístok, pravidlá, názory ...) - 13 dní v kulinárskom režime

Kodanská strava - všeobecné zásady

Ak sme pripravení na celkový stravovací režim, existuje šanca, že môžeme ísť na kodanskú diétu, ale ak nie, je lepšie poobzerať sa po iných systémoch chudnutia. Kodanská diéta pre nás ukladá niekoľko pravidiel, od množstva kalórií, ktoré môžeme zjesť za deň, počtu jedál a jedálnych lístkov a času, ktorý treba zjesť. Zabudnúť môžeme na neskoré večere, chutné obedy alebo starodávne občerstvenie. Všetky svoje stravovacie návyky môžeme schovať do zásuvky, pretože tu máme do činenia s prísnym výživovým plánom, v ktorom sme veľmi konkrétni 3 jedlá denne v presne stanovených časoch jesť - raňajky medzi 8 a 9, obed medzi 12 a 14, večera medzi 17 a 18.

Je zakázané jesť, dopĺňať jedlá (aj keď majú veľmi nízky obsah kalórií) a meniť jedálny lístok. Musíme sa tiež vyhýbať všetkým druhom tekutín - džúsy, nápoje, alkohol, koktaily, ovocné čaje, ochutené vody. Obsah jedál je presne definovaný, neexistujú žiadne výnimky, zámeny alebo ďalšie porcie jedla. Kodanská diéta pozostáva z niekoľkých produktov, vrátane vajec na tvrdo, chudého mäsa a niektorých druhov zeleniny.

Kodanská diéta je 13-dňová diéta. Počas tejto doby môžeme schudnúť od niekoľkých do niekoľkých kilogramov, v závislosti od stupňa obezity, rýchlosti metabolických zmien alebo životného štýlu. Pretože sa jedná o veľmi obmedzujúcu stravu, ktorá veľmi zaťažuje organizmus, môžeme to robiť iba každé 2 roky. Denný príjem kalórií počas kodanskej diéty je 600-800 kcal, čo je veľmi nízka hodnota. Než teda začneme s týmto plánom chudnutia, mali by sme sa zamyslieť, či nám náš životný štýl umožňuje založiť našu 13-dňovú diétu na tak prísne upravenej strave.

Ak, povedzme, robíme manuálnu prácu alebo máme veľa povinností a sme väčšinu dňa na úteku, kodanská diéta nie je pre nás, pretože má príliš málo energie. Ak pracujeme vysokou rýchlosťou a zjeme 600 alebo 800 kalórií denne, mohlo by to viesť k vyčerpaniu a zdravotným komplikáciám.

Počas Kodanskej diéty sa odporúča znížiť aktivitu. Mali by sme sa pre tento čas vzdať nielen športu, ale aj iných fyzicky náročnejších aktivít. Cvičenie a vysoká aktivita počas kodanskej diéty môžu mať následky v podobe extrémnej únavy, straty nálady, ospalosti, bolesti hlavy, podráždenosti, slabosti alebo celkovej pohody.

Kontraindikácie pre kodanskú diétu sú:

do 18 rokov,
Vek,
tehotenstvo a dojčenie,
Vysoký krvný tlak, srdcovo-cievne ochorenia,
Ochorenie pečene a obličiek,
cukrovka,
Problémy so žalúdkom, tráviace ťažkosti,
Časy zotavenia,
nízka imunita, zlé zdravie.

Kodanská strava - jedálne lístky, výrobky povolené a zakázané

Kodanská diéta predpokladá radikálne zníženie tukov a sacharidov. Zoznam zakázaných výrobkov je tu mimoriadne dlhý a naopak, zoznam povolených výrobkov obsahuje iba niekoľko položiek. Ďalej máme počas dňa iba 3 veľmi skromné jedlá k dispozícii, ktoré pozostávajú napr. z vajíčka na tvrdo a mrkvy alebo samotného Befsztyku. V niektoré dni je jedálniček ešte zredukovaný - na večeru nemôžeme nič jesť alebo si na raňajky dáme iba kávu s cukrom. Je možné v takomto menu fungovať normálne?

Výrobky zakázané podľa kodanskej diéty:

Chlieb (výnimkou je prípitok, ktorý môžeme jesť 3., 6., 10. a 13. deň diéty),
Sladkosti, cukor,
slané občerstvenie,
Hotové jedlá,
Omáčky, majonéza,
Džúsy, nápoje, alkohol,
Müsli, otruby,
Krúpy, ryža, rezance,
Zemiaky,
strukoviny,
všetky druhy syra okrem prírodného tvarohu,
Ovocný jogurt, homogenizovaný syr, mliečne dezerty,
Krém, mlieko, maslo,
všetko mäso okrem chudého hovädzieho a kuracieho prsníka,
väčšina údenín (okrem chudej šunky),
hotové zmesi korenia,
soľ,
žuvačka.

Výrobky povolené v kodanskej diéte:

chudé hovädzie a kuracie prsia,
chudá ryba (pstruh, morský jazyk, treska),
vajcia natvrdo,
malé množstvá ovocia,
Zelenina (špenát, brokolica, paradajky, mrkva, šalát),
chudá šunka,
Prírodný jogurt,
Byliny,
Minerálna voda vo veľkom množstve (najmenej 2 litre vody denne).

Nevytvárame vlastné kulinárske kompozície z povolených produktov, ale konzumujeme ich podľa rozbaľovacieho menu, ktoré nájdete nižšie.

Kodanská strava: základná výživa

Strava v Kodani, bohužiaľ, nie je veľmi pestrá, jedlá sú malé a často sa opakujú, homogénna a asketická (Napr. V jedle zjeme iba 200 g mäsa a niekoľko listov šalátu alebo len nastrúhanú mrkvu s citrónovou šťavou). Nemôžeme do svojich jedál pridávať výrobky ani meniť jedálne lístky medzi rôznymi dňami (čo jesť dnes, čo zajtra a čo zajtra, dnes). Jedinou zmenou, ktorú môžeme urobiť, je obrátiť poradie jedál do jedného dňa, tj. Obedový balíček ráno a ranný obedový balíček, atď. Tu je presné menu:

1. deň (8. deň sa opakuje menu)

Raňajky: šálka čiernej kávy s kockami cukru
Večera: 2 vajcia uvarené natvrdo, 1 paradajka, 1 pohár uvareného špenátu alebo brokolice
Večera: približne 200 g steaku (z chudšej hovädzej dávky), niekoľkých listov šalátu alebo zmesi šalátov s lyžicou oleja a citrónovej šťavy

2. deň (opakovanie menu 9. deň)

Raňajky: šálka čiernej kávy s kockami cukru
Večera: steak, niekoľko listov šalátu s lyžicou oleja a citrónovou šťavou, 1 vybrané ovocie
Večera: 1 hrubý plátok alebo niekoľko tenkých plátkov chudej šunky, neúplný pohár obyčajného jogurtu

3. deň (10. deň opakovania menu)

Raňajky: šálka čiernej kávy s kockami cukru, 1 hrianka z krajca chleba (najlepšie celozrnná)
Večera: 1 pohár vareného špenátu, 1 paradajka, akékoľvek ovocie
Večera: 2 vajcia uvarené na tvrdo, 1 hrubý plátok alebo niekoľko tenkých plátkov chudej šunky, niekoľko listov šalátu alebo šalátová zmes s 1 lyžicou oleja a citrónovou šťavou

4. deň (opakovanie ponuky 11. deň)

Raňajky: šálka čiernej kávy s kockami cukru
Večera: 1 vajce uvarené na tvrdo, 1 veľká strúhaná mrkva, prírodný tvaroh alebo farmársky syr (cca 150 g)
Večera: asi pol pohára kompótu bez cukru (kompót, ktorý jeme s ovocím), menej ako pohár obyčajného jogurtu

5. deň (12. deň opakovania menu)

Raňajky: 1 veľká strúhaná mrkva s citrónovou šťavou
Večera: chudá ryba (približne 300 g), ochutená citrónovou šťavou a bylinkami (napr. Bazalka), dusená alebo vyprážaná bez tuku
Večera: steak, pár šalátových listov, pár hláv varenej brokolice

6. deň (opakovanie ponuky 13. deň)

Raňajky: šálka čiernej kávy s kockami cukru, 1 hrianka z krajca chleba (najlepšie celozrnná)
Večera: dusené kuracie prsia, niekoľko listov šalátu s 1 lyžicou oleja a citrónovou šťavou
Večera: 2 vajcia uvarené natvrdo, 1 veľká strúhaná mrkva

Raňajky: čaj
Večera: grilované alebo dusené kuracie prsia, vybrané ovocie
Večera: nič

Aby sme sa vyhli nedostatkom živín, môžeme paralelne s našou stravou užívať vitamínové doplnky. Pre veľa ľudí, ktorí dodržiavajú kodanskú diétu, sú optimálnou voľbou špeciálne doplnky na chudnutie, ktoré sú formulované tak, že potláčajú chuť do jedla, zvyšujú pocit sýtosti a zároveň vďaka hodnotným rastlinným výťažkom poskytujú dôležité vitamíny, ale aj makro a mikro prvky pre náš organizmus.

Vyskúšajte: Hodnotenie tabletiek na chudnutie

Kodanská diéta: Potravinové náhrady

Mnoho amatérov kodanskej diéty hľadá spôsoby, ako prelomiť monotónnosť, ale nie je to len kvôli malému výberu povolených produktov a prísnym odporúčaniam ohľadom tvaru menu. Určite je možné zaviesť určitú rozmanitosť a vytvoriť originálnu verziu kodanskej diéty, treba však pamätať na to, že naše náhrady majú podobné výživové hodnoty (napr. Porovnateľné množstvo tukov, bielkovín a sacharidov, vitamínov, minerálov) a obsah kalórií ako majú skutočné výrobky.

Predpokladajme, že sa uskutočníme Špenát a brokolica Je možné použiť kel, špargľu, baklažán, cuketu a namiesto tradičnej bravčovej šunky kuraciu alebo morčaciu šunku alebo sviečkovicu. Zeler, petržlen alebo kaleráb môžete do strúhanej mrkvy pridať rôznymi spôsobmi.

Čo to ovocie Čo sa týka, kodanská strava ponúka slobodu, aby sme mohli na prelomenie kulinárskej rutiny zakaždým použiť rôzne výrobky z tejto kategórie. Čo pravidelné menu návštevníci, tak Vajcia, Pokiaľ ide o to, bude ťažké nájsť za ne dôstojnú náhradu. Tvoria chrbticu výživy a poskytujú značný podiel bielkovín a ďalších dôležitých živín. Bez nich sa to teda neoplatí robiť, ale klasické vajcia uvarené na tvrdo si môžete pripraviť inak - urobíte z nich pastu (s trochou oleja alebo jogurtu a byliniek, napr. Pažítka, kôpor, bazalka) a naservírujete ich na listový šalát alebo si pripravte šalát s paradajkou alebo zelenou uhorkou. Niektoré vajcia uvarené na tvrdo sa tiež nahrádzajú vajíčkami v tričkách.

Ďalším veľkým problémom mnohých ľudí je to, ktoré sa často objavuje v ponuke hovädzie mäso. Nie každý ich má rád. Nie každý má k nej ľahký prístup. Môžete nahradiť steak niečím iným? Na jednej strane by sme nemali používať žiadne náhrady, pretože konzumáciou takýchto hovädzích steakov dodávame telu veľa zdravých bielkovín, veľa železa a niektorých ďalších dôležitých živín, a tak sa bránime pred ich nedostatkom a zhoršením zdravia.

Na druhej strane, veľký steak z kuracích alebo morčacích pŕs tiež poskytuje významné množstvo zdravých bielkovín, minerálov a vitamínov. Aj keď kuracie alebo morčacie prsia obsahujú o niečo menej železa ako hovädzie mäso, môžeme túto zľavu kompenzovať konzumáciou veľkého množstva zelenej zeleniny, napríklad petržlenovej vňate, kelu, botwinky, čerstvých špenátových listov. Sú malé a veľmi bohaté na živiny.

V súhrne možno povedať, že kodanská strava s kuracím alebo morčacím mäsom namiesto hovädzieho mäsa môže fungovať, ale stojí za to myslieť na dostatočne veľké porcie mäsa (asi 200 - 250 g na 1 steak) a zároveň jesť bohatú na listovú zeleninu bohatú na bioelementy.

Kodanská diéta - účinky

Kodanská diéta zvyčajne láka ľudí, ktorí sú odhodlaní schudnúť, a tých, ktorí neradi čakajú na účinky týždne, ale chcú takmer okamžite pozorovať zmeny v tele. Táto diéta vám to môže dať, ale vydrží? To je vec sama o sebe. U väčšiny ľudí, ktorým sa podarí dokončiť stravu, sa zníži hmotnosť o cca. 5-10 kg. Niekedy je možné schudnúť ešte viac, okolo 12-15 kg, ale to sa týka hlavne ľudí s veľkou nadváhou.

Výrazné chudnutie je výsledkom radikálneho zníženia sacharidov v strave, vylúčenia soli, nezdravých jedál, ktoré narúšajú metabolizmus, a celkového poklesu obsahu kalórií. Jedlá nám zrazu začnú dodávať viac ako polovicu energie, takže naše telá začnú dosahovať tukové zásoby. Nie je to však tuk, ale voda, ktorá nášmu telu uniká najrýchlejšie. Zbavením nahromadenej podkožnej vody intenzívne chudneme, čo môžeme nesprávne interpretovať ako úbytok tukového tkaniva. Úplná redukcia tukového tkaniva si, bohužiaľ, vyžaduje dlhodobejšie účinky ako dvojtýždňová radikálna strava.

Stručne povedané, na konci kodanskej diéty budeme ľahší o pár alebo tucet libier, pričom značné percento straty bude pochádzať z vody a menej tukov. Pozoruhodné je niečo iné, a to, že Účinky kodanskej diéty sú, bohužiaľ, v mnohých prípadoch neudržateľné. Po takom prísnom pôste telo prahne po jedle a potom rýchlo začne opäť hromadiť zásoby vody a tukov, čo sa prejaví na prírastku hmotnosti, ktorý je často ešte vyšší ako pred diétou.

Kodanská strava - klady a zápory

Niet pochýb o tom, že kodanská diéta nie je diétou, ktorú by si vybral každý. Je to strava, ktorá je oveľa stresujúcejšia a ťažšie dodržateľná ako iné plány na chudnutie, napríklad paradajková diéta, diéta s obsahom 1500 kalórií, ovsená kaša alebo diéta z South Beach. Napriek tomu má niektoré výhody, vďaka ktorým je stále veľmi populárny.

Výhody kodanskej diéty:

Je to krátke, iba 13 dní.
Vedie k rýchlemu chudnutiu.
Je to jednoduché, nevyžaduje to príležitostné jedlo.
Nevyžaduje veľké finančné investície.
Pomáha pri vylučovaní podkožnej vody.
Spôsobuje stiahnutie žalúdka, a tým pomáha znižovať množstvo prijatej potravy.

Nedostatky kodanskej diéty:

Kodanská diéta - názory

Čo však určite nenájdeme medzi názormi na kodanskú diétu, je jednomyseľný výkrik o jej úspešnej alebo neúspešnej strave. Koľko hlasov bolo za a koľko proti. Navrhovatelia tejto diéty zdôrazňujú, že aj keď sa musíte trochu namáhať, robiť veľa obetí a vyrovnať sa s poklesom energetickej hladiny a zhoršenou náladou, účinky majú hodnotu o 5, 7 alebo dokonca o 10 kg menej.

A odporcovia kodanskej diéty sa domnievajú, že sa neoplatí platiť za také zaťaženie tela a riskovanie zdravotných komplikácií, pretože existuje toľko prístupnejších a jednoduchších foriem chudnutia, ktoré môžu trvať dlhšie, ale mať trvalejšie účinky.

Kodanské stravovacie predpisy

Kodanská diéta je kulinárska veľmi jednoduchá, čo potvrdzujú aj tieto recepty:

Jantár v kodanskej diéte - recept na základné jedlo v ponuke

kúsok asi 200 gramov chudého hovädzieho mäsa
Citrónová šťava
Tymián, oregano
Mleté čierne korenie
1 lyžica oleja

Hovädzí steak zľahka rozbijeme kladivom. Potrieme bylinkami, korením a citrónovou šťavou. Odložíme to o pár minút. Mäso dáme na rozpálenú panvicu vymastenú olejom. Orestujeme asi 5 minút z každej strany.

Jednoduchý recept na špenát v kodanskej strave

pol balenia mrazeného špenátu alebo niekoľko veľkých hrstí čerstvého špenátu
Citrónová šťava
tymián
Cesnakový zub

Nalejte trochu vody do hrnca, vhoďte špenát, duste ho pár minút na miernom ohni. Dochutíme citrónovou šťavou, tymianom, cesnakom pretlačeným cez lis, premiešame, krátko dusíme. Pre zmenu môžeme pridať pažítku, kôpor alebo nasekané paradajky.