Koľko kalórií spotrebujeme v káve a čaji - štúdia Medlife
Nová štúdia ukazuje, koľko kalórií denne konzumujeme z cukru a nasýtených tukov v ochutenej a sladenej káve alebo čaji, uvádza sciencedaily.com.
Štúdia, ktorú uskutočnila skupina amerických vedcov z Illinoiskej univerzity, ukazuje, že iba v Spojených štátoch viac ako 160 miliónov ľudí zvyčajne pije kávu alebo čaj pravidelne, väčšina pridáva cukor, mlieko a šľahačku. ochutené sirupy alebo iné prísady do potravín.
Vedci analyzovali údaje zhromaždené z Národného ústavu zdravia a výživy zhromaždené za obdobie 12 rokov, ale aj informácie zhromaždené na celoštátnej úrovni prostredníctvom prieskumu verejnej mienky uskutočneného medzi 13 185 dospelými, ktorí pili kávu a 6 215 dospelými, ktorí pili čaj.
Údaje zo štúdie ukázali, že viac ako 51% dospelých Američanov pije kávu a 26% z nich čaj denne. Asi dve tretiny konzumentov kávy a jedna tretina konzumentov čaju má tendenciu pridávať do svojich nápojov cukor, smotanu, aromatické látky a ďalšie vysokokalorické prísady, hovorí Ruopeng An, profesor na University of Illinois a hlavný autor štúdie.
Väčšina ľudí na celom svete uprednostňuje konzumáciu kávy s pridaním smotany, mlieka alebo medu. Tieto potraviny majú vysoký obsah kalórií a tukov a majú málo výživových hodnôt. Mliečne výrobky pridávajú vápnik do dennej stravy, ale v zanedbateľnom množstve - asi 22 miligramov denne, podľa autora štúdie je denná potreba vápniku niekde medzi 1 000 a 1 300 miligramami denne, v závislosti od veku.
Tí, ktorí sú zvyknutí piť čiernu kávu, konzumujú každý deň asi o 69 kalórií menej ako tí, ktorí si pridávajú sladidlá, mlieko, smotanu alebo iné príchute. Viac ako 60% kalórií obsiahnutých v týchto tyčinkách pochádza z cukru a na druhom mieste sú tuky, ukazuje štúdia
Pijatelia čaju zvyknú svojim tyčinkám pridávať menej kalórií, väčšina je zvyknutá piť obyčajný čaj. Ale medzi tými, ktorí si do čaju pridávajú cukor, sa kalorický príjem zvyšuje zo 43 kalórií denne na 85, v závislosti od prísad.
„Naše objavy naznačujú, že veľká časť spotrebiteľov čaju a kávy pravidelne používa prísady na zlepšenie chuti svojich nápojov, a to bez ohľadu na príslušné kalorické hodnoty,“ dodáva autor štúdie.