Kokosový olej - chudnite s najzdravším olejom na svete
Vďaka svojmu špecifickému zdraviu, starostlivosti a zoštíhľujúcim vlastnostiam sa kokosový olej používa rôznymi spôsobmi, a to v kuchyni aj v kozmetike. Vysoký obsah nasýtených mastných kyselín je pochybný, ale vzhľadom na svoju štruktúru nie je taký škodlivý ako živočíšne tuky. Navyše, žiadny rozumný človek nebude konzumovať príliš veľa kokosového oleja. Malé množstvo MCT nemá žiadny negatívny vplyv na vaše telo.
Rafinovaný a nerafinovaný kokosový olej.
Kokosový olej, tiež sa nazýva kokosový tuk alebo kokosové maslo, nie je to isté ako palmový olej. Kokosový olej sa lisuje z kopry, teda z dužiny kokosovej palmy, palmový olej z dužiny olejovej palmy (Elaeis guineensis). Na trhu sú k dispozícii dva druhy kokosového oleja. Rafinovaný Kokosový olej stráca procesom rafinácie pri vysokých teplotách mnoho zo svojich dôležitých zdraviu prospešných vlastností. Aj keď má dlhšiu trvanlivosť a vyššiu teplotu varu, chýba jej výrazná aróma a veľa zdravotných výhod.
Nerafinované, Kokosový olej lisovaný za studena má špecifickú chuť a arómu a je tiež bohatší cenné živiny. Podľa mnohých odborníkov na výživu Nielenže nespôsobuje priberanie tuku, ale podporuje aj proces spaľovania kalórií. Z týchto dôvodov je to nákladnejšie ako rafinovaný kokosový olej. Je vhodný na rôzne jedlá, na pečenie alebo na pečenie. Nerafinovaný kokosový olej sa navyše široko používa v kozmetike, zvlhčuje, vyživuje a je vynikajúcim liekom na rôzne zápaly pokožky. Samozrejme, rafinácia úplne nezbaví olej jeho výživovej hodnoty, iba zníži jeho obsah.
Kokosový olej - zdravotné výhody.
Cenné vlastnosti kokosového oleja určuje jeho jedinečné zloženie, najmä prítomnosť Kyselina kaprylová a kyselina laurová. Jeho pozitívne vnútorné a vonkajšie účinky potvrdili vedecké štúdie. Obsahuje tiež kokosový olej Vitamín E a K, rovnako ako minerály ako vápnik, Železo a zinok. Jedinečná kombinácia nasýtených mastných kyselín so stredným reťazcom (ktoré majú odlišné vlastnosti ako živočíšne tuky) a mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín zaisťuje, že Živiny sa lepšie vstrebávajú a tráviaci systém, pečeň, pankreas a žlčník sú menej namáhané.
Pravidelné používanie reguluje metabolizmus a hladinu „zlého“ cholesterolu, nezvyšuje hladinu cukru v krvi, ale poskytuje ďalšiu časť energie. Ľudia hovoria o pozitívnom vplyve kokosového oleja na prevenciu proti Alzheimerovej chorobe, Parkinsonovej chorobe a demencii Látky obsahuje, ktoré sú veľmi dôležité pre správne fungovanie mozgu.
Kokosový olej má vysoký obsah Antioxidanty, čo z neho robí mocného spojenca v boji proti všetkým negatívnym účinkom voľných radikálov. Známe sú aj priaznivé účinky vonkajšieho použitia na pokožku, vlasy a dokonca aj na zuby. Je to spôsobené tým baktericídne a protiplesňové vlastnosti vysledovať späť.
Kokosový olej v kozmetike.
Existuje veľa hotových výrobkov, krémov, mastí, pleťových vody a balzamov, ktoré kvôli tomu obsahujú kokosový olej výživné a upokojujúce vlastnosti sú už dlho známe. Okrem toho ho samozrejme v čistej podobe môžeme nanášať priamo na pokožku tváre alebo rúk, nanášať na vlasy ako masku alebo si ich zuby bieliť kokosovým olejom.
Tým to nekončí, môžete ho použiť ako odličovač alebo dokonca ako krém na holenie. Kokosový olej má silný zvlhčovacie a regeneračné vlastnosti, vďaka ktorým je pokožka pružnejšia a pružnejšia. Je vhodný pre všetky typy pleti, posilňuje prirodzenú ochrannú bariéru epidermy. Tiež vyživuje vlasy a robí ich silnejšími a lesklejšími.
Kokosový olej je nepostrádateľným pomocníkom v boji proti akné, podráždeniu a zápalu pokožky. Preniká do pokožky, eliminuje škodlivé baktérie a mikroorganizmy, upokojuje zápaly, pomáha redukovať jazvy a zafarbenie spôsobené léziami po akné. Je užitočný v boji proti všetkým nežiaducim kožným prejavom a je vhodný aj pre osoby s citlivou, citlivou a alergiou náchylnou pokožkou.
Kokosový olej a chudnutie.
Vďaka prítomnosti mastných kyselín sa ukazuje, že kokosový olej podporuje obezitu. Nič nemôže byť ďalej od pravdy. Má kokosový olej špecifická chemická štruktúra, ktorá sa líši od ostatných tukov. Rozhoduje, že ide o ľahko prispôsobiteľný produkt, ktorý telo rýchlo využíva na výrobu energie. Kokosový olej môže byť kvôli nemu veľmi užitočný pri chudnutí urýchľuje metabolizmus a zároveň pomáha, Na odstránenie toxínov z tela. Okrem toho uľahčuje vstrebávanie živín vrátane vápniku a horčíka, ktoré sú veľmi dôležité pre správne fungovanie tela.
Ďalej znížený použitie kokosového oleja chuť do jedla a spôsobuje pocit sýtosti, ktoré v súvislosti s rýchlejším metabolizmom a zvýšenou detoxikáciou môžu pri pravidelnom a dlhodobom užívaní viesť k zníženiu nahromadených tukových zásob, najmä na bruchu. Dôležitou výhodou kokosového oleja je jeho regulačná funkcia pre hladinu cholesterolu a glukózy. Samozrejme, nemôžeme ísť cez palubu s množstvom oleja, ktoré konzumujeme, pretože je dosť kalorický. Na druhej strane je ťažké očakávať, že ho niekto skonzumuje v nadmernom množstve.
Kokosový olej - príklady použitia v kuchyni.
Kokosový olej môže byť vynikajúcou alternatívou k iným olejom a olivovému oleju, nehovoriac o živočíšnych tukoch, pokiaľ ide o vyprážanie. Vysoký bod dymu, Rafinované aj nerafinované formy tohto oleja z neho robia alternatívu, ktorá je nielen zdravšia, ale aj pohodlnejšia na použitie. Vo svojej nerafinovanej verzii dáva olej tiež jedlám jedinečnú chuť a exotickú arómu.
Môže sa použiť na pečenie a gratinovanie, napríklad na mazanie hrianok namiesto masla. Vďaka svojej krémovej konzistencii je ideálny na natieranie chleba namiesto všetkých druhov nátierok. Nakoniec si ju môžete pridať do polievky alebo koláča.
Kokosový olej - recepty na podporu chudnutia.
Ľahká letná zeleninová polievka.
V hrnci si rozpustíme 1 lyžicu kokosového masla, orestujeme na ňom posekanú polievkovú zeleninu (môžeš pridať pár kúskov karfiolu alebo brokolice, cukety, baklažánu), zalejeme ju 1 litrom vriacej vody, povaríme ju asi 15 minút. Dochutíme soľou, korením, sladkou paprikou, kari a štipkou zázvoru. Po uvarení rozmixujte na hladkú hmotu. Do krémovej polievky je možné pridať 1 lyžicu ľahkého jogurtu. Podávame s hriankami alebo pečeným hráškom.
Zeleninové rezne - rýchla príprava.
Umyté ružičky karfiolu a brokolicu trochu povarte (mali by byť nedovarené). Zeleninu roztlačte vidličkou alebo ju pretlačte v lise. Pridajte vajce, soľ, korenie, muškátový oriešok, nasekaný kôpor alebo petržlenovú vňať. Pridajte celozrnnú múku, aby ste dosiahli konzistenciu na kotlety, alebo pridajte orestovanú cibuľu. Vytvarujte rezne, ktoré rozvaľkajte v celozrnnej múke a osmažte ich na kokosovom oleji dozlatista.
Ovsené vločky Cookies.
V kastróle rozpustite 100 ml kokosového oleja. Pridajte 200 g ovsených vločiek, 150 g múky (najlepšie celozrnnej), 1 vajce a 3 lyžice medu, premiešajte a nechajte vychladnúť. Potom vytvarujte guľky s priemerom asi 4 cm a dajte na plech vyložený papierom na pečenie. Každú loptu mierne vyrovnajte. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 20 minút. Po ochladení skladujte tesne uzavreté.