Koľko je tam vlastne cukru?
Poučný a vzrušujúci týždeň v rámci vzdelávacieho projektu „Zdravá výživa“
Pomocou obrázkov boli identifikované a priradené druhy ovocia a zeleniny. Foto: súkromné
Urmitz. Z iniciatívy rodičovského výboru a s finančnou podporou Förderverein a IKK Südwest projektový týždeň dobre pripravila Angelika Kröll, vyškolená referentka pre vzdelávanie v oblasti výživy. Každý deň sa začal nejakou teóriou. Potom sa to, čo sa dozvedelo, dostalo do praxe. Potravinová pyramída bola základom pre tento týždeň.
Každý deň bola vypracovaná iná zložka. Prvý deň bola potravinová pyramída všeobecne vypracovaná. Deti si rýchlo uvedomili, že potravinová pyramída je nastavená ako semafor a že všetko, čo je zelené, je pre nich dobré a že všetko, čo je červené, by sa malo konzumovať iba s mierou.
Nápoje boli na programe hneď prvý deň. Voda, čaj a džúsy boli rýchlo vybrané ako dobré prostriedky na potlačenie smädu. V praktickej časti bol vykonaný test s jablkovým džúsom a zisťovalo sa, koľko je tam cukru, čím viac sa šťava zriedi vodou. Spolu s deťmi si sami pripravili chutnú limonádu, smoothie a mliečny kokteil, ktoré sa deťom veľmi páčili. Večer Kröll viedol zábavný a poučný večer o výžive detí a tematicky vysvetlil, čo môžu deti počas týždňa projektu očakávať.
Na druhý deň sa vysvetlil rozdiel medzi ovocím a zeleninou. Pomocou obrázkov boli identifikované a priradené druhy ovocia a zeleniny. Kröll vysvetlil, prečo je ovocie a zelenina také zdravé a koľko by ich malo každý deň zjesť.
V praktickej časti bolo precvičené použitie kuchynského noža. Mrkva, uhorky, papriky a reďkovky sa nakrájali na plátky, pripravil sa bylinkový tvaroh a samozrejme sa potom ochutnal.
Tretí deň bolo tematické obilie. Najprv mohli deti počuť príbeh o troch superzrnkách od Henriette Haferflocke. Deti spoznali aj cereálne klasy a dozvedeli sa, prečo sú celozrnné cereálie také zdravé. V praxi sa pripravovalo chrumkavé müsli, ktoré sa dalo vyskúšať s ovocím a jogurtom. Ovsené jadrá sa tiež drvili drvičom vločiek a vyrábali sa ovsené vločky.
Štvrtý deň bol zameraný na mlieko. Odkiaľ mlieko pochádza a ktoré zvieratá ho vlastne dávajú a čo sa z neho vyrába? To boli otázky, o ktorých sa diskutovalo ráno.
S deťmi sa zmiešalo chutné tvarohové jedlo Snehulienka a vyrobil sa ovocný jogurt bez cukru a iba so sladkosťou ovocia. „Silný mliečny koktail“ bol ďalším chutným momentom.
Projektový týždeň sa skončil v piatok, niektoré deti boli veľmi smutné, že sa týždeň tak rýchlo skončil. Posledný deň sa opakovalo všetko, o čom sa už rokovalo za posledných pár dní.
Našťastie si deti veľa nechali a veľa si odniesli. Takzvané „detské jedlá“ sa potom skúmali podrobnejšie. Niektorí ľudia boli ohromení, koľko cukru a tukov obsahuje.
Ako zdravé, sladké alternatívy sa pripravovali a ochutnávali guľky z delového ovocia, pukance a celozrnné špaldové oblátky. Keďže bol koniec týždňa, smäd bol uhasený striekačkou na džús. Na konci projektového týždňa dostalo každé dieťa omaľovánku na tému výživa. V rámci projektu bude aj naďalej prebiehať štvrťročný deň na tému „zdravé stravovanie“ v dennom stacionári St. Georg Urmitz.