Koľko kalórií má víno s vínom
Mali by sme sa báť, že víno, ktoré občas vypijeme, môže nejako ovplyvniť našu postavu? Koľko kalórií sa v skutočnosti nachádza v pohári vína? To sú iba dve z otázok, na ktoré sme sa v nasledujúcich riadkoch rozhodli odpovedať. No, áno, víno obsahuje kalórie. Alkohol je všeobecne stálym zdrojom kalórií a nadmerná konzumácia alkoholu podporuje priberanie na váhe.
Červené víno často odporúčajú aj lekári a konzumuje sa v optimálnom množstve a vďaka obsiahnutým antioxidantom môže dokonca pomôcť pri chudnutí. Množstvo kalórií však vždy závisí od druhu vína. Napríklad 150 ml červeného vína obsahuje 150 kalórií, čo je ekvivalent dvoch cookies s čokoládovými lupienkami.
Ale rovnaké množstvo bieleho vína obsahuje asi 100 kalórií. Ale ak hovoríme aj o šampanskom, môže obsahovať ešte pár kalórií, pretože okrem alkoholu má aj pridaný cukor, a teda môžeme povedať, že pohár vína môže obsahovať medzi 100 a 300 kalóriami.
Viac pre každého, aby pochopil ...
Víno je nápoj získavaný iba z vody, alkoholu a hrozna. Proces začína drvením hrozna, pokračuje pridaním droždia, ktoré aktivuje fázu fermentácie; droždie premieňa cukor a kyslík zo šťavy na etylalkohol. Voda zjavne neobsahuje kalórie, tuky a sacharidy a hroznová príchuť je malé percento z celkového množstva vína. Hroznový cukor sa premieňa na alkohol, takže všetky stravovacie hodnoty pochádzajú výlučne z alkoholu. Zvyšok závisí iba od metabolizmu každého človeka.
Alkohol a dostatok kalórií
Najkalorickejšie vína sú zvyčajne tie, ktoré obsahujú najvyššiu koncentráciu alkoholu. Alkohol má 7 kalórií na gram, v porovnaní so sacharidmi (cukrom), ktoré majú 4 kalórie na gram. To naznačuje, že niektoré sladké vína môžu mať napríklad nižší obsah kalórií ako iné suché vína. Posledne uvedené majú koncentráciu alkoholu v rozmedzí od 11 do 14. Avšak suché víno zakúpené v supermarkete môže mať koncentráciu alkoholu presahujúcu 15 percent, čo znamená, že v pohári máme asi 175 kalórií.
Niekoľko príkladov kalórií vo víne
Sladké biele víno
- Nízkoalkoholické víno: Nemecký rizling rýnsky, Moscat D’Asti, Grüner Velttliner, Müller-Thurgau, Chenin Blanc: kalórie z cukru: cca. 40; na pohár 177 ml sladkého bieleho vína s 6-9 alk/objem: 111 - 147 kalórií.
- Silné alkoholické víno: Gewürztraminer, Moscato, rizling rýnsky Asuclese, Tokaji, Silvaner, Malvasia: cukrové kalórie: cca. 70; na pohár 177 ml sladkého bieleho vína s 9-12 alk/objem: 177-213 kalórií.
Suché biele víno
- Nízkoalkoholické víno: Pinot Grigio, Albariño, Vinho Verde, Torrotesm, Trebbiano, Muscadet, Pinot Blanc, Picpoul, Vermentino, Grenache Blanc, Verdejom Assytiko: kalórie z vína: približne. 0-20; na pohár 177 ml suchého bieleho vína s 9-12 alk/objem: 107-143 kalórií.
- Silné alkoholické víno: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Torrontes, Muscadet, Pinot Blanc, Viognier, Marsanne, Roussane: cukrové kalórie: cca. 0-13; na pohár 177 ml suchého bieleho vína s 12-14 alk/obj.: 153-173 kalórií.
červené víno
- Nízkoalkoholické víno: Od Pinot Noir po Cabernet Sauvignon a Syrah, akékoľvek suché červené víno s menej ako 13,5 alk/obj.: Cukrové kalórie: približne. 0-4; na pohár 177 ml vína s 11 -13,5 alk/obj.: 135-165 kalórií.
- Silné alkoholické víno: Od Pinot Noir po Cabernet Sauvignon a Syrah, akékoľvek suché červené víno: kalórie z cukru: cca. 0-4; na pohár 177 ml vína s 13,5 - 16 alk/obj.: 165-195 kalórií.
Šumivé víno: Brut Champagne, Brut Cava, väčšina vín s hodnotením „Brut“ obsahuje asi 8,5 kalórií z cukru. Pre 177 ml pohár s 12,5 alk/objem: 158 kalórií.
Sladké víno ako dezert: Portské, Tawny Port, víno Constance: cukrové kalórie: cca. 106-150; pre 177 ml pohár s 14-21 alk/objem: 189-275 kalórií.
Kalórie vo víne pochádzajú zo sacharidov a alkoholu
Sacharidy vo víne pochádzajú zo zvyškov cukru v nápoji. Suché vína majú menej ako 3 gramy na liter, zatiaľ čo sladké vína sa zvyčajne pohybujú od 20 do 150 gramov na liter. Jeden liter sladkého vína s neskorou kultúrou môže obsahovať viac cukru ako jeden liter Coca-Coly.
Tu môžeme zistiť, koľko kalórií máme v pohári vína:
Pohár vína (v gramoch) x alkohol x 7 = kalórie z alkoholu
Koncentrácia cukru x pohár vína (v litroch) x 4 = kalórie zo sacharidov
Kalórie z alkoholu + kalórie zo sacharidov = celkové kalórie z pohára vína
Teraz nie, stále veríme, že pohár vína je ekvivalentom hodiny športu. S tréningom to teda myslíme vážne.