Kompletné jedlo - kokos
Pôvodom z Ázie a Indie je kokosový strom kvôli mnohým liečivým účinkom prezývaný „strom života“. Jeho ovocie, kokosový orech, je jedným z najväčších darov na planéte a je prírodným vodným filtrom - filtruje každý liter vody asi 9 mesiacov. Aby sa voda dostala k matici, voda levituje nahor cez nespočetné množstvo vlákien, ktoré ju prečisťujú, až kým nedosiahne sterilnú maticu. Táto čistá kokosová voda je jedným z najsilnejších zdrojov elektrolytov v prírode a je totožná s plazmou v ľudskej krvi, čo z nej robí univerzálneho darcu.
Kokosový orech je kompletná potravina s nízkym obsahom kalórií, ale bohatá na draslík, vápnik, horčík, fosfor, sodík, selén, železo, mangán, meď, zinok, ale tiež v komplexe B, vitamíny A, PP, K, C, E. Má antivírusové, antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti. Kokosový olej pomáha pri vstrebávaní minerálov, zatiaľ čo kokosová dužina je bohatá na nasýtené mastné kyseliny, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu.
Pravidelná konzumácia kokosu pomáha predchádzať mnohým chorobám a bojovať proti nim, stimuluje hematogénnu kostnú dreň k tvorbe krvných buniek, pomáha obnovovať nervové štruktúry a zvyšovať životnosť neurónov, má úlohu pri udržiavaní zdravia nervového systému, pomáha predchádzať oxidačnému stresu, znižuje riziko rakoviny, veľmi pomáha pri zlepšovaní imunity, reguluje krvný tlak, znižuje riziko cievnej mozgovej príhody, pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, chráni pečeň a žlč, pomáha regulovať metabolizmus atď.
Kokos sa dá jesť mnohými spôsobmi. Jadro sa môže jesť ako také, olej sa môže konzumovať pri varení alebo ako krém v kozmetike a namiesto kravského mlieka alebo džúsov sa môže konzumovať mlieko a voda.
Kokosový koláč
prísady: 150 g kokosových vločiek, 2 šálky múky, 1 šálka cukru, 1 šálka minerálnej vody, 1 šálka kokosového mlieka, 150 ml oleja, 2 lyžice kakaa, 2 lyžičky prášku do pečiva, 3 vrecká vanilkového cukru, nastrúhanú citrónovú kôru, štipku soli.
Spôsob prípravy: Do misy dáme kokos, múku, cukor, olej, soľ, vanilkový cukor, citrónovú kôru, prášok do pečiva, kokosové mlieko, minerálku. Všetko spolu zmiešame, potom výslednú kompozíciu rozdelíme na dve časti a polovicu zmiešame s 2 lyžicami kakaa. Na plech vystlaný papierom na pečenie dáme čiernu kompozíciu, potom bielu a pečieme asi 30 minút. Po vychladnutí nakrájame na kocky a prášok s cukrom.
Pretrepte s kokosovým mliekom a banánom
prísady: 1 banán, 1 pohár kokosového mlieka, 1 lyžica kakaa, 1 lyžica chia semiačok.
Spôsob prípravy: Všetky ingrediencie zmiešajte v mixéri, potom na koniec pridajte chia semiačka a ihneď podávajte. Môže nahradiť občerstvenie alebo raňajky.