Koncept „Výživa v Bavorsku“ - STMELF
Zdravé stravovanie všetkých občanov Bavorska je jednou z veľkých spoločensko-politických výziev.
Koncept „Výživa v Bavorsku“, ktorý vypracovalo bavorské štátne ministerstvo pre výživu, poľnohospodárstvo a lesy (od júla 2011), predstavuje ciele, programy a projekty, ktoré zodpovedajú tejto náročnej úlohe.
Zdravá výživa a viac pohybu pre všetkých
Primárne ciele koncepcie „Výživa v Bavorsku“
- Motivovať deti a mladých rodičov k „výžive a cvičeniu“
- Poskytujte celospoločenské vzdelávanie o nízkoprahovej výžive
- umožniť spotrebiteľom nezávislé výživové znalosti
- Optimalizujte ponuky spoločného stravovania podľa štandardov kvality
- Zvyšujte povedomie o účinkoch každodenného nákupného správania
Výživa
Spoločné stravovanie
- Denná starostlivosť a školské stravovanie
- Stravovanie v zdravotníckych a sociálnych zariadeniach a jedálňach
Udržateľnosť vo výžive
Kto implementuje jednotlivé opatrenia?
Kancelárie pre potravinárstvo, poľnohospodárstvo a lesníctvo
Špecializované centrá pre výživu/spoločné stravovanie
V ôsmich pobočkách AELF v Augsburgu, Bayreuthe, Ebersbergu, Fürstenfeldbrucku, Fürthe, Landshute, Regensburgu a Würzburgu sa špecializované centrá pre výživu/komunálne stravovanie venujú multiplikátorom a aktérom komunitného stravovania. Špecializované centrá sú zodpovedné za všetky projekty valného zhromaždenia v rámci vládneho obvodu, vrátane siete školského stravovania. Cieľovými skupinami sú zodpovedné osoby a subjekty pôsobiace v centrách dennej starostlivosti, školách, spoločnostiach a zdravotníckych a sociálnych inštitúciách.
V oblasti výučby výživy riadi projektový manažér zo špecializovaného centra vytváranie sietí aktérov súvisiace s cieľovou skupinou. Jej práca sa v súčasnosti zameriava na cieľovú skupinu „Mladí rodičia/rodiny s deťmi do troch rokov“. Pracuje však tiež na nových projektoch a ďalších cieľových skupinách v celom správnom obvode. Pri celonárodnej implementácii spolupracuje s oblasťami výživy, službami pre domácnosť ÄELF.