Koncepty výživy pre starnúcu osobu SpringerLink
Zamerajte sa na bielkoviny a mikroživiny
Dietetické koncepty pre starších ľudí
Zameranie na bielkoviny a mikroživiny
Zhrnutie
pozadie
S pribúdajúcim vekom dochádza k fyziologickým zmenám, ako je napríklad úbytok svalovej hmoty a prírastok tukovej hmoty, čo vedie k zníženiu energetickej náročnosti u starších ľudí. Potreba mikroživín však zostáva do značnej miery konštantná. Zdravá strava a životný štýl sú relatívne lacné a ľahké spôsoby, ako si udržať dobré zdravie a výkonnosť.
Odporúčania týkajúce sa stravovania pre seniorov
Dostatočný prísun energie a živín, aby sa zabránilo nadváhe a podváhe, ako aj nedostatok výživných látok sa opisuje ako preventívny prístup proti chorobám staroby, najmä srdcovým chorobám a neurodegeneratívnym chorobám. S cieľom čeliť (nadmernému) úbytku svalovej hmoty je potrebné sa zamerať na dostatočný príjem bielkovín. V starobe sú preferované nízkoenergetické a zároveň výživovo husté jedlá. Patrí sem ovocie, zelenina, celozrnné výrobky, strukoviny a orechy. Mali by sa uprednostniť rastlinné alebo nenasýtené tuky a nízkotučné mliečne výrobky pred nasýtenými tukmi a plnotučnými mliečnymi výrobkami. Odporúča sa pravidelná konzumácia rýb (1 až 2 krát týždenne). Soľ, cukor, vajcia, červené mäso a výrobky z neho by sa mali konzumovať iba v malom množstve. Tieto odporúčania platia aj pre zdravých dospelých.
Abstrakt
Pozadie
Starnutie sprevádzajú fyziologické zmeny, ako napríklad pokles svalovej hmoty a prírastok tukovej hmoty, ktoré vedú k zníženiu energetických požiadaviek, zatiaľ čo požiadavky na mikroživiny zostávajú rovnaké. Zdravý stav a výkonnosť je možné ľahko udržiavať zdravou stravou a zdravým životným štýlom.
Dietetické odporúčania pre starších ľudí
Jedným z prístupov k prevencii chorôb súvisiacich s vekom, najmä srdcových chorôb a neurodegeneratívnych chorôb, je predchádzanie nadmernej hmotnosti, podváhe a nedostatkom živín prostredníctvom dostatočného príjmu energie a živín. Dostatočný príjem bielkovín môže pôsobiť proti (zvýšenému) úbytku svalovej hmoty. Starší ľudia by mali prednostne konzumovať nízkoenergetické a zároveň nutrične náročné jedlá (bohaté na mikroživiny), ako sú ovocie, zelenina, celozrnné výrobky, strukoviny a orechy. Rastlinné oleje obsahujúce nenasýtené tuky a nízkotučné mliečne výrobky by sa mali uprednostniť pred nasýtenými tukmi a plnotučnými mliečnymi výrobkami. Odporúča sa tiež pravidelná konzumácia rýb (1 - 2-krát týždenne). Soľ, cukor, vajcia, červené mäso a mäsové výrobky by sa mali konzumovať iba v malom množstve. Tieto odporúčania platia aj pre zdravých dospelých.
Toto je ukážka obsahu predplatného. Prihláste sa a skontrolujte prístup.