Konzervovaná soľ - kôpor - uhorkový recept

1.Nakladané uhorky poriadne umyjeme a potrieme zeleninovou kefou, potom vložíme do misky s mierne osolenou vodou a necháme asi 5 hodín odpočívať.

konzervovaná

2.Kôpor umyjeme a nahrubo nasekáme, olúpeme a rozpolíme cesnak, ošúpeme chren a nakrájame na 1 cm. nakrájajte hrubé plátky.

3.V hrnci privedieme k varu vodu, pridáme soľ, necháme vychladnúť.

4.Uhorky vyberte z vody a sceďte.

5.Na dno fermentačného hrnca dáme kôpor, cesnak a chren a navrstvíme uhorky, zalejeme ich slanou vodou, aby boli dobre zakryté. Na konci položte kameň, ktorý chcete odvážiť. Naplňte okraj vody slanou vodou a nasaďte viečko.

6.Uhorky necháme 6 dní kysnúť pri izbovej teplote (ďalší deň v hrnci začujete „bublanie“), potom ich necháte vyzrieť v pivnici. . . . Dobrú chuť . . .