Konzumácia kešu môže znížiť hladinu LDL-nutline cholesterolu
Kešu je tretí najobľúbenejší orech v USA. Obsahuje množstvo mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín. Boli spojené so zníženým rizikom srdcových a obehových chorôb.
Aj keď sú vedecky dokázané pozitívne účinky kešu na srdce, sú často vylúčené kvôli obsahu nasýtených mastných kyselín. Asi jedna tretina nasýtených mastných kyselín v kešu je kyselina stearová, ktorá má relatívne neutrálny účinok na hladinu lipidov v krvi.
Preto by sme mohli povedať, že kešu majú rovnaké pozitívne účinky ako iné orechy. Pred touto štúdiou nebolo k dispozícii veľa vedeckých údajov o tejto téme.
V roku 2017 tím amerických vedcov skúmal účinky kešu orechov na hladinu lipidov v krvi u dospelých.
51 mužov a žien vo veku od 21 do 73 rokov s priemernou hladinou LDL cholesterolu bolo rozdelených do dvoch skupín. Počas štyroch týždňov dostávala jedna skupina typickú americkú stravu, ktorá obsahovala aj kešu, a druhá skupina dostávala rovnakú stravu, ale namiesto kešu mali ako občerstvenie zemiakové lupienky.
Výsledok: subjekty v skupine s kešu orieškami mali po štúdii nižšie hladiny celkového cholesterolu a LDL cholesterolu ako predtým.
Záver vedcov: Zahrnutie kešu do vašej stravy znižuje celkový cholesterol a LDL.
Výsledky tejto štúdie podporujú myšlienku, že kešu by sa malo odporúčať a konzumovať každý deň. Mal by nahradiť jedlo s vysokým obsahom sacharidov. Môže to byť jednoduchá stratégia, ktorá umožní ľuďom udržiavať rovnováhu celkového cholesterolu a LDL.
Mah E a kol.: Konzumácia kešu orechov znižuje celkový cholesterol a LDL: randomizovaná, krížovo kontrolovaná štúdia. Am J Clin Nutr. Máj 2017; 105 (5): 1070-1078. DOI: 10,3945/ajcn.116.150037