Konzumujte výživnú jarnú cibuľku rýchlo - FOCUS Online

Jarná cibuľa môže jedlá obohatiť mnohými spôsobmi. Ich miernu chuť ocenia napríklad kuchári. Ak ich však chcete použiť, mali by ste dodržiavať niektoré pravidlá.

cibuľku

Jarná cibuľa má obmedzenú trvanlivosť. Spotrebitelia ich môžu skladovať v chladničke na zeleninu asi týždeň, vysvetľuje Spolková asociácia organizácií výrobcov ovocia a zeleniny (BVEO) v Berlíne. Zdržia sa tam o niečo dlhšie, ak sú zabalené vo vlhkej utierke.

Spotrebitelia spoznávajú čerstvý tovar dobrej kvality podľa toho, že jarná cibuľa má dlhé, svieže, svetlozelené listy, ktoré sú špicaté. Biele konce pólov by mali byť neporušené a korene by nemali byť príliš dlhé.

Môžu sa použiť zelené aj biele časti zeleniny. V prvom rade by ste mali paličky vždy dôkladne očistiť pod tečúcou vodou a dobre pretrepať. Potom ich uvoľníte z vonkajšieho listeňa a odrežete korene. Končeky suchých listov tiež odchádzajú.

Surová jarná cibuľka nakrájaná na kolieska alebo jemné pásiky sa hodí do šalátov, polievok alebo dipov. Ale chutia tiež teplé: Spoločnosť BVEO odporúča zabaliť tyčinky do slaniny a prepiecť ich do chrumkava.