Korekcia obezity a nadváhy stravou kompetentne v oblasti zdravia na platforme iLive

Špecialista na článok

Základné princípy stravovania pre ľudí s nadváhou

Pri výbere odporúčaní pre stravu človeka s nadmernou telesnou hmotnosťou je potrebné si uvedomiť jednu dôležitú položku, ako je zníženie obsahu kalórií v dennej strave.

U pacientov s nadmernou telesnou hmotnosťou a obezitou sa triedy I-II počítajú na základe normy 30-35 kcal na 1 kg ideálnej telesnej hmotnosti, s výraznejšou obezitou - 17-30 kcal na 1 kg ideálnej telesnej hmotnosti.

Na rýchle chudnutie sa pod ambulantným dohľadom používajú 3 až 12 týždňov veľmi nízkokalorické diéty:

Energetická hodnota 600 - 1 000 kcal/deň;
relatívne vysoký obsah bielkovín - 1,5 g/(kg za deň);
dostatočné množstvo vitamínov, minerálov a mastných kyselín;
úplne alebo čiastočne nahradiť obvyklé jedlo pre špeciálne výrobky (koktaily, polievky, brikety).

Priemerná strata hmotnosti je 1,2 - 2,0 kg/týždeň pre ženy a 2 - 2,5 kg/týždeň pre mužov.

Ukázalo sa, že takéto diéty majú BMI vyšší ako 30 kg/m 2, neúčinnosť iných konzervatívnych spôsobov liečby s vysokou motiváciou na rýchle chudnutie.

Preto je takýto variant aktívnej stimulácie lipolýzy v centre estetickej medicíny prijateľný.

[1], [2], [3]

Obmedzenie množstva nasýtených tukov a jednoduchých sacharidov

Nepochybne existuje vzťah medzi nárastom telesnej hmotnosti a zložením konzumovanej potravy. Diéta s vysokým obsahom tukov stimuluje ukladanie tukov, ale neurýchľuje ich odbúravanie. Ukladanie triglyceridov v tukovom tkanive nevyžaduje prakticky žiadny prísun energie, a preto sa leví podiel tukov z potravy ukladá v adipocytoch. Energetický obsah tukov v potravinách by nemal presiahnuť 25%, cholesterol je obmedzený na 100 mg/deň. Sacharidy, najmä bystrousvaivaemye, stimulujú uvoľňovanie inzulínu, čo zvyšuje výťažok voľných mastných kyselín z adipocytov deaktiváciou lipázy a napadnutím tukových buniek triacylglycerolu aktiváciou lipoproteín lipázy. Ich množstvo musí byť následne náležite regulované.

Vhodná rovnováha živín, vitamínov a stopových prvkov

Pri akomkoľvek type obezity v tele je takmer vždy nedostatok vitamínov, stopových prvkov a aminokyselín. V tejto situácii je fyziologickou odpoveďou tela aktivácia centra hladu, čo vedie k nadmernému príjmu kalórií z potravy.

Dostatočné množstvo komplexných sacharidov (rastlinných vlákien). Nesprávne sacharidy sú bohaté na vitamíny, stopové prvky; mať nízky glykemický index; d. H. nie sú inzulínové; Vegetatívna vláknina, ktorá je zahrnutá v tejto kategórii výrobkov, prispieva k uvoľňovaniu energie, rastu normálnej črevnej flóry, normalizácii motility hrubého čreva, detoxikácii.

[4], [5], [6], [7]

Správne vypočítaná bielkovinová zložka

Zvýšené množstvo potravinových bielkovín potrebných na prevenciu endogénnej degradácie bielkovín v tele (predovšetkým svalov) pri nízkej energetickej hodnote potravy a na udržanie aktivity lipolytických enzýmov. Množstvo bielkovín v strave človeka, ktoré znižuje telesnú hmotnosť, by malo byť 1,5 g na 1 kg ideálnej telesnej hmotnosti. Proteíny versus strata menej ako 60 gramov denne v strave s energetickou hodnotou 1 200 kcal alebo menej, pokiaľ je nedostatok bielkovín v strave okrem straty svalového tkaniva vedúci k rozvoju pečeňovej steatózy u obéznych pacientov obmedzenie stravovania. Soľ. Je žiaduce poradiť pacientom, aby počas varenia nepoužívali kuchynskú soľ a hotové jedlo je možné podávať s mierou - 2,5 - 5 g denne.

Objem voľnej tekutiny je obmedzený iba indikáciou (patológia kardiovaskulárneho systému a obličiek). Priemerný objem voľnej tekutiny za deň by mal byť 1,5 - 2,0 litra. Na pozadí hyposodnej stravy by sa nemal báť vzhľadu edému. Tekutina za deň sa užíva v malých frakciách, v malých dávkach, toto odporúčanie je obzvlášť dôležité pri postupoch lymfodrenáže. Je žiaduce vyhnúť sa sladkým vyčíreným ovocným šťavám kvôli značnému obsahu syntetických a prírodných cukrov v nich. Je potrebné mať na pamäti, že použitie tekutiny môže znížiť pocit hladu, pretože centrá smädu a chuti do jedla sú v párových jadrách hypotalamu,

[8], [9], [10], [11], [12]

Energetický režim

Je vhodné užívať štyrikrát denne bez toho, aby ste väčšinu energetickej náročnosti stravy presunuli do večerných hodín. Medzi jedlami nie je uvedené žiadne občerstvenie, použitie tekutín bez cukru je povolené. Takýto režim podporuje normalizáciu inzulinogenézy a enzymatickej aktivity orgánov tráviaceho systému.

[13], [14], [15], [16], [17], [18], [19], [20]

Základné princípy stravovania pre dospievajúcich:

primeraný energetický výdaj denného príjmu kalórií
Príjem potravy 4-5 krát denne;
Vitamínová a minerálna rovnováha;
správne množstvo vysoko kvalitných bielkovín;
Absencia "traumatických" účinkov na hormonálnu rovnováhu.

Dospievajúci (ľudia vo veku 14 až 18 rokov) sú kategoricky kontraindikovaní prísnou nízkokalorickou diétou, pretože výrazne narúša endokrinný systém. V období aktívneho rastu prebieha vývoj a vývoj hormonálnej rovnováhy tela - v tomto okamihu sú neprijateľné prudké zmeny kalorického obsahu a kvalitatívneho zloženia potravy. Rastúci organizmus potrebuje dostatočné zloženie vitamínov, makroživín a dostatok kvalitných bielkovín na vybudovanie svalovej štruktúry. Počet kalórií z potravy by mal zodpovedať duševnej a fyzickej aktivite. Jesť tínedžera by malo byť časté, ale primeraného objemu.

Základné princípy stravovania pre ľudí starších ako 60 rokov:

Zníženie energetickej hodnoty stravy na 1 500 - 1 800 kcal/deň;
Príjem potravy 4-5 krát denne;
Ochrana enzymatického zažívacieho systému;
Prevencia cukrovky, porušenie lipidového spektra krvi.

Diéty a muži

Existujú však určité ťažkosti. Sú spojené s prácou na takej problémovej oblasti, ako je brucho. Závažnosť podkožného tukového tkaniva, hrúbka tukového tkaniva v tejto zóne, hĺbka jeho vrhu, prítomnosť viscerálneho tuku si vyžadujú vymenovanie stravy, hardvérových metód a fyzickej aktivity. Úlohu pohybu možno ťažko podceniť, keď je tukové tkanivo obsiahnuté v štruktúre hypotonických myší.

Príčinou obezity u mužov je v prevažnej väčšine prípadov podvýživa. Práca, životný štýl vedú k nadmernej konzumácii tučných jedál, alkoholických nápojov. Najmä charakter. Ale porušenie zásad racionálnej výživy vo večerných hodinách, vo večerných hodinách hypodynamia Existuje alimentárno-konštruktívny typ obezity, „pivné brucho“. Napriek tomu, že diétna terapia je v tejto situácii skutočne efektívna, je nesmierne ťažké prinútiť klienta, aby sa rozhodol a dodržiaval diétu. Škoda! A konečne, vyjadrená obezita u mužov, okrem chorôb obscheoatomaticeskih, vedie k zníženiu vylučovania pohlavných hormónov a v dôsledku toho k zníženiu libida, erektilnej dysfunkcie, sekundárnej neplodnosti. Prácou špecialistu nie je len správny prístup a vykonávanie postupov na znižovanie telesnej hmotnosti, ale aj motivácia pacienta k zmene životného štýlu a stravovania.

[21], [22], [23], [24], [25], [26], [27], [28], [29], [30]

„Trendové“ diéty

V súčasnosti existuje na svete viac ako 30 000 diét. Kozmetička zaoberajúca sa korekciou postavy je vraj vyzbrojená znalosťami najobľúbenejších diét. Koniec koncov, je to on, kto by mal pacienta varovať pred jeho vášňou pre výživu, ktorá môže viesť k rozvoju závažnej somatickej patológie.

Vyčerpané dni

U pacientov, ktorí nemajú možnosť podstúpiť dlhodobú korekciu stravovania, je vhodné predpísať techniku „cikcakovej diéty“. Raz alebo dvakrát týždenne je potrebné určiť deň vypúšťania, aby sa zlepšila aktivita metabolických procesov a práca endokrinného systému. Najdôležitejšie je, že tento deň sa zhoduje s vykonaním lipolytických orientačných postupov. Priemerný obsah kalórií v dennej strave sa môže pohybovať v rozmedzí 450 - 1 000 kcal. Existujú možnosti, ako pripraviť denné menu bez bielkovín, sacharidov alebo kombinovaných jedál. Zvážme niektoré varianty dní vybíjania.

Kefírový deň: 1,5 litra nízkotučného kefíru na 6-8 jedál za 2-3 hodiny bielkoviny - 45 g, tuky - 0,75 g, sacharidy - 57 g; 450 kcal.

Deň klíčenia: 1,5 l kyslého mlieka pre 6 - 8 dávok za 2 - 3 hodiny bielkoviny - 45 g, tuky - 0,75 g, sacharidy - 57 g; 450 kcal.

Tvarohový deň: 600 g nízkotučného tvarohu, 50 g cukru, 2 šálky kávy s mliekom, 2 šálky šípkového vývaru sú rozdelené na 4 - 6 porcií. Bielkoviny - 108 g, tuky - 3,6 g, sacharidy - 59 g; 703 kcal.

Mäsový deň: 360 gramov vareného mäsa bez tuku s oblohou z čerstvej alebo kyslej kapusty umytej kapusty na 4 jedlá, 2 šálky kávy s mliekom bez cukru a 2 šálky šípkového bujónu. Bielkoviny - 99 g, tuky - 37 g, sacharidy - 6,5 g; 764 kcal.

Deň jabĺk: 1,5 kg jabĺk na 5-6 recepcií. Bielkoviny - 6 g, tuky - 0, sacharidy - 170 g; 690 kcal.

Deň vodného melónu: 1,5 kg vodného melónu (bez šupky) na 5-6 recepcií. Bielkoviny - 14 g, tuky - 0, sacharidy - 184 g; 570 kcal

Uhorkový deň: 1,5 kg čerstvých uhoriek na 5 jedál. Bielkoviny - 12 g, tuky - 0, sacharidy - 45 g; 225 kcal.

Zelenina deň 1,5 kg surovej zeleniny (kapusta, mrkva, paradajky, tekvica, zelenina, petržlen, kôpor, šalát, zelené fazuľové struky po dobu 5-6 dní s prídavkom šalátov v každej časti po 5 g bielkovín z rastlinného oleja. - 14 g, Tuky - 30 g, uhľohydráty - asi 180 g. Obsah kalórií je asi 750 kcal.

Rybí deň: 400 g varených rýb, 0,6-0,9 kg zeleniny (kapusta, mrkva, uhorka, paradajky), 2 šálky čaju bez cukru na 5 jedál. Bielkoviny - 11 g, tuky - 10 g, sacharidy - 64 g; 641 kcal.

Odporúča sa používať techniku pôstu nielen pre ľudí, ktorí práve pracujú na hardvérovej korekcii postavy, ale aj pre všetkých, ktorým nie je ľahostajné ich zdravie a životnosť.