Korenie; Byliny - kalórie; Kalorická tabuľka - výživa ✓

Kalorická tabuľka pre rôzne druhy bylín a korenín je uvedená nižšie. Sušené kúsky rastlín sú definované ako korenie, ktoré má svojou prirodzenosťou intenzívnu a korenistú chuť, takže sa často používa pri zušľachťovaní jedál a jedál.

Všetky sušené časti rastlín, ktoré slúžia na zjemnenie chuti, sú definované ako korenie. Okrem funkčnosti zdokonaľovania majú korenie a bylinky tiež funkciu, ktorá spočíva v tom, aby boli potraviny odolnejšie.

Korenie a bylinky - kalórie

Koľko kalórií majú skutočne bylinky a koreniny?

Korenie je v úzkom kontakte s liečivými rastlinami a tento úzky kontakt ukazuje, že všetky bylinky majú pozitívny prínos pre zdravie. Kuchári považujú korenie a bylinky čisto za zjemnenie pokrmu. Podľa kuchárov by korenie malo jedlo iba podčiarkovať a nemalo by byť v popredí.

Historicky vždy zohrávali hlavnú úlohu koreniny, ktoré sa dlho považovali za vzácny a cenný zdroj. Podobne ako dnes v prípade oleja, aj v Ázii sa s korením vyslovene intenzívne obchodovalo.

Príklady bežne používaného korenia v Nemecku sú paprika, škorica, klinčeky, horčica, muškátový oriešok atď. Existuje tiež množstvo byliniek. Patria sem bazalka, ľubovník, slaný, žerucha, kerblík, ľubovník, kôpor atď.

Koľko kalórií je v skutočnosti v korení a bylinách?

Kalorický stôl: korenie a bylinky

Jedlo	množstvo	Kalórie (kcal)	Kilojoulov (kJ)
Ajvarské kalórie	100 g	86 kcal	363 kJ
Anízové ​​kalórie	100 g	337 kcal	1411 kJ
Kalórie z jablčného octu	100 g	16 kcal	68 kJ
Kalórie z balzamikového octu	100 g	88 kcal	368 kJ
Kalórie z divého cesnaku	100 g	77 kcal	324 kJ
Bazalkové kalórie	100 g	23 kcal	96 kJ
Kalórie pískavice gréckej	100 g	323 kcal	1352 kJ
Slané kalórie	100 g	272 kcal	1139 kJ
Vývar kalórie	100 g	240 kcal	1005 kJ
Kalórie z kajenského korenia	100 g	299 kcal	1255 kJ
Chilli kalórie	100 g	314 kcal	1315 kJ
Chryzantémy kalórie	100 g	24 kcal	100 kJ
Kari kalórie	100 g	325 kcal	1361 kJ
Kôporové kalórie	100 g	43 kcal	180 kJ
Ocot kalórie	100 g	4 kcal	17 kJ
Estragónové kalórie	100 g	295 kcal	1235 kJ
Feniklové kalórie	100 g	24 kcal	100 kJ
Kurkuma kalórie	100 g	354 kcal	1482 kJ
Jačmeň miso kalórie	100 g	187 kcal	786 kJ
Klinčekové kalórie	100 g	323 kcal	1352 kJ
Kuracie korenie kalórie	100 g	307 kcal	1285 kJ
Zázvorové kalórie	100 g	80 kcal	335 kJ
Jalapeno kalórie	100 g	30 kcal	126 kJ
Yam kalórie	100 g	116 kcal	486 kJ
Kapary kalórie	100 g	415 kcal	1756 kJ
Kardamónové kalórie	100 g	311 kcal	1302 kJ
Cesnakové kalórie	100 g	149 kcal	624 kJ
Kalórie z cesnakového prášku	100 g	332 kcal	1390 kJ
Koriandrové kalórie	100 g	298 kcal	1248 kJ
Bylinné soľné kalórie	100 g	21 kcal	89 kJ
Cress kalórie	100 g	32 kcal	134 kJ
Kmínové kalórie	100 g	375 kcal	1570 kJ
Kmeny kmínu	100 g	333 kcal	1394 kJ
Kalórie z tekvicového kvetu	100 g	15 kcal	63 kJ
Vavrínové kalórie	100 g	313 kcal	1310 kJ
Kalórie púpava	100 g	45 kcal	188 kJ
Kalórie mladiny Maggi	100 g	74 kcal	315 kJ
Majoránové kalórie	100 g	271 kcal	1135 kJ
Kalórie švajčiarskeho mangoldu	100 g	19 kcal	80 kJ
Kasava kalórie	100 g	160 kcal	670 kJ
Chrenové kalórie	100 g	48 kcal	201 kJ
Mäta kalórie	100 g	285 kcal	1193 kJ
Makové kalórie	100 g	525 kcal	2198 kJ
Muškátové kalórie	100 g	525 kcal	2198 kJ
Kalórie z ovocného octu	100 g	20 kcal	83 kJ
Oreganové kalórie	100 g	306 kcal	1281 kJ
Kalórie z papriky	100 g	289 kcal	1210 kJ
Pastinák kalórie	100 g	71 kcal	297 kJ
Horúce korenie kalórie	100 g	21 kcal	88 kJ
Petržlenové kalórie	100 g	36 kcal	151 kJ
Paprikové kalórie	100 g	255 kcal	1068 kJ
Rozmarínové kalórie	100 g	331 kcal	1386 kJ
Kalórie z červeného vína ocot	100 g	19 kcal	80 kJ
Šalvia kalórie	100 g	315 kcal	1319 kJ
Soľ kalórie	100 g	0 kcal	0 kJ
Pažítka kalórie	100 g	30 kcal	126 kJ
Horčičné semiačko kalórie	100 g	469 kcal	1964 kJ
Serrano kalórie	100 g	32 kcal	134 kJ
Tymiánové kalórie	100 g	101 kcal	423 kJ
Kalórie z paradajkového prášku	100 g	302 kcal	1264 kJ
Taro kalórie	100 g	112 kcal	469 kJ
Hroznové listy, nakladané kalórie	100 g	69 kcal	289 kJ
Yam, yams kalórie	100 g	114 kcal	477 kJ
Škoricové kalórie	100 g	247 kcal	1034 kJ
Kalórie z citrónovej trávy	100 g	99 kcal	414 kJ
Cibuľové kalórie	100 g	347 kcal	1453 kJ

Obsah kalórií v korení

Kalórie v korení a bylinách

Súčasné kalorické stolové korenie/bylinky má poskytnúť hrubý a štruktúrovaný prehľad o jednotlivých druhoch bylín a kalóriách, ktoré obsahujú.

Z hľadiska výživy nie je v korení a bylinkách málo alebo žiaden proteín. Ale korenie neobsahuje žiadny tuk, čo je pozitívne.

Byliny a koreniny, ako je petržlen a bazalka, sú optimálne konzumovateľné pre zdravie, pretože obsahujú cenné vitamíny a minerály. Kalorická tabuľka však tiež ukazuje, že rozsah medzi jednotlivými bylinami a koreninami je veľmi veľký.

Napríklad tekvicové listy sú koreniny a bylinky, ktoré majú veľmi nízky obsah kalórií. Cibuľa, ktorá tiež patrí do kategórie korenia, má v priemere takmer 350 kalórií.

Zloženie a skladovanie

Ingrediencie a správne skladovanie korenia a bylín

Okrem kalórií sa korenie a bylinky skladajú z mnohých ďalších živín. Patria sem rastlinné hormóny, živice a enzýmy. Mnohé z týchto látok patria k druhotným rastlinným látkam.

Byliny a koreniny majú navyše veľa farbiacich a aromatických látok, ktoré sú nevyhnutné pre opelenie a majú tiež mimoriadne pozitívne účinky na ľudský organizmus. Korenie a bylinky teda nie sú zodpovedné iba za chuť jedla, ale majú aj mimoriadne pozitívne účinky na ľudský organizmus.

Príkladom toho je, že konzumácia bylín účinne stimuluje metabolizmus, čo umožňuje rýchlejšie spaľovanie kalórií.

Rovnako ako pri mnohých iných potravinách, aj pri bylinách je potrebné dbať na to, aby sa neskladovali na chladnom a vlhkom mieste. Ak je to tak, môžu sa stratiť dôležité minerály a prísady, čím sa čiastočne stratia zdravotné výhody. Preto je vždy potrebné skladovanie v suchu.

Prepojení poradcovia

Viac informácií o tejto téme nájdete v nasledujúcich súvisiacich príručkách:

---