Korenie proti zápalu Vedci objavujú liečivé zmesi korenia pre zdravie

Aktualizované: 7. 2. 2020 - 14:52

Mnoho korenín nielenže chutí, ale má aj liečivé vlastnosti. Vedci teraz úspešne otestovali sľubnú zmes korenia.

Korenie chutia dobre a často majú liečivý účinok *.
Výskumný pracovník mať s jedným Zmes korenia úspešný štúdium uskutočnené.
Títo prísady mal by jeden protizápalový účinok mať.

A Štúdium na Pensylvánskej štátnej univerzite v USA ukázal, že prijatie veľmi konkrétneho Zmes korenia a protizápalový účinok v tele Má. Vedci zverejnili výsledky v anglickom časopise „Journal of Nutrition“.

Korenie proti zápalu: štúdia dokazuje liečivé vlastnosti

Jadro štúdium bola otázka, či existuje Kombinácia korenia pozitívne na zdravie môže ovplyvniť. The Výskumný pracovník vybrali korenie, ktoré ľudia už dobre poznajú a radi používajú na dochutenie jedál. Do štúdie bolo vybraných dvanásť mužov vo veku od 40 do 65 rokov. Všetci účastníci štúdie boli z Obezita alebo s nadváhou * a mali najmenej jeden rizikový faktor, ktorý viedol k rozvoju Srdcovo-cievne ochorenia prispieva.

Farebný výber korenia: nielen chutné, ale aj zdravé.

The Predmety vzal tri verzie jednej v náhodnom poradí v troch rôznych dňoch Doprajte si jedlo jemu. Jediným rozdielom medzi porciami bolo množstvo pridaného jedla Zmes korenia. Bolo tam nekorenené jedlo, jedno s hmotnosťou dva gramy ochutená porcia a verzia so silným offsetom šiestich gramov (asi čajová lyžička). Potom vedci biele krvinky Prevzaté od účastníkov a povzbudené k vytvoreniu zápal simulovať.

Výsledok vedcov prekvapil: Krv účastníkov, ktorí predtým dostali pikantnú porciu, sa ukázala menej Zápalové reakcie v krvi dňa, ako účastník, ktorý je č korenie obdržal. Na základe toho vedci dospeli k záveru, že Zmes korenia minimálne čo najvýhodnejšie Zápal v tele sa má klasifikovať.

Tieto koreniny boli súčasťou úspešnej štúdie zápalu

Ten, ktorý použili vedci Zmes korenia zahŕňal nasledujúce prísady:

bazalka
bobkový list
čierne korenie
škorica
koriander
kmín
zázvor
oregano
petržlen
paprika
rozmarín
Tymián a
kurkuma

The Výskumný pracovník varovať pred unáhlenými závermi. Nakoniec zatiaľ nie je jasné, či sú všetky skutočne nasadené Korenie spôsobiť pozitívny účinok alebo iba niektoré časti zmesi protizápalový sú. Okrem toho bola skupina testovaných osôb veľmi malá a mala veľmi špecifické vlastnosti.

Preto štúdium v ďalšom kroku rozšíriť o ďalšie Testované subjekty vykonávať dlhšie obdobie.

Ale prosím s chuťou! Takto varíte bez soli

Indické kuracie jedlo získa skutočný boom vďaka zmesi korenia Tikka Masala. Zmes bez soli obsahuje okrem iného mleté semená kmínu, koriandra a kurkumy. Foto: Bart Nijs/LV Buch/dpa-tmn

Steve Karlsch je kulinárskym riaditeľom Brasserie Colette Tim Raue v Berlíne, Mníchove a Kostnici. Foto: Yves Sucksdorff/dpa-tmn

Pre každé obľúbené jedlo si môžete vytvoriť vlastnú zmes korenia. Po nastavení receptu ho môžete kedykoľvek znovu naplniť. Foto: Bart Nijs/LV Buch/dpa-tmn

Michel Hanssen je kuchár a autor knihy „Radosť zo slaného“. Foto: Bart Nijs/LV Buch/dpa-tmn

Michel Hanssen vo svojej knihe „Užite si bez soli s bylinkami a korením“ odhaľuje, ako sa dajú pripraviť aj chutné jedlá bez soli. Foto: Bart Nijs/LV Buch/dpa-tmn

Stefan Hermann je kuchár a reštaurátor z Drážďan. Foto: Tobias Ritz/dpa-tmn

Ak pri varení experimentujete so správnymi koreninami, nepotrebujete soľ. Foto: Bart Nijs/LV Buch/dpa-tmn

Pre «Boeuf Bourguignon» vytvoril špičkový šéfkuchár Michael Hanssen zmes bez solí. Foto: Bart Nijs/LV Buch/dpa-tmn