Koriander zelený - Bonsensa
Stručný popis
Koriander - tiež známy ako čínska petržlenová vňať - patrí do čeľade umbelliferae. Predpokladá sa, že jeho domov je v Stredozemnom mori, zatiaľ čo v súčasnosti je predávaný na celom svete. Charakteristická je veľmi zvláštna a koláčová, sladká aróma koriandrovej zelene.
Pokiaľ ide o chuť byliny, názory sa rôznia: Zatiaľ čo ju mnohí oceňujú pre jej štipľavú sviežosť, iným pripadá nepríjemne mydlová. Môže za to obsiahnuté aldehydy, ktorým dal koriander tiež názov bylina. Zelené listy rastliny sú obzvlášť populárne v ázijskej a latinskoamerickej kuchyni, kde dotvárajú tradičné jedlá.
Fakty o koriandri zelenej
- Kategória: Rastliny ➢ Byliny
- Hlavné pestovateľské oblasti: Holandsko, Rumunsko, Maďarsko
- Hlavná sezóna: celoročne
- Kalórie *: 22 kcal na 100 g
- Vitamíny: A, C, E.
- Minerály: železo, draslík, vápnik, fosfor.
Vlastnosti a účinky koriandrovej zelene
pozitívne
- Pôsobí protizápalovo
- Poskytuje svieži dych
- Posilňuje imunitný systém
- Pomáha pri plynatosti
- Má antibiotický účinok.