Králičí steak s korením v nemeckom štýle - recepty A až Z.

nemeckom

prísady

  • 1/2 l vody,
  • 1 mrkva,
  • 1 zeler
  • 5 cibule,
  • 2 klinčeky,
  • 10 zrniek čierneho korenia,
  • 1,5 kg králičieho mäsa,
  • 8 bobúľ borievky,
  • 2 bobkové listy,
  • 250 g údených rebier,
  • 2 lyžice múky,
  • 1/4 l červeného vína
  • 1/4 l polievky,
  • 125 ml krému,
  • 1/2 lyžičky sušeného tymianu
  • 1/4 čajovej lyžičky mletého rozmarínu
  • 2 tipy na sladký paprikový nôž
  • 2 lyžice octu červeného vína
  • 2 lyžice slivkového pyré
  • soľ korenie

Kategória receptov:

Recept na králičie steaky s korením na nemecký štýl

Príprava 12 minút V ohni 32 minút

1 Vodu v zázračnom hrnci privedieme k varu a osolíme. Mrkvu nastrúhame, zeler olúpeme a obe nakrájame na kocky. Olúpte cibuľu; V jednom z nich sú uviaznuté klinčeky, ostatné sú posekané. Rozdrvte korenie.

2 Mäso, korenie, borievku, bobkové listy, klinčekovú cibuľu a ďalšiu zeleninu vložte do vriacej vody. Necháme 22 minút povrieť, kým mäso neprenikne. medzitým nakrájame rebrá na kocky. Vyberte mäso z hrnca, vyberte kosti a nakrájajte na veľké kúsky.

3 Na veľkej panvici orestujeme rebierka, potom do horúceho tuku vložíme králičie mäso. Pridajte nakrájanú cibuľu, posypte múkou a opražte. Potom uhasíme vínom, polievkou a smotanou a ochutíme soľou, korením, tymiánom, rozmarínom, paprikou, octom a slivkovým pyré. Chuť musí byť korenistá.

4 Jedlo rozložte do veľkej misy a podávajte.

1 porcia: kcal 1 023 kJ 4 297 bielkovín 88 g sacharidov 10 g tukov 62 g cholesterolu 334 mg sodíka 1 263 mg

Podobné recepty:

Králik s horčicovou omáčkou

Tlmené králičie mušle, podávané s horčicovou omáčkou, cesnakom a vínom

Králik s paradajkovou omáčkou

Králičí recept s paradajkovou omáčkou, cibuľou, korením a bielym vínom

Zajačí guláš s vínom a brandy

Recept na králičie guláš s červeným vínom, brandy a čerstvými hubami, mrkvou, cibuľou a zelerom, dochutený bobkom a tymiánom

Zajačí medailón s krupicovými háčikmi

Recept na králičie medailóniky s krupicami z krupice, podávaný na chlebových krutónoch

Králik s kyslou smotanou

Králičí recept vyprážaný na masti a potom uvarený s kyslou smotanou omáčkou pripravenou z múky a mlieka