Kráľovná; Kulinárske recepty - rumunská a medzinárodná kuchyňa

recepty

Od Ileany, sobota 28. augusta 2010, 15:33

Čas prípravy

prísady

Na dosku
  • 6 vajec
  • 1 vanilkový prášok
  • 1 štipku soli
  • 5 lyžíc hnedého cukru
  • 4 lyžice múky
  • 2 lyžice odstredeného jogurtu
Na polevu
  • 300 g mletých vlašských orechov
  • 3 lyžice kakaa
  • 100 ml sladkého mlieka
  • 3-4 lyžice hnedého cukru
  • šupka z 1 citróna
  • 1 kocka čokolády pre domácnosť

Spôsob prípravy

1. V hrnci povaríme na polevu na parnom kúpeli mleté ​​vlašské orechy, kakao, citrónovú kôru, vanilku, cukor a vlažné mlieko. Zamiešajte a keď je kompozícia naviazaná, odstavte ju a nechajte vychladnúť.

2. Oddeľte vajcia. Vložte bielky do misy a napeňte, pridajte cukor do dažďa a pokračujte v šľahaní, kým sa úplne neroztopí. Pridajte štipku soli, štipku vanilky, 3 žĺtky a nakoniec preosiatu múku za mierneho miešania.

3. Podnos vymaľujte špeciálnym papierom na pečenie a vylejte bielu kompozíciu, potom orechový krém. Stierkou rovnomerne rozotrieme a vložíme do rúry asi na 40 minút na správny oheň.

4. Vyberte z rúry a nechajte stáť pri izbovej teplote. Po vychladnutí poprášime mletými orechmi a ozdobíme strúhanou čokoládou.