Kremík posilňuje kosti a vlasy
Úloha kremíka v tele bola dlho neznáma. Teraz je v hornej časti najdôležitejších minerálov. Našťastie sa nachádza vo väčšine zeleniny a ovocia a nedostatky sú zriedkavé.
Je to jeden z najmenej študovaných minerálov, a preto nie je presne známe denné množstvo, ktoré potrebujeme.
Avšak kremík bol nedávno po výskume zaradený do kategórie najdôležitejších minerálov pre telo. Odborníci na výživu odhadujú, že dospelý človek by potreboval 20 - 30 mg denne.
Aké úlohy v tele zohráva
Tento minerál pomáha formovať kosti, zuby, chrupavky, šľachy, vlasy a potom dodáva silu. Tiež dodáva pokožke vláčnosť a pružnosť cievnych stien. Diéta bohatá na kremík môže zabrániť osteoporóze, ateroskleróze (zhrubnutie arteriálnych stien), vráskam na pokožke, rednutiu a vypadávaniu vlasov, lámaniu nechtov a dutinám.
Dodáva lesk zubom, nechtom a vlasom. Kremík existuje aj v pľúcnom tkanive, preto sa odporúča na remineralizáciu pacientov s tuberkulózou. Pretože pomáha formovať kosti a chrupavky, nemal by minerál chýbať v strave tehotných žien a detí trpiacich krivicami. Prispieva tiež k asimilácii fosforu, čo je veľmi dôležité pre zdravie mozgu.
Celé zrná, bohatý zdroj
Našťastie sa minerál nachádza v mnohých potravinách, ktoré konzumujeme, najmä však v ovocí a zelenine. Medzi najbohatšie zdroje patria celé zrná, jablká, pomaranče, citróny, hrozno, hrozienka, mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, semená všeobecne, kapusta, mrkva, tekvica, zelené fazule, uhorky, huby, cibuľa, pór, paštrnák, žihľava. a reďkovky. Celé tieto zrná obsahujú kremík, ktorý sa dá veľmi ľahko asimilovať a v prípade nedostatku by mali byť prvou možnosťou. Lúpané obilniny a výrobky z obilnín (napríklad biele pečivo) neobsahujú kremík.
V skutočnosti všetky rafinované alebo spracované produkty túto živinu strácajú. Pivo a med majú tiež v zložení vyššie množstvo tohto minerálu. Existuje tiež vo vode, v rôznych množstvách z jednej geografickej oblasti do druhej. Medzi živočíšnymi zdrojmi obsahujú ryby kremík.
Pretože potravín, ktoré obsahujú tento minerál, je veľa, môžeme zabezpečiť, zvyčajne bez problémov, dennú potrebu. Nedostatok kremíka je zriedkavý. Vyskytuje sa u ľudí, ktorí pravidelne nejedia zeleninu a ovocie, a u starších ľudí, pretože minerál sa s vekom ťažšie asimiluje.
. význam tohto minerálu pre zdravie bol zistený až v 70. rokoch?
. prispieva k posilneniu imunitného systému?
. nízka hladina estrogénu znižuje schopnosť tela absorbovať kremík?
. kremík sa nachádza aj v očnej šošovke?
. nazýva sa tiež „minerálom krásy“?
. prebytok kremíka nie je pre telo toxický?
. Bolo pozorované, že frekvencia rakoviny je v regiónoch bohatých na kremík nižšia?
. minerál je užitočný pre ľudí trpiacich nervovými poruchami a pre tých, ktorí chcú zvýšiť svoju intelektuálnu výkonnosť?
Biológ výživy Livia Nena
Prítomnosť kremíka v tele je veľmi dôležitá. Minerál je nevyhnutný najmä na vstrebávanie vápniku v počiatočných štádiách tvorby kostí, ale tiež na udržanie zdravia kostry počas celého života. Podieľa sa na tvorbe kolagénu a je dôležitý pre zdravie nechtov, pokožky a vlasov. Kremík je tiež potrebný na udržanie pružnosti tepien a hrá hlavnú úlohu v prevencii kardiovaskulárnych chorôb.
Stimuluje imunitný systém a oneskoruje starnutie tkanív. Hladina tohto minerálu v tele klesá s vekom. Starší ľudia preto potrebujú vyšší príjem kremíka ako mladí ľudia.
Kremík je potrebný na asimiláciu fosforu a vitamínu B1.