Krémová tekvicová a mrkvová polievka s nízkym obsahom sacharidov - zdravý a ľahký recept
Krémová nízkotučná tekvicová a mrkvová polievka
Tekvicová a mrkvová polievka je obzvlášť krémová a zaujme jemnou vôňou. Tento recept s nízkym obsahom sacharidov je veľmi vhodný aj na predvarenie väčšieho množstva. Polievku môžete po častiach zmraziť a podľa potreby rozmraziť.
Ingrediencie na dve porcie
80 gramov tekvice hokkaido 1/2 mrkvy | 1/2 cm od hľuzy zázvoru | 1 šalotka | 1 polievková lyžica orechového oleja | 3 lyžice jablčného octu | 350 ml zeleninového vývaru 100 ml krému | Soľ | Korenie | trochu mletého muškátového orieška 2 lyžice tekvicových semien | Petržlen na ozdobu
príprava
- Tekvicu, mrkvu, zázvor a šalotku nakrájajte na malé kúsky a všetko spolu pražte 3 minúty na orechovom oleji. Deglazujte jablčným octom a vylejte zeleninový vývar. Necháme 10 minút povariť na strednom ohni. Primiešame smotanu a polievku dochutíme soľou, korením a trochou muškátového orieška.
- Purée jemne čarovnou paličkou, naaranžujte do dvoch polievkových pohárov, posypte tekvicovými semiačkami, ozdobte petržlenovou vňaťou, podávajte a pochutnávajte si.
Okrem toho odporúčame Domáci bielkovinový chlieb alebo nízkotučné pečivo:
Tip: Vizuálne zvýraznenie môžete vytvoriť, ak polievku podávate s krémom. Polievku môžete tiež doladiť lyžičkou kyslej smotany, ktorú zmiešate s nasekanými bylinkami a pred podávaním natriete na polievku.
Ďalšie jednoduché recepty s nízkym obsahom sacharidov: