Krémový syr s kôprom a uhorkou - Patricia Mutiu

Stalo sa vám, že ste otvorili chladničku, aby ste skontrolovali všetky varené a nevarené jedlá, ktoré sú vďaka chladu dobré, a povedali: „Mmm ... zjedol by som niečo, ale neviem čo“?

Stalo sa mi to jednu noc tento týždeň a nie je to prvýkrát. Som presvedčený, že to nie je naposledy.

Išiel som do chladničky, nechal som na pár minút otvorené dvere, pozrel som sa pozorne na všetko v chladničke, na varené jedlo, zavrel som dvere a sklamaný som odišiel z toho, že som nenašiel to „niečo“, čo by som chcel. Eee ... a táto vec s otvorením dverí chladničky, zabudnutá v chladničke a sklamaná preč, som to urobila asi štyrikrát. Ale nevadilo mi otvorenie chladničky, hlavne preto, že v týchto dňoch bola vlna horúčav PRÍLIŠ horúca, ale chcel som si nájsť niečo na jedenie.

Nakoniec som však v chladničke objavil čerstvý kravský syr vyrobený od babičky a okamžite som si ho spojil s čerstvými uhorkami zo solária mojej mamy, tými uhorkami, ktoré chrúmajú, keď do nich zahryzneš 😉

A teraz ti poviem, čo vyšlo.

Stupeň obtiažnosti: nízky

• 400g čerstvého kravského syra
• 3 uhorky
• Cibuľa
• kôprové spojenie
• 1/2 lyžičky soli
• lyžička korenia
• 3 lyžice olivového oleja

Syr som dal do misy a vidličkou som ho nasekal.

Zeleninu som dobre umyla. Cibuľu som nakrájala nadrobno, uhorky nakrájala na kocky a preložila ich cez syr. Kôpor som nasekal a pridal som ho k syru spolu so soľou, korením a olivovým olejom. Prvýkrát, keď som pripravoval krémový syr, som očistil uhorky, ale potom som zakaždým, keď som ich pripravoval, nakrájal som uhorky na kocky aj so šupkou a vyšlo mi to oveľa chutnejšie a vyzeralo to ešte lepšie.

Všetko som dobre premiešala a krémový syr bol hotový.

Večer som zjedol krémový syr s čerstvou paradajkou zo záhrady, posypaný trochou olivového oleja, soľou a niekoľkými lístkami bazalky. Chutné, ak je osviežujúce.

Nasledujúce ráno, pretože dopyt bol príliš vysoký, som ho musel obnoviť a zjedol som ho s uvarenými, mäkkými a krémovými vajíčkami.

---