Kritika a problémy týkajúce sa sóje

Tofu, sójové mlieko a sójová omáčka - to sú výrobky, na ktoré spotrebitelia myslia, keď si spomenú na sóju. Mäso nie je na zozname. 80 percent vyhľadávaných bôbov sa spracuje na múčku, ktorá potom končí v žľaboch pre zvieratá ako krmivo. Hlad na mäso koniec koncov rastie na celom svete a ten sa dá ľahko vyrobiť pomocou relatívne lacného sójového krmiva. Populárna sója však zanecháva na našej planéte jasné stopy.

kritika

Sója sa v Ázii pestuje už tisíce rokov, výroba sóje sa však za posledné storočie dramaticky zvýšila. Za posledných päťdesiat rokov sa výroba zvýšila z 27 miliónov ton na 269 miliónov ton desaťnásobne zvýšil. 80 percent svetovej sóje pochádza z USA, Brazília alebo Argentína. Pre rozširovanie ornej pôdy boli a stále sú obrovské plochy lesov a saván premenené. Od roku 2000 do roku 2010 24 miliónov hektárov Pozemky v Južnej Amerike na ornú pôdu. Stratia sa jedinečné biotopy rastlín a živočíchov, zničí sa úrodná pôda a kontaminuje sa voda.

Produkcia sóje ohrozuje brazílske savanové lesy

Nemeckí potravinári požadujú zastavenie odlesňovania

Cerrado je savanový les a je takmer šesťkrát väčší ako Nemecko. Je domovom asi 5 percent biologickej diverzity Zeme, je jedným z najdôležitejších dodávateľov sladkej vody v Južnej Amerike a viaže obrovské množstvo uhlíka. Jeho ochrana je dôležitá aj pre globálnu ochranu podnebia. Za posledných 40 rokov sa asi polovica prirodzenej vegetácie zmenila na ornú a pasienkovú oblasť a ďalších 30 percent je vážne narušených. Chov hovädzieho dobytka a pestovanie sóje sú jednou z hlavných hnacích síl tohto hrozivého vývoja.

Spoločným riešením je zastavenie prebiehajúceho odlesňovania savany. Na konci minulého roka si tento cieľ stanovilo viac ako 150 spoločností a investorov, ktorí podpísali zámerný list. Ale veľké brazílske združenia pre sóju ABIOVE a ANEC vyskočili pred konečným podpisom.

V júni 2020 ich nemeckí potravinári vyzvú, aby sa vrátili k rokovaciemu stolu, aby táto dohoda o produkcii sóje bez odlesňovania mohla čo najskôr vstúpiť do platnosti a zabránilo sa ďalšiemu odlesňovaniu. Rovnomenné odvolania v súčasnosti prichádzajú z iných európskych krajín, ako sú Nórsko, Francúzsko a Dánsko. Spoločným vyhlásením Aldi-Nord, Aldi-Süd, EDEKA, Kaufland, Lidl, Metro a Rewe vyzývajú brazílskych obchodníkov so sójou, aby ukončili odlesňovanie kvôli produkcii sóje. Signatári tak preberajú zodpovednosť za ochranu najrozmanitejšieho savanového lesa na Zemi.