Kŕmenie templárskych rytierov, prečo mali rytieri v priemere dvakrát toľko
Podľa vyšetrovania starých lekárov, ktoré vykonali 4 lekári, bola mimoriadna životnosť mníchových vojakov spôsobená hygienickými a potravinovými predpismi stanovenými Bernardom di Chiaravalle: málo mäsa a veľa strukovín a potom ryby, syry, olivový olej a čerstvé ovocie. Na obdobie neobvyklý moderný režim a predchodca stredomorskej stravy.
Žili o 40 rokov dlhšie ako ich priemerní rovesníci. To, čo bolo teraz jedným z tajomstiev templárov, sa zdá byť odhalené štúdiami, ktoré dôkladne preskúmali ich výber potravín pomocou dokumentárnych zdrojov: pozornosť k hygiene pri stole, ale tiež ku kvalite a rozmanitosti potravín s nízkym obsahom mäsa a vyššou spotrebou Strukoviny, ryby a čerstvé ovocie. „Diéta, vďaka ktorej bol 314 rytierov templárov, jeden z najslávnejších kresťanských rytierskych rádov, v mnohých prípadoch viac ako 70 rokov starý v procese, v ktorom sa v roku 1321 stali protagonistami. Vysvetlenie by mohlo spočívať v pozitívnom vplyve, ktorý to má na črevnú flóru, výživu, zdravšie ako v stredoveku. Prírodný zdroj probiotík, ktoré majú priaznivé a ochranné účinky na gastrointestinálnu flóru. „Vyhlásenie, ktoré má k dispozícii pozdravná agentúra Adnkronos, pochádza od Francesca Franceschiho, riaditeľa urgentnej medicíny na poliklinike Gemelli v Ríme a autora výskumu„ Diéta templárskych rytierov “s kolegami Roberto Bernabei, Giovanni Gasbarrini a Peter Malfertheiner. ich tajomstvo dlhovekosti? „.
Štúdia publikovaná v časopise Digestive and Disease Disease sa uskutočnila na základe preskúmania dokumentov tej doby a procesu a ukázala, že diéta mohla pomôcť týmto mníchom žiť v historickom veku nad priemerom, v ktorých priemerná dĺžka života kolíše medzi 25 a 40 rokmi. V stredoveku - ako ukazuje štúdia - bola strava bohatá na tuky a kalórie, veľa mäsa sa konzumovalo v najbohatších vrstvách a dna bola jednou z najbežnejších chorôb. Rovnako ako obezita, symbol bohatstva a bohatstva, diabetes mellitus a cholesterol a triglyceridy boli veľmi vysoké.
„Templárska strava, ktorá je veľmi moderná a podporuje stredomorskú stravu, bojuje proti všetkým týmto chorobám - hovorí Franz - jedli málo mäsa (dvakrát týždenne), veľa strukovín (tri jedlá týždenne), ktoré sa dnes konzumujú málo; Ale sú vysoko probiotické; ryby boli veľmi bohaté a pitná voda bola posilnená pomarančovým džúsom, aby sa zvýšil antibakteriálny účinok. K vínu (veľmi prídelné) pridali dužinu aloe, rastlinu, ktorá má veľmi užitočné antiseptické a fungicídne vlastnosti v krajinách s teplým púštnym podnebím “.
„Dlhovekosť - zdôrazňuje Franceschi - bola charakteristickou črtou templárov, pretože sa analyzovali historické záznamy: Hugues de Payens zomrel vo veku 66 rokov; posledný veľmajster Jacques de Molay mal po siedmich rokoch väzenia 67 rokov. Veno bolo v tom čase odmenené zvláštnym, božským darom, ale za tým Bernardo de Chiaravalle skrýva svoje stravovacie a hygienické návyky podľa pravidiel “.
Fra Francesco Cavallaro
Zdroj: Francesco Franceschi, riaditeľ urgentnej medicíny v nemocnici Gemelli v Ríme a autor s kolegami Robertom Bernabei, Giovannim Gasbarrinim a Petrom Malfertheinerom z výskumu „Diéta templárskych rytierov“.