Krok za krokom recept na pohánkové rezance so zeleninou

Múčne výrobky, ako súčasť ktorých obsahuje najmenej jednu tretinu pohánkovej múky, nazývané sporák. Obzvlášť populárne v Japonsku a Číne, kde sa rezance pripravujú ako polievky a hlavné jedlá, prílohy a šaláty. Sporák je vysoko kalorický, ale bohatý na rastlinné bielkoviny a komplexné sacharidy a neobsahuje takmer žiadny tuk. Obzvlášť užitočné pohánkové rezance podávame s čerstvou zeleninou a kompótmi. Najlepšie recepty na jedlá uvedené v tomto článku.

pohánkové rezance so zeleninou

Toto jedlo pripomína skôr šalát, je vysoko kalorický a zároveň zdravý. Podávame by mali byť studené.

Recept na pohánkové rezance so zeleninou pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Sporíme ako akékoľvek cestoviny, povaríme ich vo prevarenej vode 8 minút alebo podľa pokynov na obale.
2. Brokkolini (lúč 2) alebo väčšie z vareného brokoličného kvetenstva po dobu 4 minút a potom premiestnené do ľadovej vody.
3. Sladká paprika a sušené paradajky (¾ šálky) sú nakrájané na tenké prúžky.
4. V hlbokej zmiešanej miske ostyvshaya pohánka pohánka brokolica alebo brokolica, paprika a paradajky.
5. Olivový šalát s dressingom (9 šálok), ocot (30 ml) a sójová omáčka (1 polievková lyžica. Polievková lyžica).
6. Navrch šalát zdobený lístkami bazalky.

Pohánkové rezance s kuracím mäsom a zeleninou: recept

Chutný vzhľad jedál a korenistá chuť sa dosiahne pridaním v procese prípravy teriyaki omáčky z Číny. Môžete si vyrobiť vlastné alebo kúpiť hotové v obchode.

Recept na rezancovú pohánku s kuracím mäsom a zeleninou zahŕňa krájanie mäsa vyprážaného na rastlinnom oleji. Potom na panvicu pridáme nakrájanú cibuľu, nastrúhanú mrkvu, hrubú papriku v slame a zelené fazuľky. Po 3 minútach je zelenina naplnená kuracím teriyaki omáčkou (1 šálka) a uhasená, kým nie je pripravená. minimálne v panvici Kachle sú k dispozícii.

Ako variť pohánkové rezance s hovädzím mäsom a zeleninou

Do tohto jedla môžete pridať nielen baklažán a tekvicu, ale aj veľa ďalšej zeleniny. Chuť a výživová hodnota tejto výhody.

Recept na rezankovú pohánku so zeleninou a hovädzím mäsom je možné predstaviť v nasledujúcich krokoch:

1. Hovädzie mäso (300 g) bolo nakrájané na tenké prúžky a nakladané v sójovej omáčke (30 ml).
2. Po 2 chasa mäsách sa na rozpálenom oleji opeká dozlatista.
3. nakrájané papriky, baklažán a tekvica nakrájané na prúžky. K mäsu na panvici sa pridá zelenina a plnená sójovou omáčkou (60 ml) a sladkou čili omáčkou.
4. Pohánkové rezance sa varia do mäkka (6 minút) a tiež sa prechádzajú na panvicu. Satelitná anténa, opäť zmiešaná a podávaná na večeru.

Pohánkové rezance so zeleninou: recept s teriyaki omáčkou

Teriyaki - jedna z najslávnejších omáčok japonskej kuchyne, ktorá sa používa na plnenie a vyprážanie mnohých jedál.

Recept na pohánkové rezance so zeleninou v teriyaki omáčke je nasledovný:

1. Vo veľkej miske zmiešajte sójovú omáčku (¼ šálky), ryžový ocot s hnedým cukrom (do 2 polievkových lyžičiek. Lyžice), sezamový olej (½ hodiny), štipku červenej papriky, škrob (1 polievková lyžica. Lyžice. ) a 30 ml vody. K tomu pridáme najemno nastrúhaný zázvor a cesnak (2 plátky). Všetky ingrediencie sú dobre premiešané.
2. Voda sa privedie k varu v strednom kastróle, pridajú sa rezance a ďalej sa varí asi 6 minút, kým sa sporák nezmäkne.
3. Panvica s rastlinným olejom vložte mrazenú alebo čerstvú zeleninu (500 g). predtým pripravená omáčka teriyaki sa naleje do panvice na zeleninu, privedie sa k varu a dobre sa premieša, kým nezíska hustú konzistenciu. Počas tejto doby sa zelenina varí a panvicu je možné odstaviť z ohňa.
4. Aspoň horúca zelenina v omáčke posunula pohánkové rezance.

Rezance s krevetami a zeleninovým sporákom

Veľmi jemné a zdravé jedlo sa získava z pohánkových rezancov s krevetami a zeleninou. Je ideálny ako zdravá, ale zároveň ľahká večera pre celú rodinu. A dokonca aj tí, ktorí dodržiavajú diétu, budú chcieť pohánkové rezance so zeleninou. Recept s fotografiami a podrobným popisom nižšie.

Postupnosť prípravy je nasledovná:

1. Zohriaty olivový olej, pridajte zväzok zelenej cibule, cuketu, červenú papriku a cesnak (4 plátky). Varte zeleninu 5 minút.
2. Pridajte krevety (400 g). Vmiešajte zeleninu a hrniec povarte prikryté ďalších 7 minút.
3. Rezancový sporák zároveň uvaríme v slanej vode do mäkka. Po upečení pohánkové rezance opláchnuté studenou vodou.
4. Spojte rezancový sporák a krevety so zeleninou vo veľkej miske.
5. Na panvicu, v ktorej sú krevety a vyprážaná zelenina, zalejte zeleninovým vývarom (80 ml) a sójovou omáčkou (70 ml). O minútu neskôr sa pridal arašidový olej (1 polievková lyžica. Lyžice), škrob (2 polievkové lyžice. Lyžice) a sezamový olej (1 polievková lyžica. Lyžica). omáčka vyrobená za stáleho miešania do hustej konzistencie (celkový čas asi 5 minút).
6. Polejeme rezancami s krevetovou omáčkou. Premiešame a necháme asi 5 minút. Podávame teplé alebo studené.

Ako variť pohánkové rezance vo woku

Pred viac ako 3 tisíc rokmi používali Číňania varenie woku. Vďaka vyprážaniu na vysokej teplote a neustálemu miešaniu je možné znížiť tepelné ošetrenie mäsa a zeleniny a skladovať ich v maximálnom množstve užitočných látok. Jedlo varené na panvici s minimálnym množstvom tuku a nehorí sa.

V Číne veľmi obľúbený pohánkový rezanček so zeleninou vo woku. Krok za krokom sa toto jedlo pripravuje v nasledujúcom poradí:

1. Pohánkové rezance by sa mali pripravovať podľa pokynov na obale. Voda sa potom vypustí a nádoby sa odložia.
2. Nalejte panvicu so sezamovým olejom (2 polievkové lyžice. Polievkové lyžice) a osmažte na ňom nasekaný cesnak a nadrobno nakrájané šampiňóny (8 - 10 jednotiek).
3. Huby pár minút opekáme, kým nezmäknú a tekutina sa neodparí.
4. Mali by ste pridať prúžky nakrájanej mrkvy a sladkej papriky. O minútu neskôr vložte do panvice 2 hrste špenátu.
5. Potom, čo sú listy špenátu vo woku mäkké, sa naleje sójová omáčka (3 polievkové lyžice. Lyžice) a pridajú sa pohánkové rezance.
6. Znova premiešajte, dobre teplé, podľa chuti pridajte korenie.
7. O minútu neskôr wok odstavte z ohňa.

---