Kruh výživy; Potravinová pyramída DGE

Na našich kurzoch vyvstala otázka, aký je rozdiel medzi kruhom výživy a výživovou pyramídou a či si navzájom odporujú vo vyjadreniach.

potravinová

The Výživový kruh a výživová pyramída obaja dávajú odporúčania Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) pre zdravú a zdravú stravu.

„Oficiálny“ výživový kruh na prvý pohľad ukazuje, ako by mala byť kompletná strava zložená zo všetkých základných živín. Poskytuje kvantitatívne odporúčanie pre jednotlivé skupiny živín.

„Oficiálna“ potravinová pyramída tiež poskytuje informácie o kvalite jednotlivých skupín potravín.

Je to zrejmé z príkladu obilia a zeleniny.

V kruhu výživy zaberá zrno najväčšiu skupinu a zelenina druhú. Preto by hlavná časť stravy mala pozostávať z cereálnych výrobkov. Na druhej strane na pyramíde vidieť, že zelenina tvorí základ rastlinných potravín a zrná sú (menšie) nad ňou. Znamená to iba, že zelenina je zdravšia ako zrná v rastlinnej potrave. Ale to znamená Nie, že by toho mal človek zjesť viac.

Keďže DGE (pravdepodobne) s dobrými úmyslami „niečo zhoršilo“!

Možno by som mohol do tohto zmätku vniesť trochu svetla.