KRYTY DOMOVSKÝCH DOMOV
Vždy sa mi páčili teplé praclíky, Croce navonok a nadýchané vo vnútri, s makom, soľ, sezam… Nech je to akokoľvek, ale praclíky sú. V Galati a Braile sú simigerii takmer na každom rohu ulice, všade to vonia ako horúci chlieb, takej dobrote neodoláte. A ak to robíte doma bagely, máš samozrejme výhody aj nevýhody 🙂
Chrumkavé domáce praclíky
Výhodou je, že sa vyrábajú rýchlo, sú lacné, môžete do nich zapojiť deti a zábava bude zaručená, vyzdobíte si kuchyňu… 🙂. Poďme si povedať, aké hrdé budú tí najmenší, že sa zúčastnili Veľkého praclíku? Pripravia si vlastný balíček a budú hrdí na všetkých priateľov, aké praclíky vyrobili. A v neposlednom rade si budete musieť vynálezy patentovať, pretože praclíky budú tvarované do najrôznejších tvarov a vzorov, úplne geniálne 🙂 .
Nevýhody: musíte umývať riad a zbierať všade roztrúsenú múku (ktorá môže byť krajšia ako šľahanie s múkou, spolu s malými), riskujete, že vás susedia zbijú, pretože ich zabijete vôňou a prídete babele pred dverami 😀 .
Čo potrebujeme na recept na KRIŠTOVÝ KRYT DOMÁCNOSTI:
Suroviny na 20 veľkých alebo 40 malých praclíkov 🙂
- -1 kg múky
- -600 ml teplého mlieka alebo vody
- -1 vrecúško suchého droždia (alebo 25 g čerstvého)
- -1 lyžička soli
- -1 alebo
- -1 lyžička cukru
- -50 ml oleja
- Pt. dekor:
- -1 rozšľahané vajce s 1 lyžicou vody
- -kmín, sezam, mak, soľ - podľa preferencie
Ako pripraviť chrumkavé domáce praclíky?
Z uvedených surovín vypracujte cesto, vypracujte elastické cesto vhodné na mäkko, zakryte ho a nechajte na teplom a chránenom mieste vyrásť. Ak je to potrebné, pridajte 1-2 lyžice vody alebo múky, podľa vlhkosti múky.
Prezrite si tu tajomstvá kysnutého cesta .
Keď cesto vystúpi, vytvarujte praclíky (podľa preferencie malé alebo väčšie) a hodte ich do hrnca s vriacou vodou. Ak je cesto slané, pridajte do vody 1 - 2 lyžice soli. Môžete tiež dať 2-3 lyžice sódy bikarbóny a budú chutiť rovnako ako al Nemecké praclíky - BRETZEL .
Nechajte chvíľu pôsobiť, keď vystúpi na povrch, vyberte ho a vložte priamo do plechu vyloženého papierom na pečenie. Nenechajte kysnúť, dajte ich priamo piecť.
Pomastíme vajcom, posypeme soľou, makom, sezamom, syrom, feferónkami ... Pečieme na prudkom ohni (200 stupňov), pekne opražíme. Doba pečenia je asi 10 - 15 minút.
Môžete si pripraviť sladkú, vanilkovú - vmiešajte do cesta viac cukru - asi 2 lyžice a vanilku .
Môžu byť slané, so syrom, cibuľou, feferónkami, olivami, slaninou, hubami, cesnakom, bazalkou, rozmarínom ... - existuje veľa variantov, cesto je rovnaké, líšia sa iba príchute.
Sú vynikajúce, sú rýchlo vyrobené, každý ich má rád a vyzerajú veľmi dobre.
Dobrú chuť! a pozývam ťa na praclík. Kto má najväčší rozdiel praclík, prijmi odo mňa prekvapivý darček! 🙂
To je to, čo obvykle pečiem, keď zapálim rúru na drevo: chlieb, pizza, focaccia, praclíky, croissanty, koláče ... Všetko 🙂
Všetky recepty nájdete tu v albume s Recepty na pečivo, chlieb .
Tento recept vyskúšali aj čitatelia blogu Poftă Bună!:
