Kto je podľa vás zdravší, mäsožravec alebo vegetarián? Tu hovoria odborníci - doktor
Sme „pripravení“ jesť bylinky a zeleninu alebo šťavnaté steaky? Toto je dilema, ktorá vyústila do nekonečného sporu medzi vegetariánmi a mäsožravcami, v ktorom sa zdá, že prvé sa presadzuje.
Jednou z najlepších kníh vegetariánov je Štúdia Číny, ktorá vyšla v roku 2005.
Objem predstavuje vetu o rakovine pre všetkých, ktorí konzumujú hlavne živočíšne produkty, a popisuje výhody vegetariánskej stravy. Autor Colin Campbell obviňuje nízku mieru rakoviny Číny z nízkobielkovinovej živočíšnej stravy.
V skutočnosti však majú Číňania najviac prípadov rakoviny žalúdka na svete a zmizli iba určité formy.
Vegetariánska strava môže navyše viesť k anémii, pretože telo neprijíma dostatočné množstvo výživných látok, ktoré by si za bežných okolností asimiloval z mäsa a mliečnych výrobkov.
„Vegetariánska strava má nedostatok vitamínov D a B12 a vegáni majú slabú absorpciu vápnika, železa a horčíka. Mäso zostáva pre človeka najlepším zdrojom železa “, myslí si výživová poradkyňa Corina Zugravu.
Okrem toho nedostatok B12 tiež zvyšuje riziko srdcových chorôb. Celkové vylučovanie tuku je tiež nesprávne. Telo ich potrebuje pre fungovanie nervového systému.
Žiadna iná štúdia nepotvrdila Campbellovu hypotézu, že vegetariánska strava udrží rakovinu na uzde. Vedci z celého sveta navyše dospeli k záveru, že tieto dve diéty nemajú žiadny vplyv na vznik závažných chorôb a že jediný rozdiel je v tom, že vegetariáni majú nižšiu hladinu cholesterolu.
Na druhej strane vyššia konzumácia ovocia a zeleniny dodáva telu vitamíny a antioxidanty a znižuje riziko vzniku chorôb spojených s obezitou.
„Existujú aj podkategórie tejto stravy, napríklad ovo-lakto vegetariáni, ktorí vylúčili zo stravy iba mäso. Problém je v tom, že takáto strava má tiež vysoký príjem nasýtených tukov a cholesterolu v dôsledku vajec a mlieka “, uzatvára odborník na výživu Zugravu.
Podľa lekárov bol človek stvorený všežravo, takže najzdravšia strava je tá, ktorá kombinuje ovocie a zeleninu s miernou konzumáciou živočíšnych produktov.
Pre dospelého človeka dodá potrebné živiny 150 - 200 gramov chudého mäsa denne.
Mäsové výrobky obsahujú prvky, ktoré tvoria štruktúru tela, ako sú aminokyseliny, a tiež obsahuje všetky potrebné minerály, ako je železo, meď a fosfáty, ale tiež vitamíny skupiny B, vitamíny A, C a D. Na druhej strane je to musíte jesť asi päť porcií zeleniny a ovocia denne.