Kto vie o zdravej výžive
Štúdia AOK s alarmujúcimi výsledkami: viac ako polovica populácie nevie, ako funguje zdravé stravovanie.
Stravujte sa zdravo a vedome, pripravujte si jedlá sami, skladujte zdravé zásoby. Odolajte sladkostiam a jedzte spolu. Väčšina z nás to chce. Ale len málokto vie, ako na to. Aktuálna štúdia AOK ukazuje, že nutričné schopnosti v Nemecku nie sú až také dobré. Podľa toho má takmer 54 percent dospelých problémové alebo dokonca nevhodné schopnosti v tom, ako funguje zdravé stravovanie.
„Trvalo sa starať o seba a dbať na zdravé stravovanie si vyžaduje určité množstvo vedomostí a zručností. Ale sú to práve tieto zručnosti, ktoré chýbajú viac ako polovici populácie, “hovorí hovorca AOK Jens Kuschel.
Mladí ľudia si takmer nikdy sami nevaria
Schopnosť mladých rodičov samostatne pripravovať jedlá zo základných jedál sa zvyšuje. Namiesto toho sa používa čoraz viac hotových výrobkov, ktoré zvyčajne obsahujú príliš veľa kalórií, cukru, nasýtených mastných kyselín a soli. Celkovo to vedie k zhoršeniu kvality výživy v mnohých rodinách s deťmi. Najmä keď nedokážu rozlíšiť medzi horšími a lepšie hotovými výrobkami.
„Potrebné znalosti sú rozhodujúce“
„Je nevyhnutné mať vedomosti, ktoré potrebujete, aby ste si mohli zdravo vyberať jedlá a nápoje, ktoré chránia vaše zdravie. Patrí sem vzdelávanie v oblasti výživy od útleho veku, ako aj jasnosť pri označovaní výrobkov, “hovorí Kuschel.
V tejto súvislosti AOK opäť kritizovala vysoký obsah cukru v potravinách. Napríklad 80 percent hotových potravín v nemeckých supermarketoch obsahuje pridaný cukor.
Spotrebiteľom preto pri nákupe chýbajú zdravé možnosti. Z tohto dôvodu AOK už niekoľko rokov vedie kampaň za zníženie spotreby cukru v Nemecku. „Aby sme to dosiahli, potrebujeme predovšetkým záväzné ciele zníženia v priemysle a navyše zákaz predaja detských potravín s vysokým obsahom cukru,“ uviedol Kuschel.
Strava: základ zdravého života
Existuje tiež dostatok mliečnych výrobkov a rýb doplnených o málo mäsa. Pri použití tuku by sa mali primárne používať rastlinné oleje, ako je repkový olej a z neho vyrobené roztierateľné tuky.