Ktorá zelenina obsahuje najviac vitamínu C EDEKA

Prezentované vašimi odborníkmi EDEKA.

najviac

Tu vám naši odborníci z EDEKA so svojimi sústredenými znalosťami z oblasti výživy, varenia, zeleniny a ovocia, ako aj mäsa a vína odpovedali na vaše otázky.

Ktorá zelenina obsahuje najviac vitamínu C.?

Pure Ley

Z bežnej zeleniny obsahuje červená paprika najviac vitamínu C v množstve okolo 140 mg na 100 g. Mnoho druhov kapusty, špenátu a chrenu je však tiež známych ako zelenina s vysokými hodnotami vitamínu C.

Toto je 10 najlepších druhov zeleniny s najvyšším obsahom vitamínu C:

• Červená paprika: 140mg na 100g

• Chren: 114mg na 100g

• Ružičkový kel: 110mg na 100g

• Kel: 105mg na 100g

• Brokolica: 95mg na 100g

• Karfiol: 69mg na 100g

• Kaleráb: 65mg na 100g

• Červená kapusta: 55mg na 100g

• Špenát: 50mg na 100g

• Savoy kapusta: 50mg na 100g

Pre špenát, kapustu a podobne platia hodnoty vitamínu C pre surovinu - táto zelenina by sa mala variť čo najkratšie, aby sa nezničili vitamíny citlivé na teplo. Pretože je vitamín C rozpustný vo vode, malo by sa pri varení spotrebovať iba malé množstvo vody, aby sa nestratili cenné látky.

Kyselina askorbová, známa ako vitamín C, je v našom tele nevyhnutná okrem iného pre imunitnú obranu, pre tvorbu spojivového tkaniva a pre tvorbu určitých látok a látok a hormónov. Pretože si telo nedokáže tento vitamín vyrobiť samo, je potrebné túto potrebu uspokojiť prostredníctvom potravy. Dospelí by mali konzumovať okolo 100 mg vitamínu C denne. Túto potrebu už pokrýva jedna veľká červená paprika alebo 100 g surovej brokolice.